Каква е якитори
Якитори - ястие от японската кухня, която е парчета пиле на грил на шишчета, изработени от бамбук. Сервира ги добре. При готвене пилето пържени с соева основа желе, на който също включва захар и мирин. Якитори прилича телешко месо на шиш кебап, който се подготвя в кухнята на Близкия изток, или пилешко ястие, наречено Satay, популярна в Индонезия.
Има доста голям брой разновидности на якитори, които не зависят само от избрания част на трупа на домашни птици, но също така използвани в хранителните добавки. По-специално, ние можем да обърнем внимание на:
- вд участника (стандартно якитори) - обикновено е пилешки бутчета с кожа,
- Sasami - пилешки гърди без кожа,
- Negima - пилешки бутчета с зелен лук,
- tebasaki - пилешки крилца,
- ninnikuma - пилешки бутчета с чесън.
Освен това, в други части на труповете пилешките биха могли да бъдат използвани за якитори на подготовка. След това съдовете са наименувани:
- nankotsu - пилешки хрущял,
- Hatsu - пилешко сърце,
- Рева - пилешки дробчета,
- sunagimo - втора пилешки воденички,
- torikava - пиле на кожата, пържени до свеж,
- Tsukune - кюфтета от пилешко месо.
Delicious якитори, пържени и подправена със сол и ароматен сос е толкова вкусно, че е просто невъзможно да се лишавате и ядат много храна. Днес якитори е много популярен в специализирани ресторанти и крайпътни сергии и бира. Модерен хранително-вкусовата промишленост дава възможност да се закупят готови якитори в супермаркетите.
Якитори придобива статут на обичайните ястия през шейсетте години на миналия век, след като в Америка са били внесени бройлери и ги размножават в големи количества и в Япония. Както е известно, тази птица се разраства бързо и е подходящ за храна. В резултат на това на вкусовете на местното население са станали по-сложни и започнаха да се увеличи броят на търговските обекти, които изпълняват местните сортове якитори. Модерният ресторант проектиран всички нови рецепти якитори, които са насочени към привличане на повече посетители и да получи предимство пред конкурентите си.
При изготвяне якитори у дома поради липса на скара на дървени въглища могат да бъдат пуснати на електрически или газов котлон. Можете да се опрости работата си, смазана скара, която не позволява залепване.
От пържено пиле, така че по-късно можете да си направите вкусна желе. Дори само с черен пипер и лимонов сок или ароматизирани shichimi-togarashi (смляна смес от черен пипер, червен пипер суши портокалови кори пет видове зърна) Yakitori е изключително изискан и вкусни чиния.
Ако искате информация, моля, кликнете