Тесто за khachapuri - грузински рецепти с кисело мляко, кисело мляко, мая и вода

Khachapuri - кулинарно символ на слънцето и гостоприемен Грузия. Има много рецепти, как да се готви вкусна торта със сирене. но във всеки случай, основната готвене и определяне на правилната стойност за омесват hachapuri тестото.

Какво е необходимо за khachapuri на тестото?

Стопанката, който реши да се учи в процеса на вземане на оригиналните грузински ястия се чудите как да се направи тестото за khachapuri? Това е така, защото в начин на готвене е избрана една или друга любовница: тестото може да бъде толкова несъвършена като мая или безквасен. Но независимо от избора на рецептата трябва да следвате някои правила:

1. В основата на грузинските торти може да бъде мая, или свеж сандвич.
2. Khachapuri на безквасен тестото пържени в сух тиган или с много малко количество масло.
3. Khachapuri тестото се меси на кисело мляко, но този компонент е често заместена кисело мляко, кисело мляко или заквасена сметана.
4. Тестото трябва да е меко е необходимо, така че не го забие с брашно.

Тесто за khachapuri - грузински рецепта

Вкусни торти ще се стоплят през студените нощи и пълни къщата с аромат. За да се месят тестото за khachapuri, грузински рецепта се използва много често, тъй като той се счита за класика. Методът за готвене е сложно, тъй като трябва да се справят с мая и изчакайте тестото да се покачва, и едва след това да пристъпи към формирането на сладкиши.

1. Брашно свърже с мая, сол и пясък.
2. Мляко на топлина и постепенно се изсипва в сухата смес.
3. Замесете първо с лъжица, а след това прехвърлят на борда и да продължи да се месят на ръка.
4. Добавете омекотена масло. Замесете за 1 минута и се разточва на топка.
5. Покрийте с кърпа и поставете на топло място без течения. След като тестото за грузински възхода khachapuri в обем от половината, да започне да се образуват гранули.

Тесто за khachapuri в Аджария

Не по-малко популярен е рецептата за khachapuri на тестото в Аджария. Основната разлика между този вариант на печене е с формата на лодка. Те са пълни с плънка от сирене, и на върха изкован сурово яйце. За да се получи тази оригинална ястие, е много важно да се подходи теста за приготвяне на храна, то трябва да е мека и не лепкава.

• заквасена сметана - 1 чаша;
• брашно - 3 чаши;
• масло - 50 д;
• Сол - 1 чаена лъжичка..
• сода - 0.5 чаена лъжичка ..

1. Изсипете брашното и направи дупка пързалка. За да се излее сода и сол, добавете сметаната.
2. Замесете четвърт час преди масата на пластично състояние. Замразете за един час.
3. И контрол отново да се месят hachapuri тестените, разделени в 8 части, от които се образуват на лодката.

Тесто за khachapuri в Kolkh

Друг тип khachapuri - Mingrelian. които се различават по пълнене двуслойна, вторият слой е в горната част, което означава, че трябва да се поръсва утайка. ги готвя, дори можете да бутер тесто, закупени в супермаркета. В този случай, тестото в khachapuri със сирене може да приеме всяка форма - триъгълна или кръгла.

• крем - 130 грама;
• кефир - 130 грама;
• сол и сода - 0.5 часа; л..
• брашно - 300 г;
• масло - 80 гр;
• захар -. 1 чаена лъжичка.

1. Кисело мляко и хляб микс.
2. Разтопете маслото, хладно и се изсипва в смес от сода-кефир.
3. Добавете брашното. За да се постигне блясъка на теста, може да бъде необходима добавката.
4. Позволявам да устои на изпитанието, докато приготвяне на пълнежа, после ставам в палачинка.

Тесто за кисело мляко за khachapuri

А наистина вкусно ястие се получава чрез месят тестото за khachapuri без мая в киселото мляко. Когато наистина искате да опитате истинския грузински теста, грузински ферментирал млечен продукт може да се направи, за да: наточи 3 литра мляко, към което се добавят 2-3 супени лъжици заквасена сметана или кисело мляко. Панорамно със съставки, затворете капака, увийте с кърпа. За два часа ще настъпи сгъстяване, а след това се премести на масата в хладилник.

1. Киселото мляко се смесва със захар, сол, сода, гасена.
2. Брашното за шофиране яйцето, добавете маслото и постепенно се затопля кисело мляко смес с останалите съставки.
3. Замесете меко, но с незалепващо тесто грузински khachapuri. Оставете го за 40 минути в жегата, месят отново. Отново, определен за 20 минути, и след това да продължи до образуването на khachapuri.

Rapid бутер тесто със сирене hachapuri

За заети домакини там е бърз рецепта за khachapuri бутер тесто. В някои случаи, вместо обичайните бутер тесто с помощта на тънка питка, сгънати по специален начин, но все още khachapuri нарича разлистване. В пикантност на съда дава специален тест структура, в комбинация с пълнеж, става изключително вкусно.

• маргарин - 250 грама;
• Яйца - 2 бр.;
• брашно - 3 чаши;
• масло - 1 супена лъжица. л.
• сол.

1. Смесете яйцата със солта.
2. Добавете брашното, приземен маргарин, измръзнали това лице в хладилника.
3. Бързо месят тестото за khachapuri веднага, докато разтопен маргарин. Cool два часа.

Khachapuri тесто върху кефир - рецепта

Ако под ръка не е имало кисело мляко, а след това чудесна алтернатива би било кисело мляко. Khachapuri в този случай отидете много питателна и вкусна. Рецептата, с което се омесва тесто за khachapuri кефир, е изключително проста, неговата сила дори и начинаещ майстор в кулинарен бизнес, като по този начин тя не се нуждае от време.

1. Кефирът се затопли, бавно се изсипва брашното в нея (една супена лъжица), сол и захар.
2. Замесете тесто без мая за khachapuri, която трябва да остане в продължение на 20 минути и след това извайвам тортата от нея.

Тесто за khachapuri мляко

Тортили със сирене и се оказват, ако направите вкусна тесто за khachapuri мляко. Особено подходящи за тази рецепта Adjarian khachapuri, те ще получите невероятно вкусна и перфектно се хармонизират с попълването на извара и яйца. Въпреки, че рецептата и включва добавяне на мая да се готви, не оставя много време.

• мляко - 1 чаша;
• суха мая - 1 чаена лъжичка..
• маргарин - 50 д;
• растително масло - 50 гр

1. Мляко на топлина, добавете маята в него. Оставете за 20 минути.
2. Изсипете брашното и солта. Замесете тесто. Тя добави, маргарин и масло.
3. Продукти месят в стръмен някой, който сложи на студено в продължение на 20 минути.

Тесто за khachapuri вода

При изготвяне khachapuri безопасно могат да направят без млечни продукти. Налице е учудващо проста рецепта за khachapuri на тесто със сирене, което включва готвене вода. Liquid е добре да се използва филтрирана и тестото в резултат трябва да бъде гъвкав и мек.

1. Пресято брашно, направи дупка в нея.
2. Излива се във вдлъбнатина загрява вода, сол, и омесване на тестото на ръка. Дайте 1.5 часа в студа.
3. След това извадете и сплескани, образувана hachapuri.

Khachapuri тесто в машина хляб - рецепта

С помощта на битова техника в тестото за машина за хляб khachapuri ще бъде в състояние да направи още по-бързо. Вкусът на това не се промени, но на процеса на готвене е много опростен. За да тествате вземете всяко сирене - suluguni и дори топено сирене. Вкусът на тази торта не се получи по-лошо, а храната на семейството напълни с ново и интересно ястие. Тортила остават вкусни и на втория ден, най-важното, за да ги стопли.

• брашно - шестстотингр;
• масло - 60 д;
• мляко - 500 мл;
• дрожди - L; 2 часа..
• Сол - 1 чаена лъжичка..
• жълтък - 1 бр.

1. Млякото се загрява се добавя масло. Сместа се нагрява на слаб огън.
2. В купата на хляб машина, първи разпространи брашното, мая, яйчен жълтък, след това добавете млякото и масло смес.
3. Expose режим "тест" и изчакайте подходящия момент, докато уредът ще го готвя.