сърдечен меню

Отказвайки да дебелите хора често се компенсира липсата на други опасни продукти. В допълнение, ядрата често мислят, че някои хапчета и диета достатъчно, не могат да поддържат. Това е фатална грешка - правилно хранене не е по-малко важно от хапчетата. И ние трябва да може да се комбинират много полезни продукти, както и искания от много сърцето и кръвоносните съдове.

първо ястие

Самите влакната са два вида - неразтворим (за предпочитане целулоза) и разтворим. Последно дори предотвратяване на абсорбцията на холестерол в червата, намаляване на мазнините и захар в кръвта. Но в храната, ние трябва и двата вида влакна.

Мазнини. Рискът от сърдечно-съдови заболяване се увеличава са само два вида мазнини - твърди и така наречените транс мазнини. Първият - естественото, те се намират в месото, и твърди палмово масло. Транс мазнините - почти изкуствени, е сериозно преработен течни растителни масла, които са направили стабилно. В чист вид в продажбата са почти не дойде, но хранително-вкусовата промишленост ги използва в пълен размер. Те често се срещат в маргарини и готови продукти, да се крие зад понятието "хидрогенирани" и "хидрогенирани мазнини, които" винаги сочи към частта на етикета. Други видове мазнини за сърцето и кръвоносните съдове са полезни, но само в умерени количества. С излишък те допринасят за затлъстяването, и по този начин да увреди корабите.

Холестерол. Много храни са богати на холестерол, така и опасни твърди мазнини. Но сред тях има истински съкровища, които се крият много полезни вещества, които неутрализират вредното въздействие. Например, яйца. Не е случайно, днес на ограничения са премахнати, а на най-строгите препоръки позволяват да ядат 6 яйца седмично. Ограничаването на използването от тях се нуждаят само ядрото.

Минерали. натриев вреда е добре известна, но продуктите, в които то много запознат много по-зле (вж. фигурата). Калиев - натриев антагонист, предотвратява хипертония (високо кръвно налягане) и инсулт. Магнезият е не само предпазва от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане, но също така и намаляване на захарта в кръвта и укрепва имунната система. Калцият е също положителен ефект върху налягането, и при жените намалява риска от сърдечни атаки.

Полезни вещества от растителен произход. Техните имена са много трудни, и е малко вероятно да се наложи да ги помня, но те знаят богатите даровете на природата могат да бъдат в цвят: тези вещества дават ярко оцветени зеленчуци, плодове и горски плодове. И почти всички от тези вещества се работи на два фронта. Първо, отслаби възпаление на кръвоносните съдове, и от друга страна, много от тях все още има някои специфични ефект - предотвратяване образуването на кръвни съсиреци, образуването на холестерол, липидно отлагане. Първият им също, като витамини, по-добре е от храни, а не от хапчета.

Полезни и вредни продукти

Омега-3 мастни масла: риба (сьомга, сардина, херинга, пъстърва, риба тон), орехи, ленено масло, рапично или соево.

Мононенаситените: рапица, маслини и фъстъчено масло.

Полиненаситени мазнини: слънчоглед, царевица, и растително масло.

Изцяло от зърнени култури: хляб, зърнени закуски и други продукти от пълнозърнести храни.

Разтворимите фибри: боб, овес, леща, ябълки, круши и много зеленчуци.

Неразтворимо диетични фибри: трици, пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове пилинг.

Витамин Е: пълнозърнести храни, растително масло, скариди, ядки, аспержи.

Витамин С: всички цитрусови плодове, киви, ягоди, броколи, карфиол, чушки.

Фолиева киселина: плодове (включително цитрусови плодове), зелени зеленчуци.

Витамин В6: пълнозърнести храни, банани, месо, ядки, фъстъци, фасул.

Витамин В12: риба, птици, месо, яйца, млечни продукти.

Каротеноидите: оранжево, жълто, червено, зелено плодове и зеленчуци (с изключение на цитрусови плодове).

Phytonutrients: зеленчуци, плодове, соя и други бобови растения, пълнозърнести храни, яйчен жълтък.

Калий: банани, цитрусови плодове, зеленчуци, картофи.

Магнезий: плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, риба и морски дарове, ядки, бобови растения.

Калций: млечни продукти, консерви риба с кости, бадеми, зелени зеленчуци.

Наситените мазнини: мазнини в месото и други животински органи месо, яйчен жълтък, млечни мазнини, пилешко кожа, пържени картофи и други пържени бързо хранене, палмови и палмово масло и други тропически растения.

Транс мазнините: хидрогенирани мазнини в много храни и маргарини; Много пържени храни и заведения за бързо хранене - понички, сладкиши, сладкиши, бисквити и закуски в движение.

Холестерол: черния дроб и други органи от животински месо, яйчен жълтък, мазнини в месо, пиле на кожата, млечни мазнини (масло, сметана и др ...).

Натриева сол, соев сос, супа (сухи, кубове, банки), готови за подправка първа и втора курсове, кисели краставички, колбаси, сирена, заведения за бързо хранене, снек-тип чипове в движение.

Фруктоза: сладки храни и напитки, които съдържат така наречените .. високо фруктозен царевичен сироп (вж. в продукта).

Захар: Захар и храни с него.