Как да опече картофи с коричка

Как да се пържи картофи с хрупкава коричка

Обелете картофите, нарязани на тънки филийки с приблизително същия размер, подреждането им в гевгир и изплакнете под вода, за да се отървете от излишните нишесте. Нови картофи, които не могат да се почистват преди готвене, но само старателно измити с течаща вода с четка. След картофено разлагат на тежка хартия тъкан - това ще абсорбира излишната течност, което може да се предотврати образуването на свеж.

Изберете тава, въз основа на размера на картофи. Последният трябва да бъде разпределен равномерно в тавата, така че дъното не е в очите, и в същото време картофи слой не трябва да бъде прекалено дебел. Изсипва се в тенджера, рафинирани масла и добър да го топли на силен огън.

Докато маслото загрява, Сложете картофите в чиния и я черен пипер, добавя любимите подправки и малко дафинов лист и се разбърква. След това изхвърлете дафиновия лист и картофите в тенджерата с горещо масло.

Фрай на силен огън, постоянно наблюдение на процеса. В момента, в дъното ще бъде розово, хвърля картофи. Вие не трябва да го правим прекалено често, или не разполагате с време, за да се образува коричка. Когато картофите е нежна, подправете със сол на вкус го, разбърква се и свалете от огъня, организира на плочи. След това поръсете с подправки и да служи, докато се охлади. Важно е да не се прекалява продукт в тигана, а не да го остави в нея след готвене, особено под капака - тогава свеж става мека и не толкова вкусно.

Какви файлови пържени картофи

Пържени картофи с хрупкава коричка, изглежда още по-вкусен, ако ви предложи й подходящи продукти. Така че, идеално се съчетава със зеленчукова салата от пресни домати, краставици, различни зеленчуци, зеле или моркови. Перфектен за такова ястие, например, гръцка салата или предястие с домати и риган. За да се подготви на последния, е необходимо да се намали големи розови домати, поръсете със ситно нарязан риган, сол и се изсипва много лимонов сок.

През зимата, картофи могат да бъдат поставени на масата на различни туршии: краставици, домати, мариновани гъби, кисели ябълки или сушени сини сливи, кисело зеле. От тях между другото, можете да си направите салата, я смесете с консерви грах, крушка или зелен лук и нерафинирано слънчогледово масло.

Ако искате още по-апетитни ястия, можете да се пече във фурната за някои червена риба. Тогава пържени картофи е идеален като гарнитура.