Как да запазим пресни гъби през зимата, кисели, варени, един ден след събиране, други начини

Много хора се опитват да запазят диворастящи гъби за зимата на много хора, които се опитват да запазят диворастящи гъби за зимата. Това е така, защото те съдържат големи количества протеин и минерални елементи. Някои от тях са в състояние дори да се бори с опасни болести. Ето защо хората се опитват да запазят гъби толкова дълго, колкото е възможно. В този случай, те не само се суши и ги осолени, но се използват други методи. Това считаме.

Как да изсъхне гъби за зимата

За да получите най-сушени гъби за зимата, е необходимо да ги подготви правилно. За да започнете да ги изчистите от земята и пясъка. След това се отстранява всички листа и клонки залепени. Важно! Измийте гъбите не е необходимо, можете просто да ги избършете с кърпа на найлон.

Как е самата сушене? Бяло сухо и други пресни гъби могат да бъдат:

• във фурната;
• във вестника;
• на мрежата разположен над печката;
• на низ в състояние на неопределеност;
• в електрическа сушилня.

Сушени гъби след прибиране на реколтата запазят всички хранителни вещества и елементи. Магазин сушени гъби по въже или плат торбички, тъй като те се нуждаят от достъп до кислород. В процеса на сушене гъби вкус е подобрена значително.

За да получите най-сушени гъби за зимата, е необходимо да ги подготви правилно

Замразяване на пресни гъби

Чудесен начин да се запази гъби пачи крак и други пресни - замразяването им. В този случай, по-добре да ври събират гъби. Но ако те са бели, не можете да заври.

Преди замразяване в хладилниците почистени гъби и се готви няколко пъти, смяна на водата. След това изчакайте, докато варени гъби не изсъхнат в дома. Освен това, фризер разпространение фолио и поставени върху него слой от гъбички. След като замразяване, те могат да бъдат прехвърлени в пакета. Важно! Замразяване гъби, препоръчани за порции, като продуктът не може повторно да се замразяват. Когато замразяване на конвенционален фризер варено богатство гора може да се съхранява 6 месеца в дълбоко замразяване - до 1 година.

Неудобен за носене на тежки маркучи през леглата?

Градински маркучи често са твърде тежки, усукана, мръсна. Консумация на вода често не, докато се контролира, а само поливане раздел може да отнеме цял ден. За щастие, независим напояване вече не е рядкост, и достъпна за всеки градинар. Но най-важното - е, че при поливане конвенционалния маркуча върху листата на растенията се появяват слънчево изгаряне, което означава.

Замразяване, заедно с изсушаване, той се смята за един от най-сигурните начини за съхраняване на гъби. Продуктът да се съхранява не само могат да пакети, но също и в банките, както и в пластмасови съдове. Така, че пакетите не са проникнали миризми, те трябва да бъдат отложени в един пакет. Пластмасови съдове ограничени.

Чудесен начин да се запази гъби пачи крак и други пресни - да ги замразява

Как да съхранявате пържено

Смята се, че най-пържени гъби, можете да запазите само един ден. Но, тъй като варено, за да ги запазите по-дълго време. За да направите това, на първо място, те трябва да се пържат правилно. Подходящ метод 2:

1. Оставя се да кипи гъбите, след задушават в тиган, докато, докато една течност се изпарява. Добавете олиото и се запържва, докато готвят. Варени гъби могат да бъдат пуснати на банки, масло от лаврово дърво, в който са печени. След това те се търкаля на метални капачки и се стерилизира.
2. Измийте гъбите и ги сварете. След това ги tomite под капак на слаб огън в продължение на 1,5 часа. Когато водата се изпари, добавете маслото и започнете да пържите. Варени гъби, са изложени на банките и ролка. Съхранявайте ги на хладно място.

Важно! За да избегнете появата на мухъл, трябва да се подготвят само чисти и не развалени екземпляри. Ако има щети, те трябва да бъдат отстранени незабавно с гъби. За да се постави границата на продукта не е почерняло, използвайте нож, изработен от стомана.

Запазване като начин за съхраняване

Как да съхранявате пържени, варени и печени гъби за следващия ден или замразени за една година е ясно. И как да се направи мариновани гъби и какво казват за тяхното съхранение? опции съхранение, голям сет. По кой път ще изберете зависи от личните ви предпочитания.

• Осоляване. Сол гъби могат да бъдат студени или топли процеси. те трябва да се подготви правилно преди това: за почистване, измиване, нарязани на парчета. Caps и стъбла могат да се осоляват заедно или поотделно. Когато сухи гъби осоляване достатъчно почиства, изсипва сол, покриваща плоча и се поставя под налягане. Когато ецване на топла изсипете гореща саламура, студено - студено.
• Ецване. Методът се характеризира с това, че млечнокиселите бактерии взаимодействат със солта. Резултатът е консервирани гъби. Преди ферментиращи гъбички, те се нуждаят от добра накиснете. Горчив екземпляри накиснати в продължение на няколко дни, обикновени гъби - 12 часа. Водата трябва да се сменя всеки ден. Важно! Мариновани гъби са по-полезни, отколкото кисели и солени.
• Мариноване. Пригответе марината или с гъби, или отделно от тях. За да направите това, да вземе много добри гъби и чист. Ако те са твърде големи, се препоръчва да ги нарежете на няколко части. Малките екземпляри мариновани в отделен буркан.

Най-добрият гъбата за осоляване - това volnushki, гъби, бяло. Ецване е най-добре да се извърши бели гъби, масло и гъби. Кисели, като правило, трепетлика, манатарки, Mokhovikov.

Опции за опазване на гъби, голямо разнообразие от

Как да запазим свежи рязани

Има няколко правила, уреждащи съхранение на пресни гъби до сутринта. На първо място, те трябва да се махнат от други храни, тъй като те са много добре поемат миризми. Без хладилник в дома гъбичките не могат да се съхраняват дори до утре. Непреработените те оцеляват само няколко часа. В хладилника, за да даровете на гората може да бъде до 3 дни.

Как да съхранявате гъби в хладилника?

1. Измийте гъбите. Сложете ги в подсолена вода за 6-24 часа.
2. Извадете гъбите и погледнете състоянието им. Ако те са повредени, извадете ги с нож.
3. След като продуктът е суха, сложете го в купа и се покрива с друга чиния.
4. Сложете гъбите в хладилника. Съхранявайте ги в тази форма може да бъде не повече от 3 дни.

На долния рафт на хладилника продукт е позволено да се оставя за една седмица. Ако се държи по-дълго, то ще се образува вредни вещества. И появата на гъби, варира значително. Например, гъбите започват да изсъхне.

Без хладилник в дома гъби дори не може да се справи утре

Срокът на годност на гъби в хладилника за да се различават. Така че във фризера, за да ги запазите, можете да:

• 3 месеца, когато температурата е около -13 градуса.
• Шест месеца при температура от -16 градуса.
• Година при температура от -22 градуса.

На долния рафт на хладилника гъби съхраняват:

• 15 часа при температура от 9 градуса.
• 2 дни при температура от 3 градуса.
• 3 дни при температура от -1 градуса.

На долния рафт на хладилника е разрешено да напусне гъбите седмицата

Как да запазим гъби след няколко месеца или една година

Най-доброто от всички гъби консервирани чрез замразяване. Но първо трябва да zablanshirovat. Това означава, че те се третират с гореща вода, което го прави възможно да ги спаси витамини и полезни елементи.

1. Първо, продуктът трябва да се промива и поддържане на солена вода.
2. Големи гъби, тя трябва да се режат.
3. Когато изсъхне, те са бланширани, отпадане на няколко минути във вряща вода.
4. След това те се потапят в студена вода и хвърля в гевгир.
5. Изсушеният гъбата се поставя в контейнер и се замразяват при температура -18 градуса.

Така че виждате, които съхраняват гъби у дома е много проста. Но какво, ако сте били на поход? В този случай е необходимо да се действа малко по-различен начин.

В полеви условия по-добре е да се хвърлят краката на гъби - те се държат много лошо

Условия за съхранение в полеви условия

В полеви условия по-добре е да се хвърлят краката на гъби - те се държат много лошо. на стойност от прах и насекоми ОСП, нарязани на всички повредени места с нож.

След това богатство гора се простира на добре ветровито място, така че да не се допират. Така че те бързо губят излишната вода. След това можете да започнете изсушаване:

• Ситно котлет на капачките.
• Следват ги низ на конец и виси над огъня.
• Можете да изсъхне гъби и по друг начин - изкопае дупка. Сложете я с камъни. Разредете огън в него. После прибра въглените и пуснати на гъби скалите нанизани на клонки. Покрийте дупката с нещо гъста и оставете за една нощ. На сутринта, проверете дали всички гъби да изсъхне, ако има случаи на неопитен, да ги изхвърлите. Изсушеният продукт увийте в тензух и оставете малко свеж въздух.

Кук гъби за съхранение не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Изсушеният продукт може да се съхранява в апартамента в продължение на 3 години. Но той трябва да бъде в запечатан контейнер на сухо и тъмно място. Можете също така да виси гъби на въжетата, но в този случай те могат да се попечете на чужд мирис.

И малко за тайните.

Случвало ли Ви непоносими болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:

• неспособност да се придвижват лесно и удобно;
• дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
• неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
• болка по време на или след тренировка;
• възпаление на ставите и подуване;
• неразумни и понякога непоносима болка в ставите.