4 начина как да се режат картофи за пържене, съвети от време

Пържени картофи в продължение на много години взема водещо място сред най-любимите ястия на жителите на бившите съветски републики.

Такава популярност се дължи не само на простотата и скоростта на подготовка, но и невероятен вкус на храната, която върви добре, както с пресни зеленчуци и различни кисели краставички.

Опитните готвачи твърдят, че качеството на вкуса на пържени картофи, са до голяма степен зависи от начина, по който се нарязва на зеленчуци. Така че днес ние ще се опитаме и да се справят с това как да се намали с картофи за пържене.

нарязване на кубчета картофи

Този метод на смилане корен е най-проста и ясна. Като правило, рязане картофи на кубчета най-често се използва в случай, че използването на растително приема в получаването на салати и различни супи. Според опитни готвачи, не по-малко вкусна и чиповете ще бъде нарязана на форма.

Рязане на картофи на кубчета внимават да не е трудно. За тази цел се използва нож и дъска за рязане, на който е поставена и предварително измити и обелени зеленчуци, които трябва да бъдат нарязани на две равни части.

След това една от половинките намалени с още две парчета. За удобство, тя следва да се определят изрязана част.

В случай на голям корен може да изисква допълнителни фрезоване до по-голям брой филийки. Чрез обединяване на всички филийки трябва да посегнат зеленчуци под формата на кубчета с напречни движения с нож.

Печенето зеленчуци, нарязани на кубчета, има своите предимства, защото в края на краищата ще получите ценител на пържени картофи ястие, в който всеки малка част е покрита с хрупкава златиста кора. По този начин в картофи ще остане мека и сочна.

рязане картофи под формата на ленти (слама)

Стро е под формата на съкращения на картофи, които най-модерните домакини предпочитат. Фактът, че ивички зеленчуци след пържене в масло е много подобен както на външен вид и вкус на много любимите пържени картофки. Така че, за да започне да се наложи да почистите корен от кожата и изплакнете обилно под течаща студена вода.

Root следвана постави на страната на рязане борда, след което отсече дебелина на среза на 1 см. От нарязани парчета следва да бъде същата форма лента, ширината на която трябва да съответства на дебелината на срезовете.

Непосредствено преди пържене нарязани зеленчуци да се измият старателно отново, че ще се отървете от излишната нишестето.

Картофи под формата на нарязана слама, препоръчани за тиган с голямо количество слънчогледово масло. Този подход ще осигури дълбоко пържене. За тази цел можете да използвате фритюрника, изпълвайки я с олио.

картофи под формата на рязане brusochkov

Предварителни обелени и измити картофи, за да бъдат пуснати на борда, определяне на пръстите си от двете страни. След корен разделена на четири равни части с помощта на надлъжни и напречни движения на ножа. Всяка форма на парче впоследствие намали още на две части, така че в резултат формира две еднакви парчета.

Дебелината на всеки клинове трябва да бъде не по-малко от 1 и не повече от 3 см, които осигуряват правилното печене. На нарязани картофи също се препоръчват за повторно промива в контейнер със студена вода.

Fry растителни парчета по-добре на конвенционален тиган с прибавяне на достатъчно количество масло. Този кореноплодни смилане техника могат да бъдат намерени в този съд като картофи клинове.

рязане картофи във формата на кръг

Много по-малко използван метод на рязане картофи за пържене, включва образуването на растителни еднакви кръгове. Този метод е много прост смилане корен.

Картофи обелени и промиват да бъдат поставени на дъска за рязане със странична част и надолу с помощта на напречни движения нарязват на еднакви парчета, дебелината на всеки от които не трябва да превишава 5 mm.

Този метод се кълцане зеленчуци подходящи за изпичане в пещ заедно с другите съставки, както и за пържене в тиган с растително масло.

В този случай, при разбъркване съдържанието на съда е необходимо да се извърши много внимателно, за да се запази първоначалната форма на основна съставка.

За да се улесни задачите на съвременните любовници винаги могат да се възползват от най-различни устройства, предназначени за нарязване фигура картоф.

Такива инструменти кухня не само ще осигури създаването на еднакви парчета, но и свежда до минимум вероятността от нараняване с помощта на остър нож.