Най-вкусните шишчета от свинско месо как да правят маринатата, месото е меки и сочни

Деликатно и вкусно барбекю - незаменим атрибут на повечето от излети. Добра компания, приятна атмосфера, интересна история и чудесна храна - рецепта голям празник!

Свинско месо е доста нежна, така шишчетата от него особено вкусни, обаче, за това, което трябва да се маринова месото правилно - тогава шишчета разкрият пълния си богат вкус и цвят.

Сочност на ястията, зависи от вида на марината и способността на този, който отнема процеса на мариноване. Маринати се получават вкусни, ако приеме няколко трика как да интелигентно подход при избора на месо и рязане, както и за производството на ключов компонент - марината.

Как вкусна туршия шишчета от свинско месо, месото се оказа сочни и меки

Широко се използва при приготвянето на кисели краставички оцет, но няма голяма нужда да го смекчи използване свинско месо.

При условие, че тя е с добро качество, месо и така ще има по-естествен мекота, която може да се подчертае други начини.

Предимство се дава на потребителите вида на кисели краставички, който е по-необходимо от вашия вкус, но тя трябва да се експериментира - да се готви и се опитайте различен барбекю.

Важно е да се знае как да се намали месо за барбекю, по какъв начин е по-добре да се пържи, а също и това, което правят съставките на храните вкус дори по-интензивно.

По този начин, на плана за действие е показан и можете да започнете:

Изберете месо за барбекю

Първото правило - до наши шиш кебап не е добре замразено месо, особено подложени на размразяване в микровълновата фурна. По този начин, може да получи сочни резена топи в устата месото е малко вероятно.

Специалисти съветват да се купуват охладено месо, а ако неволно сте закупили замразено месо - дават го да се размрази естествено, просто от хладилника и да постави няколко часа на прозореца (но не пряка слънчева светлина).

Второто правило - важно е да се избере най-меката част на трупа. Противно на общоприетото схващане - това не е далеч от шунката, и със сигурност част на острието (когато месото труден и шишчета от него могат да бъдат сухи и скучни).

Най-добре е да се съсредоточи върху мастните части на шията, или поне част на гърдите, с голямо количество мазнини ще се възползват кебап.

Подгответе парчета. Какви трябва да са парчета месо за барбекю не обърнаха сухо

готвене успех зависи от правилното месо рязане - тъй като осигурява еднаквост на печене лист от всички страни и вътре. Cut месо е по-добре по посока на неговата влакнеста структура.

Идеалната форма парчета - средният размер на блоковете, за всяка хапка биха могли 2 - 3 пъти.

Не е необходимо да се намали като твърде големи парчета - това ще направи барбекюто като обикновен месо на скара, и твърде малък (една скилидка) - това ще доведе до намаляване на продължителността на хранене, на скара, за да се яде прекалено бързо, а потребителите дори не разполагат с време, за да се чувстват нищо, а достатъчно от тях.

Стомахът ще бъде пълен, но удовлетворението на хранене не е много висока.

Приготвя съставките

Списъкът на съставките се определя от избраната маринатата. За домати и доматен сок или се нуждаят от едноименната паста, за кисело мляко - съответно, кисело мляко и др ..

Любителите използват оцет ще трябва този компонент, както и тези, които предпочитат кисели краставички плодови или винени (и бира) - да вземе това, което искат.

Най-често срещаните и изпитани от времето маринати, ние погледнем по-отблизо за да стане ясно как да ги и това, което те имат вкус направя.

Най-вкусните маринати за месо е меки и сочни

Шиш с оцет. Предимства и недостатъци на оцетна марината

Получаване изключително просто: месото се приема, оцет (размер на 100 мл на 1 кг свинско), вода, сол и подправки също е възможно да се добави чифт крушки.

Помислете как барекюта с оцетна марината:

1. Нарязани месо се поставя в дълбок емайл басейн;
2. Едро нарязани лук и подправки, заедно с отидете на месото;
3. Оцет и вода се смесват в съотношение от 1 до 1.5 и се излива в басейна. Важно е, че месото напълно премина под вода, оцетна;
4. Мариноване завършва с около 5 часа, но може да се съхранява по-дълго.

Плюсове използват оцет месо омекотява и става по-еластична и процес печене се намалява. Също така, много хора харесват вкуса на дадена съставка.

.. Недостатъците включват сравнително лош вкус кебап, т оцет има тенденция да се понякога "отнемане" на част говеждо вкус;

Шишчета мариновани с помощта на оцет или не, въпросът за индивидуален вкус. Много хора мислят, че този начин на готвене най-удобният и познати, Т. Да. В съветско време, оцет марината безусловно води по този въпрос.

Ние се нуждаем от следните продукти:

Самият процес е както следва:

Той е чест храна в хладилника на нашите граждани и разполага с добре заслужена национална любов.

Барбекю рецепта в собствен сок. Желаните пропорциите на лимон, лук и съставки

При този метод на мариноване нищо месо замаскиран вкус и тя се проявява напълно. Подправки са само допълват и да го украсят.

Това е най-лесният начин да направите барбекю, особено дойде по-удобно това умение, когато няма сосове и добавки не са имали голям брой (това понякога се случва в страната).

1. Изплакването на месо и избърсване. Месото трябва да остане леко влажна, за да се осигури равномерно разпределение на подправки;
2. Рязане на парчета и се търка месото с подправки в дълбока тенджера емайл;
3. Луковиците са нарязани пръстени. За всеки кг свинско пада от 2 големи лук;
4. Lemon взето на базата на плодове половин 2 кг месо. Това Shinko тънки резенчета, сок от които заготовката се екструдира в месото и остатъка от слой се полага върху горната част на месото;
5. Dish с месо затворени и отстранена половин ден в хладилника. Важно е да не се добавя сол преди време - става въпрос само, преди печене на жар.

Тази рецепта е вкусна и питателна, но и най-полезни. Противниците му го обвиниха, като барбекю в простотата и суровостта, но това е добре подготвена за много поколения барбекю.

Марината с соев сос. Рецепта марината от соев сос за свинско месо

Интересни шишчета, получени чрез добавяне на соев сос. Вкусът става все по-пикантност и послевкус.

Нуждаете се от 100 мл на килограм месо сос и лимонов сок, горчица и чесън.

Готвенето е възможно с минимални умения готвачи ", най-важното, първо внимателно измийте месото и след това срежете по влакнести субстрата.

Допълнителна свинско напълнена с натрошен чеснов сос и солта, и най-накрая притиснат малко лимонов сок. В съда се поставя на хладно място в продължение на 3 - 5 часа, в резултат на омекотява месо и добре напоена.

Марината за барбекю свинско на минерална вода

Ползите от минерална вода отиват оправдано легенда. Марината полезните му свойства го дава свински месо, увеличаване на полезността на използването на барбекюто.

Също минерал, избран компонент класически: свинско и специални кебап подправки, лук (лук съотношение месо да е приблизително 1: 3) сол.

Единственото необичайно съставка - растително масло, което е необходимо в последните етапи.

Подготовка кебап с минерална вода, както следва:

1. Ами изплаква и избърса месото е разделена на равни дялове от среден размер;
2. Лукът режат големи пръстени, които трябва да смаже капацитет от месото, преди пускането им в него;
3. Капацитет е запълнена с минерална вода, която се разбърква подправки;
4. Pickling отнема цял ден (или една нощ) в хладилника (ако е на зимна улица - можете да се възползвате от хладилник Хрушчов ако има такъв);
5. След отстраняване капацитет за лека вода се оттича и месото е снабдена с растително масло в количество от 50 мл. Всичко се смесва и свинско месо в момента е най-накрая е готов да се пекат.

Слаби страни на барбекюто могат да бъдат идентифицирани само ако много игра на думи - тя има добър вкус отворени, лесно печено месо и е с мека консистенция.

Надяваме се да се радвате на лагерния огън в добра компания!

Кебап в вкусни банка, отколкото на скара

Трябва да се създаде - мит или реалност? Предубеждения мнение или обективна реалност. Сега ние считаме, характеристиките на начина на приготвяне и да видим какво е това, което.

Подготовка ястие във фурната, така че можете да направите, когато навън е студено, или да отидете на улицата просто мързел.

Вкусът на храната е наистина невероятно! Сравнете го с вкуса на шишчета на скара може да бъде само относително, тъй блюдото е съвсем различна. Не импрегниране на дим, но месото се превръща търг.

По този начин, кебап, сготвен в саксия - е компромис, който ви позволява да се отдадете истинско барбекю по всяко време на годината!

Как да се изпържи шишчета от свинско месо на скара

Ключовият момент в този брой - не трябва да кебап изгаряне. За да направите това, лопата въглища по-добре в половината на барбекю и ги добре издуват, а след това да ги подредите по шишчетата.

Това е добре, ако някои от соса ще тече надолу, докато въглените не се погасява. Тежко въоръжен специално лопата, която може едновременно да се разбърква въглищата и произвеждат Махи, храненето им с кислород.

Необходимо е да се обърне шишчетата равномерно месест израстък propeklos от всяка страна. А лоша идея да се сложи в малко барбекю smyslyaschie в случай на човек - той трябва да позволява залепване.

По-добре да барбекю ангажирани знаещ човек - тя ще бъде вярна.

Шишчета в тиган - бързо и вкусно

Това е вярно. Това барбекю е вкусна и добре изпечен. За да се подготви марината може да бъде готов да предприеме.

Съставът на такива

• Свински - 1,5 кг;
• марината;
• Лук - 3 бр.;
• Сол - на вкус;
• Растително масло - 100 мл.

Как да се готви кебап в тигана

1. Щапелни равни парчета месо се накисват в туршия с лък и е в отделението за хладилен 4 до 8 часа;
2. След това се поставя в тенджера на печката, и със средна интензивност на пожар ролки след 5 минути - така че и двете страни, покрити с кора на светлината;
3. Пожар да се забави, а месото под капак задушен още половин час.

Всички невероятно прост и импрегниран с марината месото е с богат вкус, а не пържени по обичайния начин!

Как да се готви кебап в elektroshashlychnitsy

Когато фермата има такова устройство - това значително стимулира барбекю, така че да задоволявате себе си и домакинството барбекю може да бъде често.

1. Парчета от промива месо са посочени в контейнер емайл;
2. Крушки разкъсва и се поставят в същото;
3. Останалите съставки алтернативно допълват месо в контейнера;
4. . След 6 часа в хладилник мариноване месо се отстраняват и поставят на шишчета;
5. Elektroshashlychnitsy активира и работи около 50 минути парчета месо по този начин не е необходимо да се докосват до елементи на апарата за отопление.

Елегантен ястие, че е дошъл до нас от древни времена, дивата природа и варени в съвременните условия - шишчета, не е по-ниско mangalnye, освен ако не мирише на дим (макар че за мнозина това е важно).

Като цяло, блюдото се оказва по-малко мазнини, така че е особено полезен.

Shish кебап на шишчета във фурната или тиган. Стъпка по стъпка рецепта със снимки

Шишчета напомнят шишчета, печене и готвене процес води до обикновен готвене. Шишчета на фурна печени чрез добро и изглежда много съблазнително.

Вкусът му е в състояние да задоволи всеки фен кебап, приготвени на скара.

съставки

• Свински - 2,5 кг;
• Лимон - наполовина;
• Чесън - 2 глави;
• Барбекю подправка;
• Растително масло - 150 мл;
• Захар - 25 гр.

Как да се готви кебап на шишчета във фурната или тиган

1. Свинско нарязва на парчета;
2. В дълбока купа се смесват всички съставки. Лимонов сок Тук е необходима като донор - плътта не е необходимо;
3. Бъдещите разходи кебап 2 - 3 часа на хладно място;
4. Парчета са преминали през шиш за месо или се разлагат при печенето;
5. Фурна взема месото и затваря 40 минути. В този случай, на няколко пъти го могат да се отварят и осигуряват месо останалата марината.

След печене шишчета трябва да се яде, докато е горещо. Месото се топи в устата, т. To. Тя трябва да има един деликатен и нежен.

По кой път да изберете мариноване на месото, за да получите мека и сочна

Много начини, и те трябва да изпълват кулинарен си касичка, но любимо ястие ще бъде единственият, изброени.

Каквото и да е, всеки барбекю е вкусна, ако варено месо от правото, не се прекалява, и най-важното - правим от сърце!