Как се прави желе от желатин прости с сок, мляко
Фактът, че желатин се използва широко в готвене, знае, може би всяка жена. Той се добавя към желе, желе, на основата на това получава различни десерти. Това не е изключение и желе.
Вкусът на този деликатес е познат ни от детството. Днес, благодарение на експериментите на много готвачи, има стотици рецепти за този продукт, който може да изненада и най-взискателните gurmanov.Kak готвача желе с желатин у дома
Как да се подготви почвата и да се разтваря желатин
Jelly - е вкусен десерт, който удря на място, не само децата, но и много възрастни. Желатинът, включен в състава му, помага да закупи замразен десерт структура. Желе консистенция зависи от количеството на желатин.
Вентилатори "треперят" десерти на 1 литър вода трябва да се разреждат около 20 грама компонент. Ако, обаче, ще трябва да се реже с нож, количеството на материала трябва да бъде увеличен с 2,5 пъти за едно и също количество вода. Моля, имайте предвид, че твърде малко от това не си струва да се добави, или десерт просто не заспива.
След като желатинът се възпали леко, е необходимо да се сложи на бавен огън. Той също така ще се побере на водна баня. Докато течността се нагрява непрекъснато това се разбърква и гледат желатин, трябва да се разтвори напълно.
След отстраняване на контейнера от топлина и се оставя да се охлади при стайна температура. След това постави бъдещето на желе в хладилника за най-малко 4 часа.
Има някои правила, които да бъдат следвани, когато е разреден желатин:
- В никакъв случай не се вари желатин, в противен случай той няма да бъде с дебелина;
- Избягвайте използването на алуминий съдове за готвене по време на загряването на желатин, резултатът ще бъде тъмен цвят и неприятен вкус;
- За да се избегне образуването на бучки в разреждане на продукта, нагряване на съда с вода. Ако все още се образува, е възможно за опъване на течността през сито;
- Не постави желе от желатин във фризера, в противен случай ще се превърне в кристали;
- Разтвореният желатин могат да се добавят различни компоненти, включително пресни плодове, но не забравят предварително смилане.
А просто основната рецепта
Време за приготвяне - 5-6 часа.
Калории - 28 ккал.
За да се подготви класически желе, желатин, ще трябва най-малко компоненти - е пряко желатина и водата. Излива се посочва количеството на желатин (около 3 стандартен пакет) в чаша и се напълни с вода, при стайна температура. Оставете за 40-50 минути, така че да набъбне.
Приблизително на всеки 10 минути, не забравяйте да го бърка. След това изсипете получената инфузия в пота, се добавя вода в нея и да започне да се загрява, за да къкри.
След това, в продължение на няколко часа (за предпочитане една нощ), отстранява се десерт в хладилник.
Прочетете как да се готви вкусни сос от пиле и сметана в тази статия.
Как да се откажа от сладкото завинаги - обърнете внимание на съветите диетолог и потребители.
Как да си направим желе и мармалад
- желатин - 30 д;
- конфитюр (всяка) - 1 чаша;
- вода - 1 литър;
- захар - на вкус.
Време за приготвяне - 6-7 часа.
Калории - 51 ккал.
Десерт готвя начало, желатинът, предварително накисната в студена вода в продължение на 1 час. Посочените количества на веществото се пълни в чаша вода. Макар да настоява, отидете на подготовката на сироп от сладко. За да направите това, добавете продукта от две чаши вода и разбъркайте добре.
Прецедете течността през сито, за да се отървете от цялата парчета плодове. Ако имате сладки зъб, а след това, ако е необходимо, в сиропа, можете да добавите малко захар. Ние събрахме на напитката го на огъня и се вари в продължение на 10 минути.
Разширената Желатинът се изсипва в отделен съд, а също така изпраща на огъня. При постоянно бъркане се приведе в течно състояние, но не се вари. След това се свържете с варени сироп.
Останалата част от заседналия Бери се разпространи върху дъното на съда и напълнете дълбочина на получената течност. Изчакайте десерт не стане стайна температура и едва след това да го представи на хладилника. Преди подаване на масата, можете да го украсите с плодове, сметана и мента.
Как да се готви желе, изработени от желатин и сок
Време за приготвяне - 6-7 часа.
Калории - 39 ккал.
Изсипете необходимото количество желатин чаша плодов сок. Оставете го за около 30-40 минути, докато тя набъбва. Изсипете последователността в тигана и добавете останалата част от сумата на сок.
Едва след пълното охлаждане на помещението, преместете съда в хладилника. След 5-6 часа вкусна лечение е готова.
Plum желе с желатин у дома
- желатин - 20 д;
- захар - 8. чаена лъжичка.
- вода - 650 мл;
- сливи (пресни) - 150 г
Време за приготвяне - 3 часа.
Калории - 38 ккал.
Изсипете желатин 100 мл вода и я оставете за 25-40 минути, всичко зависи от това какъв вид продукт, който сте избрали. Докато желатинови набъбва, ние се ангажираме подготовката на слива. Първоначално го премахнете от костите и се нарязва на малки парченца. Поставете празното в тиган, добавете вода и захар. Довежда сместа до кипене и се вари в продължение на около 5 минути.
Тогава смаже слива сироп, докато се хомогенизира с помощта на блендер. В подути желатин, топлината във водна баня, докато се разтвори напълно.
След това се свържете с слива консистенция. Разбърква се добре и се изсипва всичко от формите. Охлажда се в хладилник в продължение на 3 часа, след което желе е готова.
плодове десерт
Мармалад за тази рецепта може да бъде много по-различно. Най-удобно да ги вземете за сезона, а след това и вкусен десерт ви се предоставя.
- желатин - 25 д;
- Ягода - 200 г;
- сок (всяка) - 500 мл;
- боровинки - 200 г;
- малина - 200 г;
- къпина - 200 г;
- праскови (средно) - 2 бр.
Време за приготвяне - 6-7 часа.
Калории - 39 ккал.
Необходимото количество от желатин излее сок (това ще бъде достатъчно 50 мл) и се оставя в продължение на половин час. По това време, ние се готвят плодове компонент.
Всички плодове са внимателно измити под течаща вода, ги изважда от костите и се нарязва на малки парченца. Ние ги поставя на дъното на формата, направете го внимателно, като им естетически вид.
Разширената желатин, изсипва се в тенджера, добавете останалите сок и да започне да се загрява. При постоянно бъркане, е необходимо да се постигне пълно разтваряне. Погрижете се, че течността не заври.
След това махнете тенджерата от котлона, изчакайте 10 минути и се изсипва съдържанието му изложени плодове. Оставете десерт в продължение на няколко часа при стайна температура, а след това да го маркирате една нощ в хладилника. На сутринта на желе е готова.
Мляко желе
- желатин - 15 д;
- захар - 8. чаена лъжичка.
- мляко (по-добре да се вземе по-висок процент на мазнини) - 3 чаши;
- ванилия - 2 години
Време за приготвяне - 6-7 часа.
Калории - 89 ккал.
Налейте 3 чаши мляко в тенджера и се изсипва обратно пълната желатин. Като оставим настрана за половин час, и след това се прехвърля капацитет на слаб огън. Грей и му постоянно осуетени, докато човек не се получи много постоянство.
След това, за предпочитане всички melenko прекарва през сито, за да се избегне образуването на бучки. Получената течност се добави захар и ванилия, всички правилно смесват и веднага се излива в калъпи.
Cool първоначално при стайна температура, а след това пуснати в хладилното отделение 3. хранене часа десерт на масата, тя може да бъде малко по-украсяват. За тази перфектна настърган шоколад, сметана, или просто пресни плодове.
Gentle заквасена сметана десерт
- желатин - L; 2 часа..
- сметана (съдържание на мазнини 15%) - 300 грама;
- захар - 8. чаена лъжичка.
- Ванилин - 1 г;
- вода - 100 мл.
Време за приготвяне - 5-6 часа
съдържание на калории - 128 ккал.
Свързване вода с желатин, разбърква се добре и се оставят в продължение на 45 минути, за да набъбват.
Когато времето, контейнер за пожар, ние се намесва и изчакайте, докато желатина се разтвори напълно. След това я извадете от огъня и оставете да се охлади за 15 минути.
По това време, ние подготвяме крема. Изсипете го в издълбана чашата и добавете захарта към него. Разбъркайте добре с лъжица. По времето, когато това може да отнеме минути 5. Не използвайте размахване за тази цел, тъй като може случайно разбийте сметаната, че вие и аз не се нуждаят.
След това добавете към ванилин и отново разбъркайте добре. Сега вземете камшик и при постоянно разбъркване, изсипете в крема леко охладен желатин. Ако има бучки, след предварително щам го през сито.
Излива получената смес във форми. Ако се желае, стената може да се смазват с масло, без мирис. Тогава се десерта от формите ще бъде много по-лесно. Изпращане на желе в хладилник в продължение на 5 часа, докато стане дебел.
полезни съвети
- За да се получи нов вкусови качества желе може по време на готвенето добавете малко лимонов сок или червено вино;
- Преди да излея желе според формите, се уверете, че те са на топло етаж. Това ще помогне да се избегне образуването на бучки по време на втвърдяване;
- В основата на всяка желе - вода и желатин. Бъдете малко въображение, да добавяте любимите си съставки и вкусен десерт ви се предоставя в него.
Справят с желе желатин при сила на всеки собственик. Изготвянето му отнема минимум време и съставки. Не се страхувайте да експериментирате и техните близки raduyte нови закуски.