Най-прости рецепти, как да се готви патица бързо във фурната

Месо от патици мазнини, гъста и много питателна.

В много семейства съществува традиция да се готви патица на почивка на маса, както за ежедневна маса тази птица е доста високо съдържание на калории.

Най-добре е да се пекат на патица във фурната или навън, а след това ще има много ароматна и вкусна.

Повечето домакини предпочитат да се пекат на пълнени патица, опциите за попълване на патица могат да бъдат най-различни, най-популярни - това е ябълки.

Днес ще ви кажа как да се готви патица бързо и лесно, предлагаме рецепти за начинаещи, така и тайните на подбор и печене на патица във фурната.

Как да се готви патица бързо

Как да изберем една патица за вкусно ястие

Да започнем с това, как да изберете патицата да се готви месо правилно.

Необходимо е да изберете вида на патешко месо (бройлери порода) с деликатен, вкусна и мека месо на възраст от 2 месеца.

Той е от този момент тя достига тегло 2-2,5 кг, а не характеристика патешко месо миризма, която не е приятен за всички.

Освен това, колкото по-малко патица, толкова по-бързо се приготвя от вътрешната страна.

Патицата трябва да бъде добре нахранени и имат гладка, лъскава, не лепкава и пресъхна кожата с фини пори. Широки пори говорят за възрастта на големи птици.

Месо сечение - наситен червен, чист цвят, без подвижна течност с приятен мирис. Мазнини - светъл цвят, и то не е твърде много.

Как да се пекат месо патица бързо

Ето един бърз начин за печене на патица.

1. патица е много мазна, така че трябва да се пробива всички мастни места (гърди, крака и т.н.), с клечка за зъби, за да се отърве от двете най-големия възможен размер на мазнини.

2. След това сложете патицата в специална форма с решетката за печене. Необходимо е да се пекат около птичи трупове разпространени въздух.

Ако такава форма не го направите, а след това на решетката може да бъде заменен Crumpled парчета фолио, предвидени в долния utyatnitsu.

3. Разтрийте патица отвътре и отвън със сол и черен пипер, солта трябва да е доста, а след това на вътъка ще бъде свеж.

Как да се пекат на патица във фурната? Това зависи от теглото. За всеки килограм отнема около 50 минути - 1 час.

Готовността може да се определи чрез пробиване на месото. Ако сока пункция с кръв, след това задръжте все още, докато не стане ясна и прозрачна.

5. Преди да намали патица, нека престои 20 минути.

Когато патицата е готова, мазнината не може да се излива и се излива в контейнер и се съхранява в хладилник, тъй като разтопеното масло, в продължение на 2-3 месеца. Това е чудесно за печене картофи.

Бърза рецепта за патица

Рецепта за бързо хранене патица във фурната

1. патица изплакване добре и подсушете. Отвътре и отвън със сол и черен пипер.

2. Във вътрешността на трупа сложи отвора за пълнене и убие клечките за зъби, но по-добре ушити нишка.

3. Duck грес с растително масло за кожата не бъде сварен е и пуснати на положи печене фолио на гърба. Можете също така да се готви патица в дълбока тавичка или utyatnitsu. Близо патица Сложете цялата или половини на ябълки.

4. тава за печене покривно фолио, така че няма дупки, и го изпраща във фурната на 180 градуса в продължение на 2-3 часа. На всеки половин час поливане патица утаява мазнини.

5. за 15-20 минути, докато варени, отстранете фолиото, отстранете излишната мазнина и Браун фурната, без да покрива с фолио или капак.

Тайните на готвене вкусна патица във фурната

Кук месо патица много по-трудно от пиле, така че обърнете внимание на тези съвети, как да се готви патица, за да получите оферта и вкусно ястие.

1. Изберете патица трябва да тегло до 2,5 кг, а птицата точно млад.

2. замразени патица се размрази напълно на долния рафт на хладилника.

3. Уверете се, че да се намали патица магаре, или неприятни миризми се появи.

4. За да се намали калории, мазнини пункция място клечка за зъби.

5. За сочност, аромат и разнообразието на патица пълнени с ябълки, портокали, сливи, гъби и ориз.

6. времето за готвене се изчислява патица по този начин: 45-60 минути на кг и 20-25 минути за препичане на кожата.

7. Средната температура на готвене на 180 градуса, ако рецептата не е предназначен друго. Ако тя е по-ниска, тогава месото е готово по-дълго.

8. Печете цялата патица най-бързият в фолио или в ръкава за печене, рязане, в продължение на 20 минути, докато варени до кафяво на върха.

9. При готвене патица отворен, не забравяйте да загрява вода с грес на всеки 30 минути.

10. За да се избегне суха патешки гърди преди печене то бързо пържени в тиган на средно или високо топлина.

11. Ако искате да се подготви за първи път е патица, а след това се вари в продължение на 20 минути, охлажда се до стайна температура и след това се готви избраната рецепта. Това гарантира, че месото не остане сурова вътре.

12. Ако вече купи опърлена патица, за втори път, че не е необходимо да се опърли. Ако не, не забравяйте да Opal структурата на птиците и дебел коноп извади с пинсета.

Delicious патица вас и добър апетит!