Банички с картофи и гъби

Банички с картофи и гъби - една чудесна възможност за онези времена, когато са готови картофено пюре, че никой не се опитва да изяде или няколко заявление картофени клубени убежище в кулинарните си творения. Както и да е, достатъчно каша варени картофи и гъби, за да го допълват, се увиват с тънък слой от меко тесто и изпращат печени или пържени в дълбока мазнина. Резултатът е прост картофени кюфтета, които са лесни за да вземете със себе си.

Банички с картофи и гъби на фурна

По-добре обвивка за вашите картофи пломби стане тестото за мая, която може да се запази мекотата на дълъг период от време и да се запази теглото и съдържанието на влага на пълнене, а не сиво.

мляко - 385 мл;
брашно - 465 грам;
instantons дрожди - 7 грам;
Яйца - 4 бр.;
масло - 145гр

Картофи - 640 г;
гъби - 680 г;
праз (бяло част) - 2 единици.
стрък мащерка.

Единственият недостатък на всяко тесто с мая - нуждата от дълго хидроизолация, и поради това трябва да се меси в аванс преди приготвяне на пълнежа. Подсладете топло мляко щипка захар в нея трябва да се стреля суха мая. Веднъж активиран последно, изсипете млякото в разбитите яйца с разтопено масло и да започне постепенно да podsypaniyu брашно. Когато тестото няма да се придържаме към ръцете и други повърхности, да го преместите в намаслена контейнер и се оставя за един час да се подходи.

Оставя се да кипи на картофени клубени и ги pyuriruyte. На малко количество зехтин и праз соте пръстен гъби мащерка. Подправете със сол и плънка тя напълно се охлади, преди да се пристъпи към формиращи банички.

Разделете тестото на равни части и ги изравнявам между дланите си. В центъра на всяка торта Сложете картофите и слепият региона. Поставете баничките на пергамент шев надолу, даде втори подход за 15 минути, а след това да го изпратите във фурната за около половин час на 180 градуса.

Пържени пайове с картофи и гъби

Картофи - 380 г;
целина корен - 65гр;
Лук - 130 г;
Зърно горчица - 25 д;
мариновани гъби - 220

Разтварянето на мая в топла вода да се излее решение подсолена брашното и месят тестото и го оставете да се доближава приблизително един час.

Нарязани на кубчета картофи, целина се вари заедно, докато омекне и pyuriruyte с добавяне на морска сол и жито горчица. Соте лук и я смесете с парчета от мариновани гъби. Попълване за пайове, картофи и гъби е готов, остава само да се добави zazharku пюре и сте готови да се пекат под налягане.

Притискане от тестото, изглади дланите, разпространение на пълнежа в центъра и ръбовете придържат заедно, така че да се покрие напълно. Кук, торти с мариновани гъби и картофи пържени, докато произнася златисто кафяво.