Шишчета от пилешки мариновани в кисело мляко

Ако знаете как да се готви барбекю пиле върху кисело мляко, бъдете сигурни, вкусно, сочно и ароматно месо ще ви доставят удоволствие.

Кефир - голяма марината за домашни птици. Той съдържа мазнини, млечна киселина и малко количество алкохол, като по този начин ефективно омекотява пилето, което му придава специална чувствителност.

Рецептата, между другото, е възможно да се промени малко, вместо да се добави кисело мляко и други млечни продукти - кисело мляко, кисело мляко и ферментирали печени мляко дори.

Какво тънкости съществува в подготовката на такива ястия като пиле кебап на кисело мляко?

Най-трудно ли месото за барбекю, толкова по-кисел кефир трябва да бъде избран.

Съдържание на мазнини кисело мляко, зависи от това каква част от пилето, който използвате за барбекю: да се маринова в кисело мляко пиле е по-добре да го взема по-дебели, а дори и нискомаслено кисело мляко е подходящ за сочно пиле bedryshek.

Какво билки и подправки, за да изберете, за да се маринова шишчета от пилешко месо в кисело мляко? Това чесън, риган, босилек, магданоз, мащерка и естрагон, къри, куркума, кориандър, черен пипер, червен и ароматно. Всички те се подобри вкуса на месо от домашни птици, което се получава светло острота, подправка, богата вкус и аромат.

Тъй като пилешко месо търг достатъчно, се препоръчва да се маринова 1-3 часа, това е достатъчно.

Много вкусно се получи, ако алтернативните филийки пилешко месо за шишчета с червен пипер.

Шиш пиле върху кисело мляко

Шишчета от пилешки бутчета на кисело мляко

• пилешки бутчета - 2 кг
• кефир - 1л
• лук - 2 бр.
• кориандър или магданоз - голям лъч
• Чесън - 5 скилидки
• сол - 0.5 чаена лъжичка
• черен пипер - на вкус

Как да се изпържи шишчета от пилешки кълки с кисело мляко:

1. пилешки бутчета, измиване, отсече излишната мазнина е желателно, който е на диета, може да се отстрани и кожата.

2. Чесънът е чиста, смаже или мелене на пихтия. Лук чисти и нарязани на дебели пръстени. Измийте и нарежете магданоза.

3. Поставете краката пиле в купа, разтривайте им каша чесън, поръсва се с черен пипер, сол, подправки. Добавете лука и разбъркайте на ръка.

4. Изсипете киселото мляко и разбъркайте отново на краката са били напълно в кефир.

5. Покрийте купата, а отгоре слагам нещо тежко, като иго.

6. Поставете хладилника 2 часа.

7. кисело мляко мариновани крак лежеше на мрежата не е твърде плътно и се готви в продължение на 20 минути на силен въглища, половин час - на най-слабите.

За да "пресъхне" на краката, както и месото по време на пържене не се разпада, което трябва да направите, не е много течни маринати. Просто се вписва кисело мляко или гъста сметана.

Шишчета от пилешки бутчета на кисело мляко

• пилешки бутчета - 5 бр.
• кефир - 1л
• лук - 5 бр.
• няколко скилидки чесън
• сол, подправки - вкус

Как да се готви шишчета от пилешки бутчета на кисело мляко:

1. Киселото мляко или кисело мляко, добавете счукан чесън, нарязани на ситно лук, смлян черен пипер, червен пипер малко, вкус сол и нарязан магданоз или кориандър.

2. Свалете краката от кожата и нарязани всеки на три равни части, изсипете маринатата и я държи в продължение на поне един час.

3. низ на шишчета и място за скара, редуващи се с кръгчета лук, добавете чери домати и резени от сладък пипер и варете на въглените направено.

Също така, можете да си приготвите барбекю пилешки крилца мариновани в кисело мляко.

Рецепта шишчета от пилешки гърди на кисело мляко

• пилешки гърди - 1.5 кг
• кефир - 1л
• лук - 3-5 бр.
• Чесън - 3-4 скилидки
• растително масло, 2-3 супени лъжици. лъжици
• Лимон - 1 бр.
• сол и подправки - на вкус

Как да направите кебап от пилешко филе на кисело мляко:

1. Пиле нарязва на парчета а-ла-карт, поставете в дълбока купа, добавете сол, подправки и чесън, преминали през chesnokodavku, разбърква се добре и се оставя за 15 минути.

2. Обелете и нарежете лук пръстени.

3. Подгответе марината от кисело мляко кисело мляко, масло и лимонов сок, да го излее и изсипете пилешките лук. Разбъркайте ръце, покрива се с чиния и постави на стоките. Мариноваме 2-3 часа.

4. низ на шишчета, позициониране парчета близо един до друг, редуващи се с лук пръстени за ssochnosti.

5. печено месо на скара шишчета от пилешко месо в киселото мляко с лимон върху горещи въглени, постоянно завъртане на месото и поръсване обичайното или минерална вода му може да се разрежда с преварена вода кефир останалата марината и да ги полива.

Пилешки шишчета, както и други видове шиш кебап сервират с пресни зеленчуци, билки и печени картофи. Бон апети!