гъби подправки, сол, смлян черен пипер - на вкус.
Патладжан измиване и кора, нарязани на средни кубчета.
Нарязан патладжан сгънати в купа, изсипва вряща вода, така че водата ги покри напълно, и се оставя за 30 минути.
Белени лук, нарязани на половина пръстени, и поставени в тиган с горещо олио.
Соте лук до прозрачна, като периодично се разбърква.
Водата от патладжан да изцедиш, ние вече не е необходимо, и патладжан изпрати на лука.
Fry на слаб огън, като се разбърква от време на време, докато варени патладжан (около 5-7 минути), след това се добавят сол, смлян черен пипер и гъби подправка.
поръсете със ситно нарязан билки, добавете промуши се през чесновница чесън, да доведе до възпаление и отстранете от огъня.
Поставете патладжан, пържени, като гъби в купа и е готов да бъде сервирана топла или студена.
