Какво съдове за готвене е подходящ за индукция печки

Индукционни котлони има невероятна ефективност в сравнение с газови или електрически.

Индукционните плочи характеризират с редица предимства в сравнение с конвенционалните газови. Те са безопасни за употреба, бърз за приготвяне на храна, са с модерен дизайн. Тези качества привличат домакини, но чрез закупуване на готварска печка, пред които са изправени пред въпроса: каква е съдовете за готвене е подходящ за индукционни котлони?

Защо се нуждаят от специално съдове за готвене за индукция котлон?

За да разберете какво може да се използва тенджери и тигани, да вземе магнит и тестват своите ястия в присъствието на магнитните свойства. Всичко, което не се придържаме към магнита да се готви за новия печката не върши работа. Не е подходящ и посуда с груб, груб дъно, тъй като тя е в процес на готвене е да надраскате повърхността на въвеждане в работата и в състояние да издържи плътно до нея.

Принципа на работа на тези устройства е много различна от тази на газови печки. По този начин, газова горелка затопля първо тигана и храната вече отнема топлината от горещите стените. Топлината, излъчвана от горящите печка, разпръснати във въздуха в кухнята получава топла по време на готвене. Същият принцип работи и електрически печки.

Включени същото индукция самия панел не се нагрява и не се нагрява въздуха и околните предмети. Принципът на работа на това устройство се основава на действието на индуциране на токове на Фуко в магнитното дъното на тенджерата. Вместо нагреватели печка индукция е снабден с намотка, което създава висока честота магнитно поле. Индукция ток при включване плоча действа по феромагнитни дънни електрони, в резултат на тяхното движение. А движението на електроните допринася за мигновено нагряване на дъното.

Как да изберем чиниите?

Съдове трябва да имат магнитни сплави в състава на дъното.

За да видите кой модел на тигани и тенджери, необходими за индукция котлон, не забравяйте следните правила:

Долната диаметър трябва да бъде най-малко 12 cm, - това е необходимо за достатъчна контактна площ с дъното на плочата. Това е така, защото на това ограничение върху табела не получите да се възползват от турците, дори и ако магнит залепва на дъното й - устройството не реагира на него, и няма да се включи.

Изберете продукт от дъното на минимална дебелина 2-6 мм.

Някои ястия имат специална марка на дъното, което показва, че тенджерата или тигана е оборудван с феромагнитен дъно.

За индукция повърхности подходящи съдове за готвене на мед, неръждаема стомана, желязо и алуминий. Можете да използвате емайл, керамика и изделия от стъкло с магнитен метал дъно.

Ястията трябва да бъдат икона: индукция.

Чугунена съдове за готвене запазва топлината добре, но има много на тегло. Закупуването желязно гърне или тава, да отдават предпочитание на модели с гладка повърхност, тъй като порестата обръща миризми. По-добре да изберете продукти, чугун, емайлирани. Контакт с чиниите внимателно - те са лесни за пляскане, когато спадна.

Емайлирани подложки и саксии са изработени от няколко видове метални сплави или чисто желязо. Емайл стена предпазва продукта от окисляването и контакта с химически храна съединения, получени по време на готвене.

Мед съдове за готвене е снабдена със специален феромагнитен дъното изработен от сплав от няколко метали. Такива продукти са отличен външен вид, висока топлопроводимост и хигиенично.

Съдове от алуминий е снабдена със стоманена глава с магнитни свойства. Цената на тези продукти е нисък.

Коя компания?

Днес, много продукти, продавани в магазините за индукция котлон. Качествени продукти са произведени следните производители:

Fissler - немската фирма произвежда ергономични и стилни продукти. Минус този производител - сравнително висока цена.

Woll - немската фирма произвежда съдовете на ръка, така че за тези, които искат да спасят такива продукти няма да работи. Формовани продукти с високо качество от Woll имат дебелина на дъното от 10 мм.

Хекман - произведено във Финландия водещ европейски производител на метални прибори. Сред широката гама от продукти можете да изберете за всеки вкус и бюджет.

Tefal - популярна френска марка предлага на потребителите широка гама от продукти за кухнята. При избора на външен вид на етикета, тъй като не всички продукти са предназначени за индукция котлон.

С избора на ястия, не забравяйте, че тя се нагрява от дъното, така че храната се приготвя бързо с нисък и широк тиган. За решаване на проблема на вземане на кафе в Турку, производителите произвеждат специални адаптери, които са феромагнитен диск с дръжка. Правилно избран съдове за готвене за новата си плоча ще позволи да се готви с удоволствие и наслада семейство с вкусни ястия.