Как да се маринова шишчета избор на месо, готварски марината

"Как вкусно и бързо марината за барбекю?" - този въпрос е много популярен, особено през лятото.
В тази статия, ние решихме да ви разкажа за начините и тънкостите на вземане на това прекрасно ястие.

Сервирайте шишчета в комбинация с билки и сос.

Разбира се, най-вкусните кебап готви само на въглища, и никой aerogrill те не могат да заместят. Но това се оказа толкова добре, че е важно не само правилно да се подготви маринатата, но също така знаем, как да изберете месо за шиш кебап.

Как да изберем месо за шиш кебап

Барбекю - това е много гореща тема и изберете месо за барбекю и много важна задача. Първо, вие трябва да решите какво искате да се готви? Свинско, агнешко, пилешко, телешко, а може и да искам да правя шишчета от сьомга или пъстърва. Например, ние приемаме класическия вариант - един кебап от свинско месо, как да изберете месото и да се избегне гафове, а след това да съжалявате. Защото, както вие не сте направили добър марината за барбекю, ако месото е лошо, а след това всички ваши усилия ще бъдат напразни с маринатата.

На първо място трябва да знаете, че в никакъв случай не е необходимо да се вземат замразено месо, изберете месо е охладено, виждаме, че тя не е затъмнена, и имаше свеж розов оттенък. Ако вземете свинско месо, най-добре за барбекю врат, плешка или шунка, има някой, който обича. Най-често срещаната част на шийката на матката се счита за свинско месо.

Що се отнася до всички видове месо, не го изберете с много вени и мазнини, както и че е, тогава ще бъде не много хубаво. Всичко трябва да бъде умерено.

Марината за барбекю

Така че, се приготвя марината за барбекю - за това огромно количество противоречия. Кой казва, че е необходимо да се маринова шишчета само в оцет, а други смятат, че е необходимо да се маринова в кисело мляко и други в обикновено се мисли като кебап мариновани в бира. Всичко това може да бъде паметно вкусна, ако правилно се подготви всичко. Както веднъж трябваше да се опита на барбекюто в минералната вода, натурални подправки, но все пак това е доста изненадващо, за да разберете по този начин marinada.Traditsionno марината за барбекю, е следното: Месото се нарязва на парчета, добавете към него лук, сол, черен пипер и малко оцет, растително масло , мащерка, дафинов лист и червен пипер. Всичко това се смесва и се слага в студа. Ако месото е прясно, то ще бъде достатъчно за 15-30 минути, ако не, да се сложи на студено в продължение на един час или два.

свинско месо

Най-вкусните, най-любимото ястие на повечето хора е шишчета от свинско месо, както и че е важно да бъде в състояние да го готвя правилно. Свинско започва с избора на месо, и се качват правилно Робин вече са приключили с готвене на грил. Въпреки че самата и е дошъл до нас от юг, но в България хранене толкова често започна да го подготви, че той вече може да се счита почти родния български ястия.

Каквото и марината и да изберете, почти навсякъде има стандартен набор от сол и черен пипер, след което съставките варират в зависимост от метода на червеношийки барбекю.

Шишчета от пиле

Това се случва, че аз искам, е пиле пържено върху въглените, аз лично обичам крилата и бедрата, някой обича крака. Но отново, което трябва да знаете как да се готвя барбекю пиле.

Сега ще кажа една много интересна рецепта за готвене на пилешко барбекю.

Така че на първо място ние трябва самата пиле или пилешко, което се пържи. Накълцайте пилето на парчета леко със сол и се подготвя марината.

Ние ще ви трябва: сол, черен пипер, чесън, сок от половин лимон, малко растително масло, сметана, лук, сушени кори от портокал и шафран инфузия. Първо се смила всички сухи съставки на маринатата, след това се добавят всички течни компоненти, както и смесени. Тогава туршия нашето пиле в този състав, 40 минути и ще се пържи.

барбекю рецепта

Също така е важно да се избере една вкусна кебап рецепта, преди да започне да се готви. И все пак някои от тях ние сме посветени в нашата статия.

Малката финес. За да се поклонят, когато мариноване сок месо я даде, то трябва да се поръси със сол и pomakat, а след това тя ще даде сок. Така че често много добавете дафинов лист, тя също върви добре. Основните нотки на подправки проникват месото, което обичате и които са подходящи вид месо, което сте избрали.

а) препарати са мариноване месо; б) печене шишове кебап

Например, ако сте решили да направите шишчета от агнешко, а след това се развали от различни маринати не си струва, можете да добавите само сол и сезон с малко агне. За мен, най-вкусните се смята за добре сварени агнешки котлети.

Включете пърженето на шишчета е необходимо веднага след като тя започва да цвърчи върху жаравата.

Как вкусна туршия шишчета

Начини вкусна марината за барбекю - една голяма част, можем да говорим само за някои от тях. Delicious кебап имаше шанс да се опита.

За барбекю добре напоена лук вкус, фино котлет лука, и по-добре - кайма.

Вземете врата на свинско месо. Марината: кориандър, сол, червен и черен пипер и дафинов лист. Ястията на дъното поставени нарязания на ситно лук и добавете подправките, малко пречи и се разпространява месото на върха на един слой, а след това отново ни подправки и лук и месото отново, и така нататък. Това зависи от количеството на месни ястия и ширина. Това марината може да устои цяла нощ в студа. Добро утро, добавете растително масло и разбъркайте го обгръща парчетата и пържене кебап ще бъде сочна и хрупкава. Кебап ще се окаже много вкусно!

Кебап на кисело мляко

Има такъв необичаен начин, както и барбекю - барбекю на кисело мляко. За мен доста добра рецепта, е било възможно да се опита. Това, което трябва, по принцип, както винаги, да вземе сол, черен пипер, лук, подправки за барбекю вкус, който по този начин, всичко се смесва, добавете парчетата на месото и изсипете киселото мляко, а не по-добре мазнини. Всичко се разбърква и се оставя да се маринова в продължение на 3-5 часа. След това се пече върху жар, много вкус! Кебап на кисело мляко - това е, което ви трябва, за да се опитаме всеки.

Как да направите кебап училище

Всеки обича барбекю, но понякога се случва, че ние да прегарят, а се оказва суха. Какво да се прави? Трябва да се спазват някои правила, които ще ви помогнат да направите шишчета училище.

На първо място, когато сме готови да се маринова шишчета, без значение в каква форма, трябва да се уверите, че не е масло. Той обгръща пържене парчетата месо и което го прави хрупкави и сочни!

На второ място, прекомерно изсушаване. Това е, когато включите парчетата месо за един час, се страхува от това, което той не е пържено, и като резултат - сухи шишчета.

Да получите Juicy кебап, трябва да го превърне в момент, когато тя започва да ври и цвърчи върху въглените, това е, когато трябва да се промени посоката и обратно. Средно време за пържене на същата свинско - 15-20 минути.

Плюс това, когато месото е сурово, той е мек на пипане, а когато го запържваме, става еластична. Но ако преварявам, вземе крути мерки. Имайте това предвид при подготовката си барбекю.

Как да готвя барбекю

Обсъждали сме много рецепти и начини на приготвяне на правилното барбекю. За да обобщим, както и барекюта, така че е съвсем просто безумно вкусни.

Първият - е изборът на месо за барбекю, виж по-горе, това ни е казано.

Вторият - маринатата, също се опише най-различни начини.

И третият - процес, помислете за всички тънкостите на готвене, които ние също казаха, в тази статия.