Палма вместо крави

Хляб и масло - че те ядат закуска и снаксове милиони Bolgariyan. Масло ние изпържи, с него също pechom пайове, той е във всеки хладилник. Но дали това масло?

"Вологда" не повече

По данни на Съюза на българските млечната промишленост, нивото на фалшификация на масло заема в нашата страна, на второ място след алкохол. По закон, продуктът трябва да съдържа в ядрото си само млечни компоненти - но заради това, което е в действителност?

Предприемчиви производители заместват млякото мазнини евтино масло от палмови ядки. Той съдържа ценни хранителни вещества, микроелементи и витамини, присъщи на естествени продукти, получени от крави. Освен това, растителна мазнина, съдържаща транс мастни киселини, които предизвикват патологични промени в организма.

В този случай, моля, напиши върху опаковката, че продуктът е произведен в съответствие с ГОСТ, олиото - "Вологда", както и други думи за насърчаване на потребителите. В края на краищата, не всеки купувач знае, че "Вологда" - вече не е деноминация, сега, така да се обадите на своя продукт всеки производител, работещи в Вологодска област.

- В Европа търсенето на петрол е по-строга, отколкото при нас, - казва Роман Gaidashov експерт на потребителите Дружество за защита на правата на "Народна контрол". - Те не одобряват не само компоненти, резервни крава мазнини, но на вкус дори пастьоризация, крем, различни миризми. Но нашите държавни гаранции за потребителите, един вид сигурност, т.е. за защита срещу радионуклиди и други страшни вещества, но не предоставя на качеството на продукта. Това води до факта, че вместо масло, което ядем крем-зеленчук разпространение.

Обратно в 90-те

Изследването, проведено от Държавния Единната Enterprise "Москва качество" в "Тест-Pushchino" изпитвателната лаборатория, показа: пет проби от масло, само двама да съответства на информацията върху етикета, на изискванията на ГОСТ и технически регламенти за мляко и млечни продукти (виж таблицата.). По-голямата част от състава на мастната киселина не отговаря на изискванията на закона, с други думи - производителят не използва животински и растителни мазнини. В една от пробите е установено, Е.коли, да не говорим за забранени консерванти и чужди вкусове.

- Такъв взрив масло фалшификация на се наблюдава само в началото на 90-те години. Ние като че ли успешно са преминали през този момент, - се оплаква Игор Назаров, заместник-директор на Държавната Единната Enterprise "Москва качество".

Оказва се, не оцелее. Е, че изборът е станал повече. Днес по рафтовете на Москва може да намерите около 80 различни вида масло. Над 60% - на българското производство. Ценовият диапазон - от 30 до 140 рубли. Внесените (Франция, Финландия, Нова Зеландия) е по-скъпо, но както показва практиката (включително изпит), по-добре.

- В чужбина по-голяма любов kisloslivochnoe масло, - каза Р. Gaidashov. - Той съдържа концентрат млечна киселина и се счита за по-полезни. Нашите потребители да опитат сладките сортове, чието производство се използва само пастьоризирана сметана.

Опитайте се да намерите добро масло емпирично. Ето няколко признаци на качеството на продукта:

- на цената на 30 рубли. Само на разпространението може да бъде продаден;

- качеството на маслото не замръзва дори във фризера, той винаги остава гъвкав и след 5 минути трябва да бъде лесно да се разпространява на хляб;

- цвета на добро масло - от почти бял до бледожълт, ярко жълт оттенък - лош знак;

- масло не трябва да се разпада на фрактурата (ако това се случи, то съдържа голямо количество влага).

Резултатите от изследването на Сю "Москва на качеството" Лаборатория и "Тест-Pushchino" *