Шишчета от агнешки 8-добрите рецепти
Изберете рецепта шишчета от агнешко за най-добър отдих на открито. Classic, с мента, джинджифил или лук - 8 рецепти за вас!
Рецепта 1, класическите: шишчета от агнешко (със снимки)
- 1,5 кг обезкостено агне (по-добре - задната част)
- 300 г овце мазнини
- 4 лук
- малък куп кантарион
- малка връзка магданоз
- 50 мл бренди
- 1 супена лъжица винен оцет
- 3 супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица сол
- 1 ч.л. прясно смлян черен пипер
Месо, нарязани на средни парчета, kurdjuchnyj мазнини - в по-малки, измести всички в купа.
Подгответе маринатата. Лукът чисти и нарязани на парчета произволни сгъват в чашата на блендера, добавят билки, ракия, оцет и олио, мелене, докато се хомогенизира и се изсипва месо. Добавете сол и черен пипер, разбърква се и се поставят месото да се маринова в хладилника за 3-5 часа.
Nanizhite месо на шишчета и се готви барбекю на въглища, докато се направи, около 15-20 минути - ако прониже месото течаща сок трябва да бъде прозрачна. Сервира се със зеленчуци, лук и питка.
Рецепта 2: шишчета от агнешко с джинджифил (със снимки)
- Baraniny3 врата на свински парчета.
- Джинджифил - 10 гр.
- Киви - 1 брой.
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Кориандър - 2 ч.л.
- Кимион - 0.5 чаена лъжичка
- Pepper - 1 чаена лъжичка
- Базил - 1 чаена лъжичка
- Дафинов лист - 3 броя.
Onion кора и нарежете на едро. За получаване 1 кг. пулп се нуждаят от една чаена лъжичка сол, трябва да добавите една чаена лъжичка сол и разбъркайте добре с налягане трябва да се открояват сок лук.
Месо причина много от тях са изрязани доста малка, но това е първата и най-голямата грешка. Месото трябва да се реже около 7 х 5 бита. Джинджифил корен кора и търкайте на малък ренде.
Сега, за кивито. Киви дава много пикантен и ароматен вкус на месо, много го опитате веднъж, като подправка за маринати, започват да го използват последователно.
Киви трябва да добавят мариновани шишчета само час преди пържене. В никакъв случай не добавяйте киви вечер или рано за няколко часа! Месо, ако преекспонирам в кивито, тя става като овесена каша, и това ще даде не много добър вкус кебап.
Комбинирайте всички останали подправки към лука и месото. Добави маринатата и настърган обелени киви час преди готвене кебап.
Red-горещи въглени. По това време, поставете месото на шишчета, като се опитва да се отърве от цялата лук остана на месото, както при пържене тя изгаря в бъдеще не е хубаво влияние върху вкуса на месото.
Печено месо на жар, превръщайки често, ако се запали огън, гасят с вода непосредствено до барбекю не изгаря. Кук, докато лек кафеникав цвят.
Готовият съда, както обикновено, служи с кисели лук нарязани пръстени.
Рецепта 3: шишчета от агнешко със зеленчуци в кавказки
Готвене рецепта shashlya агне е кавказки, зеленчуци, нанизани между парчетата месо. Вярно готвене на месото за около 25 минути, а зеленчуците са готови за 15 минути. Въпреки това, зеленчуци, напоени със сок от месото и, въпреки че те са варени, излиза много вкусни. Шиш агне в кавказки желателно да се хранят няколко сосове и пресни зеленчуци.
- Овче - 1 кг
- Лукът - 4 броя
- Патладжан - 2 броя
- Тиквички - 1 Всяка
- Домати - 4 броя
- Pepper - 4 броя
- Кориандър - 1 парчета (пакет)
- Магданоз - 1 парчета (пакет)
- Зелен лук - 1 парчета (пакет)
- Винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Подправки - на вкус
Месото се нарязва на парчета.
Лук, нарязани на пръстени.
Onion се смесва с месото, добавете оцета и добър кликване ръка. Туршия 12 часа.
Готвене добри въглища.
Смазана шишчета и месо, нанизани.
Месо печено на жар, като се обърна и пръски вода въглища когато огънят избухна.
Зеленчуци, нарязани и нанизани на шишчета. Гответе на въглища.
Месото е готово, ако пункцията от него ще започне да се открояват ясно сок.
Сервира се със зеленчуци. Бон апети!
Рецепта 4: шишчета от агнешко с мента (стъпка по стъпка със снимки)
- агне - 1 кг
- лук - 4-5 бр
- сол, черен пипер, подправки
- зехтин - 2 супени лъжици
- мента - един стрък
- оцет - 2 супени лъжици
- магданоз - 3-5 бр
Агнешко нарежете на парчета, подходящи за барбекю (всички плюнки и сухожилия трябва да премахнат). Сложете месото нарязан в купа, добавете подправки, олио и оцет. Разбъркайте.
Има и добавете нарязаните лук и едро скъсани пресни билки. Разбъркайте добре всички ръце. Не резервни сили: трябва да се смесват, ако месят тестото. Оставете месото да се маринова в хладилника за една нощ.
Нанизани мариновано месо на шишчета.
И се запържва шишчета върху въглените, докато готвят. Шишчета от агнешко с оцет е готов!
Рецепта 5: шишчета от агнешко с мед (стъпка по стъпка снимки)
- лук - 300 гр
- седло агне - 2.3 кг
- черен пипер на прах
- магданоз
- мед - 15-25 грама
- газирана минерална вода
седлото на овче има неприятен функция, а именно - покритие подкожно филм, който трябва да се отстрани. Това, строго погледнато, ние, въоръжени с нож и да започне премахването на рязане ръб.
А хубава черта - това, че филмът се отстранява лесно. На практика, ние просто го издърпайте, себе си помага с нож.
Cut нарязани на междупрешленните диск на порции. За допълнително удобство върховете на перките могат да се почистват.
Зеленина котлет, нарежете лука, колкото искате. Пепър. Подправете със сол. Въвеждане на мед. Напълнете месо стъкло силно газирана минерална вода.
Дълго да се маринова месото не е задължително, 3-4 часа ще бъдат в този случай е достатъчно.
Шишчета препоръчват да изтрие лука, така че желязото не развалят вкуса на диапазона на барбекю. За тези, които не знаят - само пронизва шиш лук и прекарват по няколко пъти напред-назад по цялата дължина.
Тъй като парчетата са се превърнали krupnovat за печене на един шиш, използвайте две.
Е, степента на готовност на всеки определя за себе си. Човек трябва само да отделите време и да не се хвърлят на барбекюто твърде горещи въглени. Bones за пържене и може да очерни малко, добре, това е тяхната природа.
Подаване на шиш кебап и видове гарнитури, както и подкрепа на алкохол, са личен въпрос.
6 Рецептата е проста: Shashlov агнешко с оцет
- агне - 3 кг
- 70% оцет същност - 2 супени лъжици
- Вода - 400 мл
- сол, подправки
- Магданоз - лъч
- лук - 1-2 бр
За да използвате барбекю ребра и шията на агне. Накълцайте всичко на части.
Месото пусната в голям съд, изплакнете под течаща вода.
Сега добавете подправки барбекю, сол, смлян черен пипер, вода, оцет. Добавете обелените скилидки чесън, на едро да ги нарязване. Лукът се нарязва на половина пръстени и го добавете към месото добре.
Сега предаде всички се смесват напълно.
По време на мариноване на месо добавена едро нарязани магданоз (специфична миризма на овнешко, ще бъдат по-малко усети, тя се превръща ароматни шишчета).
Така магданоз прибавя към месото.
За пореден път се разбърква, капак тиган с капак и оставете да се маринова месото до 4-5 часа.
Месо готови за готвене. Запалва дърва за огрев в скара. Докато дърва надолу, садене месо на шишчета.
Въглищата са готови за барбекю шишчета се разлагат и да започнат да се готви барбекю.
След 2-3 минути, обърнете и изпържете шишчета от месо с другата ръка. Основното нещо, което не се горят въглища (можете да ги поръсете с вода), за да месни propeklos и не се изгаря.
Отново се преобърне. кебап propechetsya и кафяви равномерно.
Рецепта 7: Агнешко шишчета с лук и домати
- агне - 2 кг
- Лук - 1 кг
- домати - 1 брой
- сол, черен пипер
- подправка за месо
- оцет - 4 супени лъжици
Shish кебап е по-добре да се готви от шунка и филе от кланични трупове на агнета. За мариноване агнешко нужда от неръждаема съдове за готвене с капак, и капакът трябва непременно да бъде една дупка, че месото не "задушава", когато я сложи в хладилника. Изберете прясно месо. Обърнете внимание на миризмата и цвета. Тя трябва да бъде бледо червен оттенък. Миризмата не трябва да бъде гнил и приятно. За да проверите за свежест, готви парче месо и да го убоде с горещ нож, защото Тя е, че извън месото мирише добре, но в дълбините на мускулите вече виждаме промени. Също така важно е консистенцията на месото, което трябва да е гъста.
Нарежете месото на малки парченца, за да получите кубчета около 2-3 см, може да напусне с тънък слой мазнина, а след това на барбекюто ще бъде по-сочно.
След това изрежете лук пръстени.
Поръсете го върху месото.
Поръсете със ситно нарязан на парчета месо със сол, които няма да жалят.
Домати нарязани на кръгове.
След това изрежете получените доматени филийки на три части, като на снимката.
Сложете нарязания на ситно домати над месото, добавете черен пипер.
Разбъркайте добре всички съставки и поставете шишчетата с агнешко в хладилника за 4-5 часа. От време на време се разбърква месото. Можете да се намали времето за мариноване до 2 часа, но в същото време, не е нужно да се намали лука и решетката. Когато месото е с характерна миризма барбекю и го озарява, вие сте готови да барбекю. Преди това поливане агнешко винен оцет и се разбърква.
Рецепта 8: Татар сочно агнешко кебап
- агне - 1 кг
- агнешки котлети - 45 гр
- сол - 15 гр
- Вода - 100 мл
- лук - 20 гр
- кориандър, кимион
Подгответе се, необходими за приготвянето на класически кебап на агнешки продукти. Лукът се разкъсва. А килограм месо добра първа тесто и след това се нарязва на продълговати образувания. Ребрата (45 г) се нарязва на парчета cm до 6. Същият се нарязва на парчета, взети в същото количество опашката (или мазнината).
Ние свързване на нарязан месо с лук, сол на вкус, добавя се 4 грама кимион (кимион) и 5 г от кориандър, се налива 100 мл вода, сместа се разбърква. Овце туршия в лук и подправки най-малко 3 часа.
Маринована месо разпространение в реда от първите ребра, агнешко след това, последвано от - бут / мазнини (повече последователност повторение).
Сега садене месо на шишчета (по три).
Ние изпращаме шишчета на скара, толкова дълго, тъй като те са пържени, тънки пръстени shinkuem лук и 15 минути го туршия в смес от оцет, сол и червен пипер (това не е задължително, но гарнитура към шишчета от агнешко, като всеки друг, ще бъде много успешен ).
При изготвяне на скара около 7 минути.
След тази акция шишчета, рязане на месо.
Готов сочно агнешко кебап тартар сервира на масата на тепсия с кисели лук.
рецепта овнешко барбекю + 4379
марината за барбекю + + агне рецепта 331
шишчета от агнешко рецепта + + със снимки 218
рецепта вкусно барбекю овнешко + 212
201
+ Барбекю агне рецепти 188
рецепта овнешко барбекю + + 177 от Stalik
шишчета на агне + + от Stalik Khankishiyeva рецепта 166