На смазват торти и кифлички да бъдат розови

Начало печене е с различен цвят: някои продукти се превръщат розови, с лъскава кора, от друга светлина, а третата е златен, но без блясък или много бледо. За да не се чудя какво ще бъде кора, се използват различни форми на глазура. Най-често - смес от яйца и мляко, но има и много други опции. В тази колекция, аз ще ви кажа какво да смажете торти и кифли да бъдат розови и това да се направи, така че те светна след печене. Изборът зависи от вида на тесто, метод формоване и личните предпочитания на домакинята.

Всеки глазура се прилага върху тестото, след преглед на въздействието, на пет минути, преди да го засадите в гореща фурна. Продуктите са добре се повишили, стават буйни, сега трябва да реши какво да покрива горната част. Отначало ще ви кажа как и какво да смажете торти и сладкиши, се разбира като Глазура ще се прилага към повърхността на тестото.

Ако Глазура се прилага безгрижно, нередовно, пекарната ще бъде грозна, с белезникави ивици и петна. Важно е, че съставът, който обхваща тестото беше топъл, т.е. Ние трябва да преминете, за да получите на яйцата от хладилника и го победи или малко по-топло мляко.

банички за мазнини и кифлички преди печене във фурната да е розово

пилешко яйце

Смес от яйца и масло

Подходящ е за всякакъв вид тест. Egg размахване в пяната, като добави по време на разбиване 2 супени лъжици. л. вода и 1 супена лъжица. л. разтопено масло. Добавя се вода и масло в няколко етапа, последователно в продължение на 1 час. L. Веднага след изготвянето на глазурата се прилага върху тестото и се поставя в пещ. Кората е много светъл, направете жълтък масло смес. В едно блюдо топло жълтък стрива с лъжица меко масло, докато се разтопи за да се получи течна или хомогенна маса.

Друг често срещан въпрос: какво ако няма мазни банички яйца? Замяна на яйцето може да бъде кисел, той ще даде единна светлина златисто кафяво, но блясъкът ще бъде почти няма. Сметана е по-добре да се използва течността не е много мазна, тя се поддържа в продължение на известно време при стайна температура. За сладки кифлички и сладкиши, направени от заквасена сметана глазура, като се разбърква на течна сметана с брашно и разтопеното масло. Сместа се нанася равномерно поръси върху бял или кафяв захар.

Топло мляко се използва за смазване на всички тестени изделия от всякакъв вид тесто, както и преди печене и след това. Кората ще се превърне златисто-покафенеят, тънка, умерено лъскава, без блясък. За сладкиши и бисквити в млякото добавете няколко щипки захар, разбърква се и се прилага към повърхността, преди да изпрати в пещта. Пикантни сладкиши може да се смазват два пъти - преди кацане във фурната и в около пет минути, докато варени.

Силни сладки листа чай или чай

Този тип остъкляване се използва за сладки изделия. В половин чаша горещ чай или много силен свежи чаени листа добавете две супени лъжици захар, разтваряне и се оставя да се охлади до стайна температура. Концентрираните напитки смазана торти и кифли, преди да го изпратят във фурната. В резултат на това продукти стават ярко интензивен цвят, матова, без блясък.

топла вода

Целта на този тип остъкляване - да покаже цвета на кората и я омекотяват. Обикновено се използва да се опре солени сладкиши, рула хляб тесто, ролки за хамбургери в Макдоналдс. пресни сладкиши. За сладки продукти във водата може да добавите малко захар. Торти намазват с вода в продължение на няколко минути, докато варени и веднага излезе от фурната. Кората им стане по-тъмен и по-мек, с лек гланц или мат.

растително масло

Кората е меки питки, намазани с масло. Но когато да го направя - това зависи от състава на тестото. Пъф качулка или намазва преди печене, и мая торти и кифли след извадени от фурната, докато е горещо. Shiny кора няма да бъде, но ще се появи малко цвят, но най-важното - торти и кифли остават меки за дълго време, дори и ако не се покрие.

На смазани кифли и сладкиши след изпичането да блестеше

мед сироп
Бери и плодови сиропи
захарен сироп
Масло разтопи или растително масло

мед сироп

За сладки торти и сладкиши, кифли е перфектна глазура. Омекотява, украсява и парфюми в същото време. Вземете равен обем топла вода и мед (2-3 с. Л), разбърква се и се смазва топъл хляб веднага ще се измъкнем от пещта. Тя ще бъде златна, сладко с лъскава кора и е вкусна миризма на мед. Но имайте предвид, че мед сироп много богат вкус и аромат, а ако торта с много подправки, мед сироп смазване не трябва да бъде, че ароматите не се конкурират помежду си.

Бери и плодови сиропи

Ако имате домашно сладко или мармалад, сладък сироп се готви за броени минути. Jam се смесва с вода, за да гъста вискозна течност. това се прецежда, извадете плодове пулп. Със сладко е още по-лесно - отделяне на сироп от плодовете и се покрива с топъл хляб или кифлички. Желателно е да се използва светлина конфитюр и мармалад: праскови, кайсии, ябълки. Изберете най-подходящия вид на сироп, за да ви печене. Ако имате съмнения относно правилното решение, да се използва кайсия - това се смята за универсален. Повърхността става блестяща, лъскава, леко лепкав, ако е необходимо, най-добрите роли могат да бъдат поръсени с натрошени ядки.

захарен сироп

сироп, захар, която обхваща готовите продукти, често се добавят ароматизатори за придаване на контраст наситен вкус. То може да бъде алкохол (алкохол) или лимонов сок. За да направите захарен сироп, е необходимо да се вземат захарта и водата в равен обем (например, 3 с. Л). Оставя се да кипи кристали захар след разтваряне в минимално топлина в продължение на 2 минути. Намажете горещ сироп е необходимо, така че да не обхваща само горната част, но също така се абсорбира в земната кора. Тя ще бъде вкусна, лъскава, леко лепкав.

Масло топено масло и растително масло

Ghee се използва за омекотяване на повърхността и да даде троха вкус, основно те намазва торта. Но за мая рула и торти, тази опция е подходяща. Shiny кора не работи, той ще бъде равномерно запечени, мат. Маслото е по-добре да се стопи и течен прилага към готовите торти с тънък слой. Кръст потъмнява, става мека и блестяща. Растително масло се използва за същата цел - да се омекоти и да подобри имиджа на готовите торти.