Сирене фондю - рецепта със снимки, съвети от време

Сирене е част от много рецепти, но има едно ястие, където тя е основна съставка. И в името на това ястие - сирене фондю, тя е обичан абсолютно всичко пламенен фен на сирене. Готвене сирене фондю не отнема много време и излиза от нея голяма вечеря и идеалното допълнение към него само с чаша вино и хрупкав хляб.

Най-важното нещо в подготовката на фондю - това е правилният избор на сирене. Няма по-специални правила или специален сирене фондю, най-важното - сиренето трябва да е фирма. Вашето внимание по-долу са представени най-вкусни и здравословни рецепти за сирене фондю.

Рецепта 1 - класически фондю за сирене

Необходими продукти за готвене:

1. Сирене сто грама, най-малко три вида употреба;
2. Чесън карамфил три;
3. Бяло вино сухи сто мл;
4. Индийско орехче, черен пипер;
5. Двадесет грама нишесте.

подготовка

Пан, които се планира да се готви фондю вътре трябва да търка филийка чесън. Самият скилидка чесън в долния ляв ъгъл. След това в тенджера изсипете виното, да доведе до възпаление и намаляване на топлинна енергия. Сиренето се настъргва на краищата, да го изпрати в загрята вино и топло, като се разбърква периодично, до тогава, докато всички сиренето се разтопи. След това добавете нишестето разтваря в коняк. Продължи интензивно се намесва и варете в продължение на седем минути, като през това време сосът трябва да са дебели и униформа.

В окончателния екстракт от чеснов сос, добавете черен пипер и индийско орехче. Премахване на соса от котлона и го преместете на електрическа възглавничка в центъра на масата. Пресен хляб, нарязани на малки кубчета а-ла-карт, и с помощта на вилица трябва да го потопите в фондю и яде, измити с бяло вино.

2. Рецепта - сирене фондю, без добавка на вино

1. Триста грама твърдо сирене;
2. Двеста мл мляко;
3. Яйчни жълтъци две неща;
4. Масло и петдесет грама;
5. Пипер, сол по ваш вкус.

подготовка

Сирене нарязани на малки кубчета и го изпраща в мляко за няколко часа. Освен това, всички се разтопи на водна баня, като добави половината масло. Стопилката и се разбърква редовно до тогава, докато сместа е гладка и много tyanuchey. След това внимателно се въведе жълтъците, без да престане да се намесва. Не забравяйте, че теглото не трябва да ври, защото жълтъка може да пресичам.

В последната добавете черен пипер, останалата масло, сол, и веднага фондю в центъра на масата над свещ или бутилка с топла вода. Необходимо е да се яде фондю с черен или бял хляб.

3. Обикновено рецепта сирене фондю

1. Четири грама сирене;
2. Сухо бяло вино сто мл;
3. Чесън три.

подготовка

Pan търкайте вътре с чесън, и го оставете в долната част. Разтрийте до всички сиренето, когато сиренето започва да се топи да се излива виното, малко топла, така че би било малко се изпарява. Премахване на фондю с огън, слага се в центъра на масата в задната част, както и да я ядат с препечени филийки.

Рецепта 4. сирене фондю с билки

Ако сте фен на комбинацията от зеленчуци и сирене, тази рецепта е за вас.

1. Сирене четири грама;
2. Сухо бяло вино сто мл;
3. Калвадос петдесет мл;
4. Мента, мащерка, индийско орехче и розмарин.

подготовка

Виното се излива в тенджера и топлина. Ренде сирене, за да се скара на някого и да го изпратите на виното. Постоянно се намесва, и варете, докато всички сиренето се разтопи напълно. След това добавете КАЛВАДОС, билки и индийско орехче. В готовите фондю потапяне парчетата от черен или бял хляб, и ако се желае, и парчета пушено месо.

5. Рецепта - сирене фондю с кисело мляко

1. Масло и петдесет грама;
2. Брашно и петдесет грама;
3. Сухо бяло вино сто мл;
4. Швейцарско сирене настърган стотина грама;
5. Пармезан, настърган стотина грама;
6. Natural кисело мляко дебел и петдесет грама;
7. Базил изсъхне пет грама;
8. Смлян черен пипер.

подготовка

В тенджера разтопете маслото, добавете брашното и запържете леко в продължение на една минута. Постепенно се изсипва вино и привеждане на сместа под обратен хладник. Cook и се разбърква, докато докато сместа е дебела и гладка. Сместа от сирена и ги добавете към фонда. Пречат докато всички сиренето се разтопи. Добавете кисело мляко и босилек. Подправете с черен пипер и да зададете на масата.

6. Рецепта - Фондю на италиански

1. Двадесет грама масло;
2. Печурка гъби нарязани и седемдесет грама;
3. Чесън е един карамфил;
4. Триста грама консервирани домати;
5. Фонтина сирене, настъргано три сто грама;
6. Двадесет грама царевично брашно;
7. Двеста мл концентрирана мляко;
8. Сол лук пет грама;
9. Сух риган пет грама.

подготовка

В тенджера разтопете маслото, добавете чесън и гъби. Соте за две минути, като се разбърква често. Добавете доматите и оставете да заври. Сирене смесва с царевично брашно. Добави в доматен смес и да се спре, докато всички сиренето се разтопи напълно. Бавно се излива млякото се концентрира, добавете риган и лук сол. Довежда се до кипене и сервирайте. Сервирайте с италиански хляб ciabatta с лук крушка.

7. Рецепта - сирене фондю Уорчестър

Продукти за четири порции:

1. Maolok сто мл;
2. Настъргано сирене, пушено петстотин г,
3. Царевично брашно и шестдесет грама;
4. Готов хрян тридесет грама;
5. Горчица десет грама;
6. Тридесет и сос Уорчестър мл.

подготовка

В fondyushnitsu излее мляко и донесе да заври. Добавете сиренето, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри, като се разбърква периодично, до тогава, докато сместа е гладка. Царевично брашно, смесено с готов Hoen, сос и горчица. Добавяне на сместа в фондю, готвя за пет минути, докато фондю става гъста.

Сервирайте с варени колбаси, бял хляб, парченца ябълка, месни продукти.

8. Рецепта - Бяла Фондю

1. Триста мл бял вермут;
2. Фонтина сирене, три сто грама;
3. Сирене liirdammer три сто грама;
4. Двадесет грама царевично нишесте;
5. Жълтъци две части;
6. Сухо бяло вино сто мл;
7. Четиридесет мл табаско сос;
8. Смлян черен пипер.

подготовка

В тенджера изсипете вермута и леко се загрява. Царевично нишесте се смесва с сиренето, и изпращане на сместа в фондю. Когато сиренето се разтопи, размахване жълтъците с виното и ги добавете в тигана. Продължи да се готви фондю, разбърква се, докато започне да кипи леко. Добавете черен пипер и сос табаско.

Публикувате в тази фондю тестени пръчици и пълнени маслини.

9. Рецепта - сирене фондю Swiss

1. Двадесет грама масло;
2. Настърган швейцарско сирене и пет сто грама;
3. Сухо бяло вино четири мл;
4. Kirsch шестдесет мл;
5. Суха горчица пет грама;
6. Индийско орехче настърган десет грама.

подготовка

В fondyushnitse разтопете маслото, добавете сиренето и се разбърква, докато се разтопи напълно. Постепенно налейте вино, като се разбърква периодично. Суха горчица смесва с Kirsch. Изсипете в сиренето и добавете индийско орехче. Кук, докато, докато фондю е гладка. Готовото сирене фондю към таблицата с филийки бял или черен хляб с хрупкава коричка.

10. Рецепта италианско сирене фондю

1. Чесън, две карамфил;
2. Триста мл мляко;
3. Моцарела нарязан на малки кубчета и петстотин г,
4. Сирене чедър, две сто грама;
5. Пармезан, сто г,
6. Четиридесет грама царевично нишесте;
7. Сухо бяло вино петдесет мл;
8. Ситно нарязан босилек десет грама.

подготовка

Тенджера, в която имате намерение да се готви фондю, добро разтриване вътре в нарязан чесън. Налейте млякото и двеста до възпаление, намаляване на топлинна енергия.

Прибавете настърганото сирене и ще продължи да се загрява, докато всички сиренето се разтопи. Виното смесва с царевично нишесте и се излива в смес на сирене. Сварете в продължение на три минути, като разбърквате периодично, докато гладка фондю. Добавете нарязания на ситно босилек.

Този готов фондю може да се сервира с големи парчета чушки с различни цветове, с маслини и резени салам.

11. Рецепта - сирене фондю у дома

Необходими продукти за готвене:

1. Ементал сирене и пет сто грама;
2. Грюер, две сто грама;
3. Сухо бяло вино петдесет мл;
4. Петнадесет грама нишесте;
5. Чесън, две карамфил;
6. Прясно смляно индийско орехче двадесет грама;
7. Прясно смлян черен пипер прясно.

подготовка

Преминаване към търка всички сиренето. Нарежете хляба, подготвят зеленчуците и другите закуски за фондю. Определете масата.

В fondyushnitsu изсипете виното поставя на средна температура на котлона. Виното се загрява, добавете настъргания кашкавал, като се разбърква непрекъснато, до тогава, докато повърхността на мехурчета сирене започнат да се появяват. Стиснете чесън през преса в тенджера, добавете индийско орехче, черен пипер и внимателно се разбърква. Фондю да доведе до възпаление, и да се премести fondyushnitsu на масата и я сложи на горелката.

12. Рецепта - Традиционна сирене фондю

1. Грюер Emmi две сто грама;
2. Ементал сирене, два стогр;
3. Сухо бяло вино сто мл;
4. Тридесет мл Cherry водка;
5. Картофено нишесте или царевично десет грама;
6. Чесън, две карамфил;
7. Пушена шунка и петдесет грама;
8. Четиридесет грама масло;
9. Четири грама картофи;
10. Четири грама броколи;
11. Сладък пипер четири парчета.

подготовка

Картофите се измиват добре и се варят по един и същ. Нарязани на малки кубчета шунка, броколи blanshiruem, чисти и се смила чесъна, разтривайте сиренето на ренде глоба. Сладък пипер очисти семената, нарязани на ивици и се запържва леко.

Стена fondyushnitsy смазочно масло, и го постави на печката. Фрай нарязан шунка в него. Изсипете сиренето, се налива водка и вино, добавете чесъна и нишестето, разбъркайте добре. Довежда се до кипене. Fondyushnitsu позицията на горелката. Отделно сервисът обелени и нарязани на кубчета картофи, чушки и броколи. Slices на сирене в Макао.

13 Рецепта - Фондю със синьо сирене и бира

1. Синьо сирене с плесен три сто грама;
2. Тридесет грама брашно;
3. Кан пипер тридесет грама;
4. Суха горчица пет грама;
5. сол;
6. Beer светлина сто и петдесет мл;
7. Крем сто мл.

Съставки за подаване:

1. резенчета ябълка;
2. Кубчета бял хляб;
3. Парчета от зеленчуци на пара;
4. Филийки салам.

подготовка

В малка купа смесете синьо сирене, горчица и черен пипер.

Изсипва се в fondyushnitsu сметана и бира, слагам на слаб огън, доведе сместа да заври, като се разбърква периодично. Внимателно положи сирене смес в течна на кипене. Подправете със сол, и варете, докато, докато всички сиренето се разтопи.

Готов фондю сложи на масата на стойка с горелка, за да сирене фондю в хода на хранене не изстине. Сервирайте с резени от плодове, зеленчуци и хляб.

Тайните на готвене вкусно сирене фондю

1. Сирене фондю се препоръчва да се готви в специални съдове. Ако fondyushnitsa направен от желязо и е с метална или емайл покритие, а след допълнителна обработка не е необходима. Ако покритието не е на разположение, а след това ново ястие излея млякото с вода, 12:59, и се вари, в приготвянето на сиренето не се придържаме към дъното и стените на съда.
2. Това сиренето не се придържаме по време на подготовката на стените, контейнер изобилно намазва удряха скилидка чесън, разреден в една чаена лъжичка растително масло. По този начин, тя ще бъде по-лесно да се измие чиниите и чесън даде завърши фондю невероятно и апетитен аромат.
3. За равномерно смесване разновидности на сирене и други съставки в фондю препоръчва да се добави една супена лъжица лимонов сок. Лимонов сок ще даде ястието кремаво еднакъв цвят и да помогне на сиренето се стопи по-бързо.
4. По време на готвене сирене фондю трябва да бъде редовно разбъркване с дървена лъжица, движението трябва да бъде подобна на номер осем.