Консервирани домати с босилек и през зимата

Домати и босилек през зимата са различни от обикновените заготовки за вкуса му. Остър и пикантни зеленчукови мариновани дава ориенталски характер. Семейните вечери, сбирки с приятели в барбекюта, ваканционни вечери - всички съответни тези оригинални кисели краставички. Също така интересен вкус, босилек има свойството да унищожава бактерии, успокоява нервната система и намаляване на възпалението. Като прибавим към дневното меню, домати, консерви с босилек, можете да помогнете за защитата на здравето си през зимата.

съставки:

Броят на продуктите, посочени във връзка с 1 литър готови ястия.

• домати - 600 грама;
• сол - 1 супена лъжица;
• лилав или зелен босилек - 2-3 стръка достатъчно, да вземе повече - получавате горчивия вкус;
• остри добавки - средни млад половината чесън и чили главата;
• или ябълков оцет (6% стандарт достатъчно 1 супена лъжица).

Домати и босилек през зимата. Стъпка по стъпка рецепта

Преди да започнете, се подготвят на банките, което ще постави на продуктите. Танкове трябва да са напълно стерилни, така че партийните микроорганизми, не се отразиха на процеса на съхранение. За да направите това, внимателно почистете повърхността със сода за хляб и се вари бурканите. Подсушете на готовите опаковки, естествено, изложени на кърпите вестника врата. А по-модерен метод за стерилизация - във фурната или микровълновата.

1. Измийте доматите под течаща вода и ги подсушете с чиста кърпа, напоена. Отстранете стеблата и нарушените терени.
2. Чесън разделят на сегменти (в една глава трябва да бъде около 5-6) и кора. Всеки парче сега се нарязва на няколко части. Използвайте чесновница или ренде не може да: много нарязан чесън "на пара" и кисели краставички, няма да имат желания вкус.
3. С лют червен пипер, отстранява външната обвивка. След това фино котлет.
4. непрофесионални завършен контейнер продукти в следната последователност, започващи от дъното: босилек, домати, чесън и пипер.
5. Поръсете "пуф" сол и се изсипва оцет.
6. Сега запълни буркан до върха с вряща вода. Веднага след като водата се докосва до шията, бързо затворете капака на резервоара.
7. Поставете бурканите в голям съд с вода и се загрява на котлона. Обикновено консерви стерилизират 15 минути.
8. Готовите опаковки преобърне капака надолу и обвиват в одеяла (пера, вълнени или памучни), след това пуснати в тъмна нощ уединено място. Това е необходимо, за да се контролира правилното управление на процеса на консервиране.

Готовият продукт може да се съхранява в килера или хладилника. С яденето домати са подходящи през цялата година. "Обичам да готвя" Ви пожелава вкусно заготовки! И не забравяйте да опитате доматите с малинови листа и зелени домати без стерилизация.