Подгответе маринован джинджифил вкъщи

Предишен ◈ Следващото

В днешно време, маринован джинджифил е много популярен. Това се дължи на факта, че тя е напълно подходящ като добавка не само за японска кухня, но и за месо, риба и зеленчукови ястия. Заслужава да се отбележи, че тя също така подобрява състоянието на кожата и обмяната на веществата, в допълнение помага за намаляване на теглото. Маринован джинджифил е почти толкова добър, колкото прясно от съдържанието на витамини и минерали. Той укрепва имунната система и помага да се справят с инфекции, както и много добро средство за даване на сила и жизненост. Прибирането на маринован джинджифил се продава в почти всеки магазин, но по-вкусно и по-здравословно да се готви у дома си без добавяне на оцветители или консерванти.

За да получите вкусна маринован джинджифил е необходимо да се следват няколко съвета, в процес на подготовка.

Съвети за това как да се направи кисели джинджифил в дома правилно:

Джинджифил корен трябва да е млад, когато в действителност тя да се ецване приятен розов оттенък, без да използвате бои. Отличителна черта на младия корен - много тънък плътен светъл цвят на кожата, което може лесно да се изстъргва. Бавният корен с тъмни петна за мариноване не харесва, тъй като то ще бъде по-трудно.
Ако в края на краищата, не се улавя много млади корени и ецване не изглежда розово оттенък, можете да добавите малко сок от цвекло марината или няколко резена сурово цвекло.
Преди готвене трябва да бъде добре измити и обелени, по същия начин, както и чисти картофи.
Рязане трябва да бъде тънък и си отиват по диагонал, по-добре е да се използват растителни фрези, специално ренде или много остър нож.
Оцетът е по-добре да се използва ориз, но ако не можете да го купите, можете да използвате вино, ябълков оцет или обикновен без аромат.
Захарта може да се замени с ецване мед, но в по-малка степен, може да се използва захар от захарна тръстика.
може да се добавя към марината от соев сос за по-пикантен вкус.
Буркани за съхранение на завършен предварително кисели джинджифил желателно да се стерилизира. За да направите това, има много начини, най-лесният от тях - това е стерилизация в микровълнова фурна. Излива се в буркани вода в продължение на 1 - 2 cm и поставя в микровълнова пещ в продължение на 2-3 минути, докато загряване на водата ще даде пара, която ги стерилизира.

Маринован джинджифил с обичайната оцет

Марината от джинджифил, има много рецепти. Това може да бъде или остра или сладко или солено, в зависимост от вкусовите предпочитания на всеки. Най-честата рецепта е за готвене с конвенционална ецване оцет.

За подготовката на джинджифил по този начин се нуждаете от следните съставки:

Коренът на млад джинджифил - 400гр.
Оцет - 2 супени лъжици. л.
Захар - 2 супени лъжици. л.
Сол - 1 супена лъжица. л.
Вода - 1 литър

Джинджифил корен обелени и нарязани на тънки резенчета, е предварително приготвен буркан. Половин литър вода трябва да бъде доведен до кипене, като добави чаена лъжичка сол. Нарязани джинджифил корен изсипва вряща солев разтвор и оставяйки го престои в продължение на 5 минути. По това време, ври оставащата половин литър вода с една супена лъжица захар, изсипете солена саламура и се изсипва джинджифил захар вода и се оставя, докато изстине. В охладена марината добавите супена лъжица оцет, затворете буркана и да се премести в хладилника. На следващия ден, маринован джинджифил е готов за употреба.

Ginger мариновани с ябълков оцет

Друг не по-малко популярен марината рецепта за джинджифил, използвайки ябълков оцет ще впечатли дори и най-взискателните ценители на този вид.

За готвене се нуждаете от следните съставки:

Root пресен джинджифил млад - 300 грама.
Ябълков оцет - 150 мл
Вода - 75 мл
Захар - 50 гр. (Или мед - тридесет грама)
Сол - 25грам.

Джинджър трябва да се почистят и най-фино котлет. Нарязани джинджифил корен потопени във вряща вода за 5-6 минути. след което е необходимо да се изхвърли в гевгир да се отцеди излишната течност. По това време, ние подготвяме маринатата. За тази цел се загрява вода, захар и сол, веднага след кипене добавят оцет и изключване. Разпространение на нарязан корен в чист, предварително стерилизиран буркан, изсипва подготвени маринатата и плътно покрива с капак. Тръгваме на масата, докато изстине. Охладената отстрани буркан в хладилника. След 2 дни, кисели джинджифил е готов за употреба.

Маринован джинджифил за суши у дома

В днешно време, много фенове на японската кухня, богата на своето разнообразие. Неразделна част от него са сушито и ролки, които е трудно да си представим без соев сос уасаби и разбира се кисели джинджифил, всъщност, той подчертава ползата от риба и вкуса, че много по-важно, дезинфекцира устната кухина. Много домакини готвят суши и ролки като у дома си, така че да се подготвят маринован джинджифил рецепта за тях е от значение. Все пак трябва да се помни, че си за готвене, така че трябва да се подготвят предварително за няколко дни.

За получаването на джинджифил корен за суши необходими следните съставки:

Root пресен джинджифил млад - 250гр.
Саке (може да замени конвенционален водка) - 50 мл.
Вино (червен или розов) - 30 мл.
Ориз оцет - 75 мл.
Захар (може да замени тръстика) - 50 гр.
Сол - 25грам.

Белен джинджифил корен Blanch продължение на 2-3 минути, потупване сух и нарязани на тънки резенчета е възможно. Fold нарязан джинджифил в предварително стерилизирани буркани и подготви маринатата. За да направите това, комбинирайте всички съставки: водка, вино, ориз оцет, захар, сол и оставете да заври. Изсипете вряла марината нарязан корен от джинджифил, плътно затварящ се капак и оставете, докато изстине. Охладено буркан сложете в хладилника. След 3-4 дни, кисели джинджифил за суши готов.

Изготвен от някой от следните начини кисели джинджифил у дома невероятно вкусни, можете да го съхранявате на хладно място не повече от три месеца.

Можете също така да се интересуват от:

Кисели краставички с копър и чесън за зимата - рецепта за вековете!
Необичайни заготовка за зимата на обикновените зеленчуци и плодове
Sweet преформа от лимони и портокали: консерви и конфитюри

Ginger прави с ябълков оцет и цвекло добавя за цвят. Беше много вкусно и красиво. Изяден веднъж, искам останалата част от рецептите за да се опита.

Джинджифил е много полезен за здравето, толкова щастлив да се възползват от данните за рецепта и го мариновайте за да винаги да има в наличност голямо и вкусно продукт. Благодаря за рецептата!