Рецепта за зимни домати в собствената си сок
Подготовка за зимата препарати - любимо от много домакини сделка. Почти всеки има своя собствена рецепта за консервиране на зеленчуци и плодове, че обича семейството си. Така например, домати в собствената си сок, рецептата, с които споделяме с вас.
Доматите от собствен сок: рецепта с оцет
Закриване домати по този начин е възможно през зимата да ги използват за подготовката на, например, на борш или сос.
- 200 грама захар;
- 50 грама сол;
- 3 литра доматен сок;
- домати;
- пет цветя сушат карамфил;
- пет неща на сладка чушка;
- 2.5 TSP мляно чесън;
- 1 ч.л. оцет 70%.
Първото нещо е да се отбележи, е, че за запазване на домати трябва да бъдат малки - без значение кръгла или слива.
За да започне, те трябва да се промива старателно и се суши.
Сега вземете клечка за зъби, пробива и да се доматен дебне наоколо на няколко места. Това трябва да се направи, за да се отлепи домат не е напукан, поради високите температури.
Банките трябва да предварително стерилизирани и изчакайте, докато те изсъхне (вземе литър). Капаци също трябва да бъдат сварени. Plump домати трябва да се сложи в приготвят буркани.
Сега изисква доматен сок. Това може да се направи от домати, превъртане през тях в сокоизстисквачка, или просто да се разтвори доматеното пюре, домати ако е ограничен.
Варени доматен сок сега трябва да готвя. Изсипете го в подходящ тиган, сложи на огъня. Добавете необходимото количество сол, захар. Можете също така трябва да се добавят скилидките и черен пипер.
За тогава те не се намира в опазването, по-добре е да се превърне в марля чанта.
Боил домати трябва да бъде около половин час, като се разбърква от време на време. Виж, за да не избяга.
След като се свари, извадете марля торба с подправки и изхвърлете повече той няма да бъде необходимо.
Сега е необходимо да се добави доматен сок изцеден чесън и оцет. Нека го в тигана отново идва да заври и го свалете от котлона.
Сега трябва да се доматен сок, изсипва се в банки. Тя трябва да е гореща, да не се изчаква хладен сок. Затворете капака.
След това вече идва, изпълнен с стерилизиран буркан. Всеки - около четиридесет минути. За да се вземе този съд, той да се излива във вода, не забравяйте да сложите на дъното на торинския памук.
Когато заври водата, се връща на банката. След края на процеса на стерилизация, е необходимо незабавно да се търкаля. Свиване на банките трябва да се изправи под завивките, докато те не са супер.
Важното е, че е възможно да се съхранява такива контейнери при стайна температура. Така че, ако не разполагате с изба или мазе, той е идеален обрати.
Доматите от собствен сок: рецепта без оцет
Ако някои домакини предпочитат да не се добавят оцет към вашата храна и детайла, тази рецепта на домати в собствената си сок за вас. Това не означава, оцета в състава му, така че доматите са по-сладки, особено ако нещо сладки домати.
- 2 кг домати;
- 2.5 супена лъжица сол;
- 3 супена лъжица захар;
- 1,5 литра доматен сок;
- 5 неща, бахар;
- 2 дафинов лист;
- 2 скилидки.
Подгответе доматите. Те трябва да бъдат твърди, без пукнатини (в противен случай те могат да се разпадат, това не е особено приятно). Домати трябва да се измиват и изложени в чисти буркани.
Сега банките трябва да се изсипва вряща вода и сложете капака на върха.
Докато домати настоява подготви доматен сок в необходимото количество. Кук сока може да бъде различен. Например, обрат на сокоизтисквачка, натрошени, използвайки смесител, или просто през сито.
Тя се нуждае от около два килограма домати да произвежда 1,5 литра готов сок.
Сега трябва да се вари доматен сок. За да направите това, изберете подходящ тиган, добавете необходимото количество захар и сол. Сварете отнема около петнадесет минути.
Сега трябва да се излива вода от бурканите с домати. Напълнете ги с гореща доматен сок. Просто навивам капака.
Накрая доматите ще бъдат готови в рамките на няколко месеца. Те също така се запази и при стайна температура.
Доматите от собствен сос: доматен рецепта без кожа
С тази рецепта за готвене ще трябва да калайджия малко, но доматите с Одрани получени много по-вкусни. Освен ядене и те са много по-хубав и по-удобно, така че вече не е необходимо да се отстрани кожата.
И те са никакъв начин, подходящ за всяка рецепта, изискваща доматено пюре, което несъмнено ще бъде по-полезен за вас и вашето семейство.
- един килограм домати;
- Шест неща, зърна черен пипер;
- един стрък целина;
- една супена лъжица сол;
- три капки сос "Табаско";
- една супена лъжица захар;
- пет клончета от копър;
- пет клончета от магданоз.
Подгответе доматите. Тъй като те трябва да премахнете кожите. За да направите това, ние пуснете нашите домати във вряща вода за минута-две и издърпайте. Сега с тези лесни кожата не се откачи.
Сега ние вземат 700 грама домати, изплакват със студена вода и се поставят в буркан. банката трябва да се стерилизират предварително.
Останалите домати трябва да се режат на малки парченца, премахване на лоста пред него. След това те трябва да се сложи в тенджера и изчакайте, докато не заври.
Сега ние ще намали зеленчуци измити и поставени в пота, за домати. Там също се добавят сол, захар и черен пипер, ако е необходимо. Всичко трябва да се вари на слаб огън в продължение на десет минути.
Сега избършете със соса през сито, излейте течността цедено обратно в тенджерата и изчакайте, докато всичко се свежда отново.
Този горещ сок и залейте доматите в нашата банка. Сега всичко, което трябва да се стерилизира.
Вземи една стомна с вода (до дъното, за да се сложи кърпа), изчакайте, докато се стигне до възпаление, и внимателно се връща нашата банка. Стерилизира нужда десет минути, след което се търкаля буркана.
Домати се нуждаят от малко да се изправи под топло одеяло. Магазин домати, варени в тази рецепта, по-добре на хладно място.
Доматите от собствен сок: рецепта без използването на доматен сос
Тази рецепта е достатъчно прост, не изисква никакви допълнителни съставки. Домати получите наистина "в собствената си сок" и вкус на солено-кисел домат.
След стерилизация домати ще се заселят леко, но не е нужно да се притеснявате, тъй като тя трябва да бъде. В студения сезон, когато той иска витамини, тези домати са само правилните!
On-литров буркан, което трябва следния брой продукти:
- малки домати (чери домати са идеални или други подобни сортове) за килограм;
- една чаена лъжичка сол.
Сега ние трябва да се отстранят от доматени люспи. За тази цел ние ги сложете във вряща вода, и ги задържа там в продължение на три минути, а след това те да се прехвърлят в студена вода. Сега, като ги със студена вода, лесно можете да ги премахнете с шкурка.
Сподели домати, приготвени буркани, сложете сол (не забравяйте, в кварта буркан е една чаена лъжичка сол). Ще покрие капак.
Вземете една тенджера, на дъното на който трябва да се постави памучна тъкан. Напълнете я с вода и изчакайте, докато тя ще се затопли малко. Сега го постави банките (водата трябва да е малко по-висока от половината от банките). Стерилизира четиридесет минути, водата не трябва да ври силно, по-добре е да се сложи на умерен огън.
След края на стерилизацията, банките трябва да се търкаля, да застанат под топло одеяло, и след това издърпайте мазето или мазето. При стайна температура, по-добре е да не се съхраняват.
Споделете тази рецепта в социалните мрежи!