Хрупкави тиквички, консерви за зимата

В нашето семейство, консервирани тиквички обичат, дори повече от краставици. Ето защо, аз ставам ми зимата всяка година в своята доказана рецепта, и всяка година те се получават вкусни, хрупкави. След консервиране зеленчуци на разположение през лятото, ние се запишете на зимни продукти. И се оказва, пестеливо, и винаги е готов да закуска на ръка, хрупкави тиквички, консерви за зимата винаги идват на помощ. Аз ставам в един литър буркани, така че да не стане скучно да се хранят в продължение на 1-2 дни и да отвори още един буркан с домашно приготвени консерви.

Как да се запазят тиквички?

Има два начина за опазване на тиквички: стерилизация и без стерилизация (режим на готовност). Аз обикновено консерванти стерилизация (в-закон ме научи така), но когато времето е кратко или тиква не е твърде много, а след това навивам без стерилизация в ускорено. Този път, аз просто навити и да каже, както са описани в предписанието. Всички рецепти са тествани през годините и са подходящи за запазване на не само тиква и тиквички и тиква.

Рецепта тиквички консервиране стерилизация

На 8 буркани литрови липсващи

• 5 кг млади тиквички.
• Чадъри копър, дафинов лист, чесън, черен пипер пипер, хрян листа.
• По желание: магданоз, касис листа, горчиви люти чушки, хрян корен.

Първият етап на обучение и подготовка на буркан, да вземе един литър, аз се чувствам толкова удобно. Според тази рецепта може да използвате за готвене на всякакви размери, като тиквички попълнено готов солев разтвор (туршия). Така че, ако имате 1.5-литров или 0,72 литра капацитет, няма да има какво да се притесняваш. Така че, банките внимателно измиване.

На този етап, аз слагам да ври на саламурата. Получаване четири литра пот, изсипва се в 3.5 литра вода, добавяне на сол и захар в рецептурата (6 об. L. Соли на 5 об. L. захар).

След кипене налее оцет (300ml количество рецепта).

След получаване на зелените: I намали мина и копър, хрян оставя ивици около 5 см, кора чесън, се разделят на сегменти, ако срезовете са големи, ги намали наполовина.

Тогава купчина на дъното на чадър копър мрежата саксии, хрян листа, чесън zubochka 2-3, 5-8 грах черен пипер, дафинов лист, може по избор добавяне на клон от магданоз и касис.

Както можете да видите, нищо сложно, и всичко се прави бързо.

Сега аз започвам скуош. Те бяха мои и аз нарязани на филийки около 1,5 сантиметра. Някои домакини се изрязват по-големи, някои по-малки. Просто обичам това. Няма ограничение, поне по режат на четвъртинки (свекърва ми понякога правя), консервирани тиквички са вкусни също.

Сега можете да поставите нещата, нарязани тиквички на плавателни съдове с подправки.

По това време обикновено трябва да се вари на саламурата. Сега аз изсипва вряща саламура тиквички, покрит с капак.

Сега идва етап на стерилизация на консерви тиквички. Поемам голям съд, разпределени в долната част на кърпата и се връща банки с тиквички. Изсипете горещата вода от чайника (не вряща) не достига до приблизително 2 см кутии врата, а сам той се запалва. С точки вода кипене в банките трябва да се стерилизират 10 минути. Опитах се да направите снимка за по-голяма яснота, но грее тиган.

Изваждам бурканите една по една и навивам ключът към опазване.

Но все пак аз се обърна с главата надолу и да приключи одеялото. Така консерви тиква престои една нощ, до тогава, докато се охлади.

Консервиране на рецепти тиквички без стерилизация

Тази рецепта е предназначена за един-литров буркан.

На всеки litrovku тиквички

Той е много по-просто, че не е необходимо да се подготви саламурата. Ако се търкаля с капацитет 2-литров, размерът на подправки да се удвои.

Така че, подгответе към зелените подправки в рецептата по-горе, както и стека тиквички, всички стъпки до запълване на същата саламура. НО! Сега се изсипва вряща вода подредени тиквички от чайника, се покрива с капак и ще даде на щанда за 5-10 минути.

Водата е след това с тиква сливане (така че може да се повтори два пъти) и се вари отново и сега всеки litrovku добавят подправки и залейте с вряла вода. Всичко, което може да се свие.

Проверка на запушването, обърнете буркана с главата дъно и се охлажда под топло одеяло, някой ден.

Аз все още имам тиквички, консервирани салата от тиквички.

Друга гледна рецепти:

Касис пюре със захар за зимата

Ostrenkie консервирани краставици с чили кетчуп "Torchin"

Най-успешната рецепта за скуош хайвер за зимата

Замразяване ягоди през зимата - прост

конфитюр цариградско грозде

роза венчелистче конфитюр

Здравей Елена! За първи път ще се запази вашата рецепта, използвайки тиквички. Но аз бих искал да използвате марината рецепта, с която краставици мариновани в продължение на много години и без стерилизация. Аз стерилизирани само буркани. Марината: 3 л вода 250гр. 105-110 г захар и сол, оцет 9% 125 гр. (Между другото се излива в буркан 3-литрова вече преди затваряне)
въпроси:
1) Каква е разликата консервната разбира от млади тиквички от краставици?
2) в рецептата има масло - то е необходимо и дали това се отразява на безопасността на консервирани храни в затворена среда?
Бих искал да знам вашето мнение. Благодаря.

Запазване на начина, по който се използват. Ако искате да опитате нова рецепта за себе си, аз препоръчвам в началото на сезона, за да изпробват върху малка част. След като се опитва какво става вкусът - вие решавате за себе си дали да го направят празно.
1) тиквички и краставици, аз навивам по същия начин - една рецепта, но краставицата е необходимо известно време, за да се накисва във водата.
2) Масло в моята рецепта не. На безопасността не е засегната, проверете всички рецепти за зимни зеленчукови салати се предлагат с богат растително масло и се съхраняват в дома килера прекрасно.

Ние никога няма да се тиквички. Постоянно взривяване. Опитах тази рецепта и. ето ... всичко се оказа. тиквички просто страхотно. Благодаря за рецептата.

Така че това е доказан начин. Колко години те използват ... Имате ли какво да споделите? Напишете любимите си рецепти в пощенска [email protected] на

Благодаря ви за перфектната рецепта. Резултатът е отличен. Вкусна, хрупкава. Цялото семейство е щастлив. Отглеждани много добре. В "посетител" на буркана три литра добавен кисел, твърди, зимна ябълка. Резултат поразително вкусни. И още няколко кутии, изработени от разнообразни тиквички и тиква. През следващата година ще направи повече съкращения, по-мек вкус и Crunch още по-добри. Излапа на първо място. Благодаря ви много!

Друг начин да се претърколи и млади тиквички и много зрял. Young просто нарязан, дори без да докосвате средата. В зряла средна почистени, и кожата, въпреки неговата твърдост не е докоснал. Резултатът и в двата случая отлични! Тази твърда кожа е най-вкусният място в становището на моето семейство и приятели.

Великолепен блог и отлични рецепти ... и това е този, който е загубил преди пет години ... сега съм си фен, се абонирате за изпращане ... се готви пг и се хранят дълго превърна дома кошче за отпадъци ... Желая ви успех и аз отивам на разходка в блога))) ... Честит Великден ,

Благодарим Ви! Е, не за сравнение личен блог и по-големите портали. Аз се разпространява само това, което тя или приготвят вкусни завоите на други рецепти от интернет. Има изобилие и разнообразие, но тук доста скромни по размер :)

Христос е възкръснал. Тук - не скромен мащаб тук - надеждност) ... Най-ценното нещо в явлението днес;) ...

Здравейте, аз не знам колко големи банки, но по метода на солена може да се търкаля в някакви банки.
стерилизирането? Изберете който и метод:

1. Чисти Измитите банки снасят продуктите изпълват саламурата и се стерилизира във вряща вода. След това навивам.
2. На стерилизирани контейнерите кокошки консервиращи продукти, първо пропарен, слее вряща вода, втори път със солен разтвор и запечатване на запълване.

Здравейте на всички))) Първата рецепта е чудесно. Тъй като те се ползват миналата година, така че всички бурканите се оттеглиха, за да развесели. На пръв поглед изглежда, че малко сол, но съпругът ми каза - "., Че това е" Така че сега седя и стерилизация партида. Благодаря ви много за отличното ritsept. Тази година повече воля.
P.S моя съпруг литър може да се яде в една вечер)))

Той направи втората retseptu.Vse банки набъбнали, макар и капака и стерилизирани буркани 2 пъти наводнени kipyatkom.Ne има достатъчно сол?

Свиване на първата, той никога не успя. За много много години.
Тази година, банката реши да добави горчицата, добре, че само две кутии затворени. Отоци, кален. Той отвори и хвърли всички. Така че сега една стъпка от неговата рецепта.

Четох другите рецепти, жените поставят една супена лъжица сол и 1STOLOVUYU 2STOLOVYH лъжици захар ...

Добър ден. Благодаря за рецептата. За първи път го затвори тиквички. Той направи втората рецепта. Много вкусно. Направих преди няколко дни и реших да го пробвам. Тя не забеляза как всички яли тиквички. Още веднъж, благодаря ви много. Сега правя отново.)))

Няколко, по мое мнение опитен, основните забележки:
1.Uksus трябва да излее директно в кипящата banku.Pri той razlagaetya-isparyaetsya.Risk подуване увеличава.
2.It е необходимо да се вземат само 70% от производството на оцет същество ", че и TA горите" .Може това производство прави нормални uksus.Ostalnye оцет - lazha.Retsept. естествено преброяват коригира - намалена 7 пъти.
3.Normalnym намери рецепта, където водата не е само figuriruet.Skolko banki.Voda литра - само носител на подправки, тя се определя от размера на свободното място в банката.
4.Uksus в рецептата, което имате в гр, а на снимката - в ml.Eto едно и също нещо?
5. Винаги съм излее оцетена есенция 70% в размер на 1 чаена лъжичка на 3 литра banku.I не кисел, а банките не vzryvayutsya.Uksus - това е само един консервант, аромат трябва да се определя от други подправки.
Успех на всички!

Грегъри, вие сте твърде придирчиви))
1. Според оцет рецепта излива в края на готвенето маринатата. Поради това се счита, че сума. Как да се готви много последователни години, и да описва рецептата.
2. Не забравяйте, че рецептата се чете не само жителите на България. Аз живея в Украйна, ние имаме оцетена есенция е трудно да се намери. Навсякъде се продава само 9% оцет, и тук те използват. Не мога да кажа как ще върви с други видове оцет, защото аз не знам, аз не се опитвам.
4. Грешката е много малък, не шаран между гр и милилитра оцет. Можете спокойно да се измери милилитра.

Навих на вашата рецепта (без стерилизация). Тиквичките получават отмяната. Дори и сестра на съпруга си (тя обича само пържени тиквички) много. Благодарим ви за вашата рецепта.