Салата Цезар рецепта

Предишен ◈ Следващото

Международно популярната салата Цезар е почти като един век е угодно хора от Америка и Европа. За нас тази прекрасна салата не пристигна толкова отдавна, но вече успя да харесвам се искрено. В тази статия от Списанието ще обсъди как да се подготвят за "Цезар" - салата, която е в състояние да се конкурират на празничната трапеза, дори и с много по-обичан от всички "Оливие".
Между другото, всички ние знаем от историята на създаването споменато Салата - неочаквани и дори аварийни събития допринесли за раждането на гения рецепта. И историята на салатата Цезар е базиран на ситуация на непреодолима сила. Някой вярва, че Салата Цезар е свързан по някакъв начин с легендарния Юлий, но поне салатата и е създател на името на известния римски император, той няма нищо. Но първо първите неща.

От историята на възникването на маруля

Странното е, но появата на салата Цезар, ние сме длъжни да холивудски режисьори. В деня на независимостта на САЩ през 1924 г. те обхванат от родолюбиви чувства, много искал да се повиши тост за независимостта на страната си, а те за цел да се направи в един малък мексикански град Тихуана, защото в САЩ по това време е действал "забрана". Изборът на места за купон, създателите на филма падна на ресторант "Цезар" (както е обикновен Цезар Kardini, американски от италиански произход, на име неговия ресторант). Това исторически ден за Cardini лентата на световната кухня ресторант беше пълен с разнообразие от напитки, но запаси в кухнята са просто много тъжни. Магазини и магазини наблизо вече бяха затворени, така че подкрепления ядливи очаква не можеше да се, а след това Цезар Kardini реши да се смесват всичко, което имаше, с надеждата, че ще се превърне всяка поносим закуска. В една чаша предварително настърган чесън, той е разбъркван пържени филийки хляб, варено меки сварени яйца, сирене пармезан, маруля, билки и добавете зехтин и лимонов сок. За негова изненада безкрайно салата Цезар е бил видян на "Ура!"
От този ден започва триумфалното шествие на "Цезар" салата от света. На първо място, хората са пътували до Тихуана специално, за да се опита салата, а след това и той получи най-широка салатата разпространение. Тя е създадена и набор от вариации на тема от "Цезар", между другото, първият от които е собственост на ръката на брат Цезар Алекс. Той добави в малко дресинг за салата от аншоа, което даде ястието деликатен аромат на риба. Алекс нарича творението си "Салата Авиаторът" - разбира се, в името си, защото Алекс е първият пилот от Втората световна война.
Днес има толкова много салата рецепти "Цезар". Основните съставки можете да добавите пиле, шунка, херинга, риба тон, краставици, чушки, ядки, маслини ... могат да продължат неопределено време. Така че в този момент ние трябва да се спре и да плащат за най-рецепта.

Съставки за салата Цезар

Така че днес с MirSovetov подготви салата "Цезар" с пиле и чери домати.

Готвене пиле

Смазва сос гърдата и се оставя за 1-2 часа в хладилника:

Впоследствие на домашни птици парчета се потапят в галета и пържени хрупкави растително масло:

Списанието привлича вниманието ви към факта, че пилето приготвени на описания по-горе метод, няма нищо общо с перфектна пържола. Hot парче на гърдата, украсена подходящ апартамент, без съмнение, моля феновете шницел! Салата "Цезар" парчета от домашни птици, за да се охлаждат при стайна температура:

Получаване на крутони

Крутони, наречени бисквити. Изборът на разновидности на хляб за крутони изцяло принадлежи на вашия вкус. Въпреки това, във всеки случай, трябва да се подчертае, че няма добри крутони освежават стар хляб, и най-вече не искат да използват за салатата "Цезар" бисквитите готови да се размножават в големи количества на голямо разнообразие от производители, като закуска с бира.
Тази рецепта за крутони използва пресен бял хляб "тост".
Srezh кора от хляба, и ще намали месото на кубчета със страна 1 см:

След това 50 мл зехтин се прибавя ситно нарязан чесън карамфил и черен пипер. Масло трябва да варят в продължение на половин час, за да поеме аромата на чесън:

Поставете резените на печене на хляб и поръсена с чесново масло са получили:

В предварително загрята на 200 градуса фурна суши хляб в продължение на 3-5 минути. Важно е, че хлябът не се превърне в твърди трохи, и имаше хрупкава коричка и мека сърцевина:

Списанието привлича вниманието ви, че ако все още хляб dosushit климатик бисквити, получени бисквитите - идеално допълнение към супи, пюре зърнени култури, особено на грахова супа с пушено месо.

Сосове и салати украса

Ние сме дошли до последния етап от подготовката "Цезар" салата, на този етап е най-отговорните.
Така че, пригответе соса. В блендер, разбъркайте жълтъците, горчица, винен, лимонов сок, ситно нарязан скилидка чесън.

Освен това, без изключване на миксер, въвеждане на тънка струя 100 мл зехтин и бавно се добавят 50 грама настъргания пармезан сирене. получен сос.
Стените на салата с чесън и трият сълзата в нея маруля.
Различни зеленчуци могат да се режат в чиния с пряко за хранене на масата с нож на ситно зелени дава сок. Поради тази причина, нарязани зеленчуци и за тези съдове, което е важно сочност на зелено, например, за сегментиране. Ако се приеме, че ястието ще бъде време, за да "стои", зелените-добре да се откъсне ръцете му, така че той остава чист по-дълго. Добавете половината от галетата, половината от оставащите пармезан и половин печено пиле, нарязани на ивици. Напълнете половината от соса и разбъркайте внимателно. Това е най-подходящ за тази дървена шпатула:

Сега изложи салата а ла карт чиния, отгоре на случаен принцип оформите останалата част от пилето, бисквити, се изсипва останалата част от пълнене и се поръсва с пармезан. Крайният докосване - половинки украсяват салата от чери домати:

Салата "Цезар" е готов!

Тази рецепта не претендира за титлата на класиката, и си запазва възможността да реализирате своите неограничени кулинарни фантазии. Експериментирайте с двете съставки, както и за начина на приготвяне и ... Бон апети.

Голяма рецепта! )) Много вкусно; -)

Ако всичко е направено в съответствие с тази рецепта, можете да получите най-вкусните салата Цезар, че можете да си представите. Не бъдете мързеливи и да направи всичко според рецептата! Оказва безумно вкусни!

Салата изглежда точно така трябва да бъде, Slyunkov прав поток. И това е толкова силен zazharki месо с нищо, аз съм съгласен с прегледа)))), а останалите 100)))) Всеки се насладите на храната!

вкусна салата момичета, благодаря ви.

Оооо, prikolnenko))) Момичета, мисля, че соса можете да си купите в магазина. продава добре. )) Е, които са твърде мързеливи, за да се направи))
Благодаря ви за retseptik)))

Интересното е, че можете да направите, слънчогледово масло? Олив не ме харесва. И ако добавите морски дарове микс вместо пиле?

А какво да кажем за факта, че яйцата в суров сос. Опасен за здравето. особено в наше време

Готвене - е импровизация, но Анна трябва да се лекува нерви.

Изглед от салатата в чиния - отвратително! А пиле, през гнездовия за салата Цезар - така voosche богохулство! бре :)

Cool) Необходимо е да се подготви))

Повече зеленина. А пиле не е толкова много да се скара.