Puff Puff тесто - печени сладки от него

5/5 (1 глас)

За да се подготви хрупкава и, в същото време нежни и ефирни сладкиши, собственик трябва да притежава значителна кулинарно преживяване и притежават голяма много свободно време.

Най-малко, това мнение се споделя от много хора. Но какво ще кажеш за това тесто бутер тесто изисква нито първата, нито втората.

Освен това тесто бутер винаги можете да си купите в магазина и след два часа от размразяване, че ще бъде готов за употреба. Ти просто трябва да ставам тънък слой и го нарежете на порции парчета.

Две рецепти, които са описани в детайли, времето тествани и одобрени от сладкото с опита. Така че се тревожи за това тесто някой не го харесва, не си струва.

Ако имате нужда от забавление за много хора, предлагам да се запознаят с първата рецепта. Но това не е страшно, защото тестото не се използва наведнъж, определена част от него може да се съхранява до следващия път във фризера.

Puff Puff тесто ще дойде по-удобно, ако решите да се готви някои сладки ястия, месни пайове, тестени сладкиши, пайове със сирене или извара, кроасани, пълни със сметана или плодове. С една дума, има много възможности.

Всички слоеве на тесто с мая за хляб, получени меки и просторни, броят им варира от 20 до 100, е по-малко от продукта, когато се използва без мая еклери.

В допълнение, той се различава леко кисел вкус, това е най-често се използва за солени пайове и снек Vertunov.

Рецепта №1 или без мая получаване еклери у дома

Списъкът с необходимите съставки:

Печене не изисква специални умения, но при изготвянето му не е необходимо да разполагате с много време!

За да направите бутер тесто без мая, разбъркайте тези съставки:

550гр брашно; 600 грама смес от сливи. масло и маргарин (във всякакво съотношение); 250 мл вода; . Чаена лъжичка сол; ¼ ч. Разтвор лъжици лимонена киселина.

стъпка стъпки за подготовка:

1. Разтваря граната (1 час. Лъжица) в гореща вода (2 ч. Лъжици).
2. В отделна купа се смесват добре с вода и лимонена киселина, се добавя сол.
3. Брашното се пресява на пързалка маса и малка депресия направи.
4. Постепенно се излее течността обратно и месят тестото. Тя не трябва да се придържаме към ръцете.
5. Оформете топка тесто и я поставете в купа.
6. Покрийте с кърпа и оставете настрана за около половин час.

Започване с мастни съставки:

1. Вземете маргарина и маслото от хладилника и изчакайте, докато те станат меки консистенция.
2. Сложете на масата в найлонова торбичка и го даде форма на правоъгълник, с помощта на точилка, хладно.

1. Завъртете тестото от купата на масата и ставам в квадрат слой с дебелина 1 см. Опитайте се да запазите краищата това е малко по-тънък.
2. Центърът за образуване лежеше правоъгълник на масло (виж снимката).
3. Без разтягане, покриване масло е един от зоната за изпитване, след обратното, и така определя всичките четири страни.
4. Вие ще получите един плик, който искате да го пусне отново, докато правоъгълна форма.
5. Сгънете шева в слоя 4, както книжката, и увийте в хартия за печене.
6. Изпрати в хладилника за 30 минути.
7. Извадете и се връщам към първоначалния вид на тест, за да се даде - правоъгълник.
8. Сгънете го като книга, в 4 слоя и повторете охлаждане процедура, която трае половин час.
9. Описаният метод, извършване на най-малко 4 пъти, така че ще се получи, че бутер тесто ще има около 200 слоя, и печене е супер буйна.
10. Последно сгъване отново и да ви изпрати на заготовки в хладилник за 12 часа (или повече).

Първи печене готвене, без мая извадете бутер тесто и отделно от това дясното парче размер. Остатъкът от разделянето на няколко порции и се поставя в торби. Да се ​​съхранява в хладилник полуфабрикат.

Как да размразите бутер тесто без мая?

Ако искате да сладкиши оказаха въздух и свеж, не забравяйте няколко правила. На първо място, не се извършва далеч от аварийно размразяване, така че можете просто да увредят продукта.

Просто изложи на бутер тесто, освободен от пакета на дъската и я оставете да престои в продължение на няколко часа. Можете да ускори процеса малко и да потърсят помощ конвектор или друг източник на топлина.

Микровълнова фурна за размразяване на тестото, не използвайте.

Второ, не се разделят слоевете един от друг, не е нужно да създадете тази за тях толкова трудно.

Пъф въздух без тесто с мая, приготвена според рецептата №1, е напълно подходящ за многослойни раздели. Това сладкиши, поръсени със захар, незаменим атрибут за масата за закуска.

Чаша чай или кафе ще допълни хранене и ще гарантира по-добро настроение за целия ден.

В допълнение, люспест тестото без мая е идеален за тръби с крем или volovanov, които се третират с маса.

Рецепта №2. Гответе без мая бутер тесто може да се повтори, без търкаляне

От първата рецепта, този метод е бърз и лесен за приготвяне. Не е нужно да се търкаля по няколко пъти и пъти тестото, всичко е много по-лесно.

Бъдете готови за това, че тестото да не се повишава толкова висока, обаче, и това няма да е плоска. Ако имате нужда от малко време да се пекат пай със сирене или кашкавал, се готви храна с сладък пълнеж, да научат как да се готви бутер тесто без мая предписание №2.

Така че, вие се нуждаете от следните съставки:

2 чаши брашно; 100 мл ледена вода; 180 грама масло; щипка сол; 1 супена лъжица. супена лъжица оцет 9%; 1 яйце.

1. Хладка вода и масло.
2. Брашното се пресява в купа, сезон със сол и добавете маслото.
3. Накълцайте много нож, за да получите на бебето.
4. За да се улесни евентуалното използване на вилица, но вече на финалния етап. Между другото, ръцете ви не могат да се докоснат до бутер тесто.
5. Смесете течни съставки - вода, оцет и яйца.
6. Смесват се заедно сухо и течната част.
7. Замесете до хомогенност, докато еднократно.
8. За успешното печене, поставете бутер тесто за няколко часа в хладилника, а след това да започне да се работи с него.

Нищо лошо няма да се случи, ако не могат да прекарат цялата партида наведнъж. Остатъкът от ролката, обвива в пластмасова обвивка и да отмени като резерв. Гостите не те хванат неподготвен, вкусни сладкиши за чай ще бъдат готови през 30-40 минути.

Бутер тесто бързо домашно

Сега искам да ви научи как да се готви бързо бутер тесто у дома за една четвърт от един час. Някои подобна задача може да изглежда обезсърчително, но има и рецепти, след което ще овладее тази наука.

Пъф бързо тесто направено по моята посока, можете да използвате за печене на сладкиши с солени и сладки рула, samosas и известния слой торта "Наполеон" и го различава бутер направи.

Печене получава много хрупкава, многослойни, но не като пухкав, както в класическия вариант. Мисля, че този дребен недостатък не се отразява на желанието ви да научите как да се подготви един бърз бутер тесто и с радост се научат рецепти, които в 15-та минута ще бъде готова основа за любимите десерти.

Нека да не губи време, а сега ще ви дам списъка на съставките за сладкиши.

Това са: чаша вода; 2 ½ чаши брашно; чаена лъжичка бакпулвер; polpachki масло и щипка сол.

Suite на продукти е малка, но тези, които ви правят тест бързо и без проблеми.

Както можете да видите, бърз бутер тесто у дома, изработени от прости съставки, които съществуват в почти всяка кухня.

А сега преминете направо към този процес, в резултат на което можете да получите несъвършена сладкиши рецепта. Впоследствие, от това можем да се готви отлично бутер.

Така че, започнете месене бутер тестото бързо да се пекат бутер тесто с пълнеж от едно от следните:

1. В купа, пресейте брашното и я смесете с бакпулвера. Ако разхлабване тестове компонент не е под ръка, да замени обичайното содата. Именно тя ще се намери в кухнята на кафе е необходимо. Но преди да го добавите към тестото, за да изплати в чаша, която се излива оцет предварително в размер на една супена лъжица.
2. Разтваря солта във вода и се излива разтвора в една вдлъбнатина в брашното.
3. Замесете тесто еластично, с помощта на дясната плешка, и след това го включете излиза на борда и да работите с ръцете си. Ако ще се придържаме, бавно се изсипва брашното и да се постигне това, което ще стане еластична и леко лепкава.
4. Сега за пускане в действие на тестото на резервоара. Дебелината на слоя не трябва да бъде повече от 2 мм, то зависи от това колко въздух е завършен печене.
5. Разделете слой на тестото на 4 равни части, и пъти тях подредени след обвиване на всяка от тях меко масло.
6. Twist в резултат руло "структурата" на тесто и заключителни спирално се обърна към "охлюв".
7. Сложете го във фризера и изчакайте 20 минути, както се изисква от рецептата.
8. Отстранете еклери бързо в една посока и се разточва на тънък слой. Сега нарязани на форми на желания размер и форма банички пълнени или всмукване.

Ако плановете ви не включват изготвянето на печене в ден, не бърза бутер тесто, докато това е необходимо.

Между другото, рецептата за тестото е добре, защото това може да се направи и по-рано и се използва, когато възникне такава необходимост. Например, неочаквани гости слезли и сте почти готови бутер тесто или друг чай.

Вие само ще ставам на бутер тесто и изрежете бързо от полето празно.

Всмукването всмукване домашно тесто

Разточете тестото и нарязани на формирането на неговите ленти, които след това се разделят на правоъгълници, а те, от своя страна, в триъгълници.

С малък ъгъл започнат да се прибират полъха - "гевреци" (както е показано на снимката), полагане на тестото върху някои сладки заливки (настъргани ябълки или банани филийки).

Вътрешен еклери поръсва канела смесва със захар, без да достига от едната страна към тесния край на няколко сантиметра. Разточете тестото на руло и го разделете на две.

Всяка половина на средната прореза и да го превърне навън за този етикет да се види канела слой. Снимката ясно показва как трябва да направите sloyki- "къдрици", за да има привлекателен външен вид.

Рецепта банички с "прозорци" на бутер тесто

Тестото ролка шев правоъгълна форма и дължина тя се разделя на две части. Всяка половина визуално да се разделят на половина и на един от тях с остър нож правят паралелни съкращения (звена 5-6 ще бъде достатъчно, за да изглежда привлекателно бутер).

На цялата половина разпространи за пълнене (череши или Череши, без костилка) и се покрива с горен от друга страна с "Windows". Леко се простират на бутер тесто бързо да увеличи разрези през тях ще надникнем светъл пълнеж и събуди апетита.

Ръбовете трябва да натиснете силно торти и бутер тесто сляп бързо без да се допуска изтичане на сок, който се освобождава от плодове в гореща фурна.

Рецепта "образна" пайове на несъвършена сладкиши

Сладкиши със сирене или плодове от дома на бутер тесто, направено с любов и въображение, разбира се, ще бъдат ползвани и от семейството си.

Децата обичат вкусната полъх, можете да направите това в един много кратък период от време, ако вашият фризер вече лежи бърз бутер тесто.

След дълго чакане за храна от тестото и сладки пълнене, че не възнамеряват да. Така че, ставам образуването на тестото и го разделете на правоъгълници. Поставете пълнежа върху тестото, като само половината от детайла, както и горния капак с друга страна.

Приближи се до краищата на тесто бутер с вилица бързо. Ще имате бутер с нарези, като на снимката. И красива, и пълнежът се разля върху хартия за печене.

Разточете тестото несъвършена домашно и го разделете на 4 квадрат. Крачка назад в един сантиметър от ръба на тестото, се направят съкращения, успоредни на ръба и се поставя в центъра на консерви кайсиеви половини. Съберете ъглите в гредата и издърпайте средата на печене, натиснете здраво. Можете да получите хубава бутер, наподобяващ маргаритка.

Рецепти за десерти, които включват бутер тесто трябва да са вкусни и привлекателни. Един от тях се получава под формата на пликове тесто и пълнени с плодове, банани, конфитюр и стафиди.

Стафиди първо трябва да се пълнят с топла вода за 10-15 минути, дават го да набъбне и след това да се разпространи върху сладкиша.

Поставете в центъра на една чаена лъжичка от плънката, а в пакет всички кътчета на празната проба. Пъф като пликове са готови, те могат да се пекат и служат.

Тази рецепта аз обожавам. Печене на бутер тесто оказва невероятно красив контраст поради тесто светъл цвят и пъстри гарнитурата. Като пълнеж с пресни ягоди, сливи, череши, костилка.

За да се подготви полъха - "кошница", трябва да се направи ъглите на кв съкращения по-дълги, не забравяйте да се върнем назад от сантиметър. Вземете тесто бутер бързи пръсти и се презарежда от противоположната страна, натиснете.

фурна пълнене на плодове няма да тече и да изгори в тигана, защото конфигурацията при граници по периметъра няма да позволи това да се направи.

Вижте повече за печене рецепти, които могат да бъдат направени от бутер тесто. Много популярни бутер тесто със сирене, настъргано, а сега аз ще ти разкрия една друга интересна рецепта.

Puffs със сирене в бързаме

Рецепти ястия от бутер тесто, които аз препоръчвам да се готви, ще дойде по-удобно, когато изведнъж слезе на гостите. Да, и като сода за закуска с любимия сирене развесели семейството. Използвайте бутер тесто бази, направени по-рано, както и сирене гарнитурата, и резултатът няма да ви разочарова.

Puffs със сирене изисква да имате тези съставки: един фунт несъвършена безквасен тесто; 150грама твърдо сирене.

За смазване на гъбата, ще се наложи едно яйце.

Рецепта за всмукване бутер тесто бутер сирене във фурната е както следва:

1. Настържете сирене.
2. Нестабилна домашно тесто, приготвяне сте били зает ден, ставам на слой от не повече от 4 mm дебелина.
3. Сега за разделението на бутер тесто в квадратни парчета. Размерът на страните да избират по свое усмотрение, но аз ви съветваме да не надвишава 10 см.
4. Puffs състоят от два квадрата на тесто: един изложи на пълнеж с сирене и други капака и zaschipyvaem ръб. За да бутер поглед оригинално, което трябва да се направи клипса вилица по краищата на каналите.

Преди печене бутер тесто със сирене ще бъде в гореща фурна, че е необходимо да се смазва разбитото яйце. За да се опрости процеса на използване на силикон четка. Не се препоръчва да се прилага в яйцето смес конвенционален четка, дори старателно измити с течаща вода.

От него на повърхността на несъвършена безквасен тесто може да остане малки косъмчета, които напълно развалят добро впечатление от бутер вкус. След изпичането на тестото е покрита с лъскави апетитна коричка.

Тези кълба могат не само със сирене, те са подготвени с други пълнежи, за да имате бърз бутер тесто той е подходящ за тази цел перфектно. Изберете рецепти, които се харесват на вас и вашето семейство.

Тези рецепти ще ви позволи да се спести време и бързо да приготвят храна за сутрин или вечер чай, който искате тестото, варени свои ръце.

Повярвайте ми, са осигурени благодарение на вас. Пъф сервира на масата с чай, кафе и други напитки, които обичат в дома си.

Виж повече рецепти вкусни и ароматни сладкиши със сирене в моя сайт, и вие ще научите как да използвате бърз бутер тесто направено "набързо".