Как да се измери брашно без теглилки
Често, за приготвянето на храна, трябва да отговарят на строги пропорции на съставките, особено при печене. Тя трябва да бъде поне малко се изсипва брашното или достатъчно сън - и резултатът е вече далеч от очакваното. Въпреки това, дори и да не разполагате с кухненски везни, измерване на брашното може да бъде и с помощта на наличните инструменти.
Изберете своя рецепта
Най-удобен начин да се определи теглото на брашното, като се използва конвенционален фасетиран стъкло, които държат много от съветската епоха. Пълна до горе, като там се намират около 160 грама пшенично брашно. Ако запълването в началото на фасетиран стъкло рискове (на това ниво, обемът му е 200 мл), брашното в стъклото ще бъде около 130 грама.
Ако не разполагате с чаша желания обем, измерване на една супена лъжица брашно. Този процес ще отнеме повече време, но може би това ще бъде още по-точна. В стандартен супена лъжица (лъжичка капацитет дължина тя е 7 cm), напълнена с "пързалка", съдържа 15 грама брашно, без "влакчето" - '10 Като правило, ако рецептата предложената мярка супени лъжици брашно, а след това ние имаме предвид, обем само с "gorochkoy", освен ако не е посочено друго. Можете да определите теглото на брашното и pyatisantimetrovym лъжица. В този случай, без "шейна" се вписва в лъжица седем грама, и с "пързалка" - 12гр.
Понякога е необходимо да се измери много малко количество брашно - 5, 10, 15 В този случай е удобно да се използва една чаена лъжичка. Попълване го догоре, вие ще получите 4 грама брашно, и ако има повече и да напусне "хълм" - 5 г
Често се случва, че не е обикновен стъкло, но има ясна контейнер с разделения за определяне силата на звука. Например, тя може да бъде от стъкло или Multivarki breadmakers. В този случай, можете да тежат брашното, въз основа на факта, че в 100 мл брашно съдържа около 65 грама. Такъв процес е неудобно, може да не е достатъчно просто да се отлага върху стъклени разделения. Например, че е лесно да се изчисли, че 100 г брашно 153 мл приблизително равен, но това е малко вероятно бихте могли да намерите контейнер с такава марка. По този начин, този метод не е достатъчно точна.
И накрая, най-ненадеждни, но най-бързият начин. Всичко, което трябва - това брашно за опаковките, в които той е бил продаден и добро око. Например, имате купчина лири на брашно, рецепта е необходимо да се измери от 500 грама е лесно да се отгатне, че е необходимо да се излива половината от пакета. Въпреки това, за да се избегне объркване, използвайте метода на претегляне "на око" само в крайни случаи, когато в противен случай нищо, или пропорции не са толкова важни.
Брашно - спорна продукт, свойствата на които се различават от клас на качество. И дори един и същ сорт, произведени в различни региони може да има различна влажност. Ето защо рецептите показват последователността на теста. които трябва да се ръководи когато се смесват съставките.
Капацитет за да имат определено количество брашно. Една чаша съдържа 240 мл, 1 чаена лъжичка - 5 мл, 1 супена лъжица - 15 мл чаша, и 1 - 200 мл. Ако брашното в рецептата се измерва в чаши, напълни чашата на брашното. но не я блъсна. Прекарайте един нож върху чаша, за да се отстрани брашно могила. Хил в чаши за топли и винаги трябва да е чиста, ако рецептата не казва нищо по този въпрос отделно.
1 чаша брашно първи стандартен влага побира 140 ° С. И в 1 чаша брашно ще съдържа общо 120 грама продукт. Faceted стъкло напълни ръб ще съдържа 120 грама брашно и 110 съответно.
Измерете брашното с лъжица, копая продукта от чантата и леко потупайте лъжицата да се отърси от големите върхове. Трябва да останеш чист малък gorochku равна на около обема на лъжицата. В резултат на това, една чаена лъжичка ще има 8 грама брашно, в трапезарията на около 18-20 грама.
Ако правилно сте премери брашното. следвайте стриктно рецептата, вие всички трябва да се окаже, и вие ще бъдете в състояние да достави гордо пресен хляб на маса за хранене.
Мислете за окото, колко струва вашата съоръжението. Изразете обемът в кубични метри. Например, една супена лъжица държи 0.000025 кубичен метър, стъкло - 0.00025 кубичен метър, литров буркан - 0.001 m³ кофа - от 0,007 до 0,01 кубически метра. т, в зависимост от неговия размер. Е, обем със страна от 1 m има обем, съответно, 1 кубичен метър.
Умножете стойността на плътността на вашия материал, го знаят под масата, върху обема в кубически метри, и да получите теглото в килограми.
Например, една чаша мед тежи 1350 кг / м3 м3 * 0,00025 = 0.3375 кг, което е равно на 337,5 грама.
Ако плътността на веществото е близка до плътността на водата, можем да предположим, че супена лъжица вместо от 25 д, stakan- 250 грама на литър - 1 кг кофа - 7 кг.
Не всяка жена има в кухнята й мащаби. Продукти често се дозират "на око". Но в някои рецепти за готвене, че е важно да се даде точна наблюдава пропорционално. Сладкарство шедьовър може да бъде съсипан, ако брашното е твърде много или твърде малко. Как да се избегнат грешки и се претеглят с точност на брашното без тежести. Ето някои съвети, за опитни готвачи.
Теглата можете да използвате традиционните прибори: лъжици, буркани, чаши, тенджери. Все пак, имайте предвид разликата между обема и теглото на продуктите. С тегло без люспи ще бъде много по-лесно, ако използвате специална мерителна чашка от страната, която е маркирана с определянето на теглото на различните продукти.
С тегло лъжици. Лъжичка брашно лъжица (за хранене или чай). Внимателно разклатете, че се разпадна излишък брашно. На лъжицата се оказва точно "gorochku". В една чаена лъжичка с "пързалка" се поставя за 10 грама брашно, в трапезарията - '25
С тегло очила. Най-добре е да се използва конвенционален ръб многостранен чаша с обем от 250 мл. Брашно трябва да се излива в чаша лъжици. Тя не трябва да се разклаща надолу и RAM, това може да варира от теглото. Стъкло пълни до ръба на седалката 160 грам брашно. Ако леярската брашно наравно с ръба, теглото се увеличава до 180 грама за 200 милилитрова бехерова чаша се вписва малко по-малко брашно - около 130 гр
Везна. Този доказан начин да се помогне на домакините, който не разполага с време да преоцени голямо количество брашно лъжици или чаши. Ние трябва да вземат две саксии с различни размери. Задължително изискване: малка тенджера трябва да бъде включено в пълна степен най-много. В по-малка купа пускане на стоката, теглото на който е известен с необходимата точност. Оптимално използване на запечатаната опаковка килограм захар или зърнени култури. На следващо място, на тиган с товара се поставя в празно. В голяма купа леко пълни с вода догоре. Сега стоките от малки по размер саксии могат да бъдат отстранени и постепенно го изпълват с брашно. След като водата в голям пот отново се издига до ръба, един килограм брашно се претегля.
Брашно не е нужно да се пресее през преди претегляне.
Често в рецептите трябва да се вземат 100 г продукт, но малко от тях имат кухненски везни, за да направят необходимите измервания. Поради тази причина, домакинята не се опитват да използват тези рецепти за готвене. Но за да се подготви ястието ви, че не е необходимо да се оценят всички съставки, с помощта на тежести. Тегло на много храни могат да бъдат намерени с помощта на различни мощности, които съществуват във всеки дом.
За да се измери от 100 грама мляко или вода, за да се подготвят някои от храненията, да вземе редовен фасетиран стъкло и го напълни с течност, леко топинг половина. За да се излее в точността на тегло 5 и половина супени лъжици вода и 5 супени лъжици мляко.
Ако попълните 2/3 от стъкло барабана на с брашно или смлени ядки, неговото тегло от тези продукти ще бъде около 100 грама. Вземете възможно по-точно тегло, като 10 супени лъжици брашно 10 лъжици счукани орехи.
Излива половината от обичайната чашата на грис или пудра захар. вие получавате 100 грама от този компонент.