Пица с пиле и домати

Тестото за тортата направих нашата любима италианска рецепта за тесто с мая за пица. Много добра рецепта, тестото е нежна, ефирна, съчетани и не много приятен за работа. Срещнах няколко италиански варианти за тесто за пица, аз избрах тази, в която има сол, и захар, маята в умерени количества и в подготовката на тестото не е много неприятен.

Кетчуп аз използвам само в дома, а през лятото, особено за пица сос от домати събрани по различни рецепти. Всички рецепти са събрани в раздел доматен сос "Консервна", има доматен сос с чили. доматен сос за зимата и други доказани и вкусни рецепти.

По това време, в съответствие с препоръките на италианска кухня, плънка за пица с пиле и домати съм направил най-проста: нарязани пилешки гърди, резени от зрял домат и настърган кашкавал. Това е лош късмет дойде със сирене - Изберете мека, с високо съдържание на мазнини, но явно има нещо производители namudrili и сирене не искат да се стопи и да се превърне в една вкусна коричка. Той току-що е изсъхнал). Така че не го държат против мене, аз пица рецепта с пиле е отличен, той се оказа много вкусно, но сиренето обобщи, а изражението на перфектната си пица не изтегли.

Пица с пиле и домати рецепта:

• Дрожди тесто за пица - 250 грама;
• варени или печени пилешки - 150-200 грама;
• Сирене - 150 грам;
• домати - 4-5 броя;
• доматен сос - 3-4 супени лъжици. л;
• пресен босилек, кантарион или магданоз;
• Сух босилек (по желание) - л 0,5-1 часа .;
• черен пипер (по желание) - 0.5 ч.л. ..

Пица с пиле рецепта с стъпка по стъпка снимки

Прекъсването хартия за печене лист размера на тигана. Тесто за пица навити на кок, се разпространява на хартиен носител. Ръцете грес с маслени палми и започват да натиснете тестото върху хартията, като в същото време да я разтягате към страната. Опитайте се да разпределите равномерно всички тестото в кръг, който се простира от центъра към краищата. Обърни дебелина торта около 1 см., Или малко по-дебел. Ако искате да се основава на пица зави доста тънък, направете голяма пица с диаметър, някъде близо до 30 см. Прехвърляме лист с тестото върху тава за печене постави на топло плоча, при спазване на 15 минути. По това време, ние ще подготви попълване пица, фурната ще се затопля до 220 градуса, а тестото ще се повиши съвсем леко.

Като плънка за пица, подходящ не само на гърдата, да предприема всякакви пилешко месо, варено или печени. Нарежете месото не е много голяма, парчета или го разглобим в къси влакна. Три сирене на ренде, Нарежете доматите кръгове.

Повишаване на база за пица изобилно смазва доматен сос (кетчуп), и не забравяйте да се намаза краищата също, така че те не са сухи.

На доматен определят първия слой на мехурчета домат.

Ние сол домати, поръсете с подправки. Вземете който и да е, но това обикновено се предпочита средиземноморски билки: босилек, мащерка, розмарин, риган, дори малко черен пипер за вкус Също така е добре да се добави.

Scatter на върха на пиле. Тя трябва да бъде по-близо до центъра и легна, а по краищата, а след това да се затвори слой на домати.

Покрийте с пилешки резени домат. Сол, подправки според предпочитанията си добавите. Сложете печене в гореща фурна (температура 220 ° С) и се пече пица с пиле и домати 12-15 минути. С крайчеца покафенеят, propechetsya тестото за този път напълно.

Получаваме пица от фурната. Щедро поръсете с настърган кашкавал и се връща във фурната за 3-4 минути. На този етап от фурната, не е необходимо да се премине, за да не пропуснете момента, когато сиренето се разтопи и напълно покрива финия златист пици.

за минута отиде пица незабавно, оставяйки го във фурната. Нарежете специален или обикновен нож. Сервирайте на пицата маса с пиле и домати със сос, кетчуп и Зелените.