Как да се изпържи месото в тигана, така че да се получи меко и сочно

Успехът на храна в повечето случаи се счита, че правилният избор, и дължимите за подготовка на продуктите, печено, както и свинска пържола - без изключения.

Пърженето в тигана трябва да бъде избран на парчета месо с малко телесни мазнини. след готвене, те ще бъдат сочни и по-мек постни. Използвайте месото на млад животно, така че можете да научите най-бледата му розов цвят.

Най-подходящи прясно свинско месо, не страдат от замръзване, ако решите да печено месо, живее в рамките на няколко дни или седмици на фризера, че е необходимо да се размразява правилно. Не микровълнови печки и размразяване под течаща вода, само постепенно размразяване - един ден в хладилника. и след размразяване до пълно при стайна температура.

След всички процедури myasko се изплакват със студена вода, изстискайте и нарязани според инструкциите за рецепти - за всеки дебелината на парчета пържола месо трябва да бъде приблизително 3 см, с печено свински котлет нужда средни парчета размер.

Свинско пържола в тиган

• свинско месо (свинско филе или врат) - 300 гр
• сол - 1 чаена лъжичка,
• пипер - 1 чаена лъжичка,
• зехтин - 1 супена лъжица.

• Приготвеният свинско месо се нарязва на парчета напречни влакна. Obsushivayut хартиени кърпи за ръце.
• Разтрийте месо филийки черен пипер. Увийте с фолио и ги сложете в хладилника за една четвърт от един час.
• Излива зехтин в тиган на висока температура затопли.
• Мариновани свински парчета разстилат върху тиган. Фрай от всяка страна до златисто кафяво (общо това ще отнеме поне 10 минути).
• Подправете със сол месо. Покрийте тигана и капак настояват за 10 минути.
• Сложете свинско пържола а ла карт меню или чиния за сервиране. Сервирайте скара на масата, заедно с зеленчукова салата. Бон апети!

Свински парчета в тиган с лук

• Свинско - 500 грама,
• лук - 3 броя на голям размер,
• растително масло - 2-3 супени лъжици,
• сол - на вкус,
• смлян черен пипер - на вкус.

• Месо измиване. Obsushivayut. Нарежете на клинове.
• Излива растително масло в тиган. Подгрява.
• Парчета месо и се разпространяват в петрола се запържва в продължение на 7 минути.
• Лукът чисти. Нарежете на половина пръстени.
• Изпрати лук към месото. Fry без капак за още 20 минути.
• Сол, черен пипер.
• Покрийте с капак и оставете да къкри за 5 минути, свалете от огъня. Ние забавляват домакинството!

Печено свинско с гъби

• Свинско - 400 грама,
• сушат шийтаке гъби - 40 грама,
• Чесън - 8 карамфил,
• хвойна - 10 горски плодове,
• розмарин - 3 клончета,
• балсамов оцет - 1 чаена лъжичка,
• масло - 25 грама,
• смлян черен пипер - на вкус
• сол - на вкус.

• Сушени гъби се изсипва вряща вода. Оставя се да престои 45 минути.
• Предварително суров чесън се вари в продължение на 10 минути, след obsushivayut.
• Моят свинско месо. Obsushivayut. Нарежете на 4 парчета а-ла-карт.
• Натрийте месото с черен пипер. Поръсени с оцет.
• Разтопете маслото в тиган. Пържени свински парчета от двете страни до кафяво.
• Добавете гъбите, смачкани плодове от хвойна, чесън, розмарин и 100 грама вода, в която настоява, гъбички. Подправете със сол.
• Бейтс топлинна енергия за ниско. Покрийте тенджерата с капак. Оставете да къкри в продължение на четвърт час. За 5 минути преди края на готвенето пържено свинско месо с гъби Solim.
• Преди сервиране, почистване на чесъна. Украсете ястието с клончета от розмарин и билки на вкус. Готово!

Свинско печено с сини сливи и гъби

• Свинско - 400 грама,
• гъби - 200 грама.
• Сини сливи - 6 броя
• лук - 2 броя на голям размер,
• моркови - 1 брой в големи размери,
• Растително масло - за пържене,
• Куркума - 1/2 чаена лъжичка
• сол - на вкус,
• подправки за месо без добавена сол - на вкус,
• смлян черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене.

• Нарежете месото на кубчета. Пипер, поръсете с подправки. Не сол него.
• Лукът чисти. Нарежете на половина пръстени.
• Морковите се почистват. Нарежете на ивици или търка на ренде груби.
• Подрежете изсипете гореща вода. След като се смекчи, го нарежете на половина.
• Маслото се загрява в тиган.
• Запържете месото до златисто кафяво. Подправете със сол.
• Добавете нарязаните гъби, моркови и лук, куркума и сини сливи. Фрай над умерена топлина, докато омекнат.
• Поставете месото на тепсия и украсете с клончета от магданоз. Премахване на теста!

Как да се запържва в свински пържоли в тесто

• Свинско - 400 грама,
• пилешко яйце - 3 броя,
• брашно - 1.5 супени лъжици,
• Растително масло - за пържене,
• сол - на вкус,
• черен пипер - на вкус.

• Свинско нарязва на парчета в цялата дебелина на зърно около сантиметър. Слъгър.
• Смесете брашното, солта и белтъците. Разбъркайте добре, докато гладка.
• Подгрява растително масло в тиган.
• "Otbivnushki" потопени в тесто.
• Запържете котлетите от двете страни на среден огън до златисто кафяво.
• Сложете свински пържоли в ястието. Като гарнитура можете да ги представя на картофено пюре и зеленчукова салата. Яжте за вашето здраве!