Пица у дома Топ 5 стъпка по стъпка рецепта вкусна пица у дома

Предишен ◈ Следващото

Един от най-популярните ястия в света - това е пица. Това ястие е италиански национално ястие, има формата на кръгови пелети и покрити с класически домати и моцарела.

Прототипът на италианска пица се появи в Европа след 1522 г., когато те са били доведени домати в Неапол. И в XVII век pizzaiolo - хора, които се приготвят пица.

Съществува легенда, че известната Pizza Margherita, на името на италианския кралица Маргарита Савойска, която той просто Obazhaet.

Класическата рецепта за тесто за пица, изработена от специален брашно, направена от твърда пшеница - богато съдържание на глутен. Също така, естествено дрожди, зехтин, сол и вода.

Целият процес на тесто се извършва ръчно: месене и валцоване на тънък лист слой. Типично, дебелината на листа от 0,5 см, но може да варира до 2 cm тесто покритие домати (домати) сос, и по-нататък може да се използва всяко пълнене :. зеленчуци, морски продукти, месо със зеленчуци, гъби и маслини, салам и др.

При всички форми, има сирена, най-вече - сирене моцарела.

Също така, на краткосрочни планове показват друга рецепта за вкусна пица бутер тесто. Ние го погледнете в бъдеща статия.

И днес, ние ще стъпка по стъпка за получаване на следните рецепти:

Как да се готви пица у дома си в стъпки от А до Я:

Пица у дома Топ 5 стъпка по стъпка рецепта вкусна пица у дома

Пица Маргарита - класически неаполитански пица със сирене и домати

Тази рецепта италианска пица, можем да кажем, кралицата сред пици, родом от Неапол. Рецепта за пица Маргарита, известен в Италия, тъй като 1889 и до момента е лидер.

Тестени продукти:

800 грама брашно
500 мл вода
10 грама мая
25гр сол
зехтин

Сос Продукти:

150 г консервирани домати
босилек
сол

Продукти за плънката:

150 г доматен сос
150 г моцарела
1 стрък босилек
50 г сирене Pecorino
масло
черен пипер на прах

Тест Получаване:

В купа, изсипете топла вода и в него се размножават прясна мая. Намачкайте ръцете си, така че те се разтварят във вода.

Пресято брашно, с една ръка, шепа добавяне на маята, а вторият - не спирайте разбъркване. Този процес трае 7-8 минути, докато не напуснат 2/3 от брашното по лекарско предписание. Сол се добавя само когато напуснете по-голямата част от брашното.

След това, ние се измести тестото на масата, изсипете брашното и продължи да се месят тестото, всички разходи брашното, малко наляво, за да podsypku, когато ще излязат на тесто.

Тестото трябва да е мека и лесно да се достигне, но не се придържаме към ръцете си. Дайте му почивка за 10 минути. Междувременно пригответе соса и плънка.

Получаване на доматен сос:

Домати консервирани, домати, прекъсване в блендер, без кожи.
Накъсайте босилека.
Поставянето на домати с босилек и подправете със сол. Разбъркайте добре.

Получаване на пълнежа:

Моцарела Сиренето се нарязва на кубчета или три на ренде.
Накъсайте босилека.
Сирене пекорино решетка.

Поставянето на пица:

Отпочинали тесто, ще го имаме около 1 кг, се разделят на 3 части: 1 част от идеята за въвеждането на една пица, а другите две - е отложено.

Оповестяват тестото с ръце, така pizzaiolo говорят, постепенно формиране на лист 30-32 см в диаметър и дебелина от 0,5 - 2 cm.

Италианците вярват, че когато тестото се разточва с ръце, той запазва топлината на ръцете и става по-вкусно покачване тесто. Skalka убива маята.

Намажете лист с растително масло, сложи лист тесто, грес и доматен сос.
Поръсете с моцарела, босилек и добавите малко сирене пекорино.

Ние изпращаме в предварително загрята фурна за 10 минути. Температурата във фурната на 190-200 градуса.
Завършеният пицата се сервира, гарнирана с няколко листа от пресен босилек, черен пипер, малко зехтин, а отгоре - една топка моцарела.

Как да се готви пица у дома с наденица и сирене. Стъпка по стъпка готвене във фурната:

Италиански ястие - пица, безпроблемно мигрирали към руска кухня. пица рецепти са "опитомени", а сега всяка жена има в арсенала си, най-малко една рецепта за домашно приготвени пици.