Как да се готви вкусно и лесно пържола сьомга бързо върху жаравата в рецептите на скара със снимки

Риба на жар - винаги има вкус почивка. Нежни и сочни маса под билки отлично се комбинира с зеленчуци, кремаво, солените и пикантни сосове. Опитайте и вижте - това би било желателно да се подготви чашката отново. Днес правим пържола сьомга върху жаравата на нашите прости рецепти със снимки.

Дори и да не сте голям фен на морски и речни обитатели и те предпочитат месо, не забравяйте да опитате това ястие. Не е нужно да се търсят костите - ще подготви парчета от кръста, предварително подготвени за печене.

Сьомга - името на рибата, която се намира в солена и сладка вода. Това е истински деликатес, съдържащ много ценни минерали, хранителни и вкусни. Не е изненадващо, пържолите розово месо - ястие, което често е украсата на пикник. Кук е просто, това е отлично се комбинира с най-често срещаните гарнитура - зеленчуци на скара. Защо не опитате?

В тази статия, сме събрали няколко начина за актуализиране на познатия вкус на риба деликатес. На тях ще се спрем по-късно, но за сега ние даваме някои полезни съвети.

Как да запазим плът сочна пържола на сьомга и се готви безупречен

• Подходящ за печене на въглища от плодове и плодови дръвчета. Не приемайте боровата гора - те "акция" с ястие смолиста миризма.
• За печене, ние се нуждаем от силна треска. Желана температура лесно да се идентифицират - донесе ръката си към мрежата. Ако страна страда, че е необходимо да се изчака още няколко минути, ако не може да устои и на няколко секунди, а филе може да бъде изпратен в жаравата.
• Риба, като месо, изисква мариноване преди готвене. Готови пържоли трябва да се оставят в специални зареждане - това ще даде специален вкус на месо, да го направи търг и сочно.
• За добро марината може да използва всякакви билки - като розмарин, мащерка, магданоз. Също така е възможно да се забравя, и основа - растително масло (зехтин) и черен пипер, сол, чесън. Но не се увличайте - убива вкуса на сьомга, не е нужно да се върне.

Ако решите да се готви риба деликатеси, не забравяйте трите принципа:

Захар прави вкусно на сьомга

Тайната комбинация "захар и сол" ще направи вкуса на всяка риба да се настройва по нов начин. Провеждане на експеримент. Добавете 1 литър вода на сол и захар - 1 супена лъжица. Дайте филета се потопят в тази проста марината за половин час, а след това да изпържи на скара и се опитват.

Да не се използва киселина маринатата

Ако изсипете пържоли с лимонов сок, ще откриете, че те ще станат по-бели с времето. Този бял - не, че друг, като се коагулира протеин. Не добавяйте в марината вино или лимонов сок - може да се използва киселина, само ако ще да се натъпче цялата трупа. След това, в областта на корема може да сложи резена лимон - това няма да разваля вкуса и да го обогати.

Не прекалявайте рибата

Ако се пече рибата за прекалено дълго, тя ще стане прекалено суха вътре. остават сочни и вкусни за маса, морските риби трябва да се варят до състояние "с syrinkoy вътре." Добър печено старателно трябва само костур, щука, платика, шаран, сом и други жители на реки и езера.

Рецепти вкусна скара сьомга със стъпка по стъпка снимки на готови ястия

С оригинален сос

Имаме нужда от пържолите (4 броя), една трета от Северна Америка стъклени орехи, един куп кантарион, мек сирене, настъргано на средна ренде, половината ниско съдържание на мазнини бульон, една супена лъжица ябълков оцет, 2 супени лъжици зехтин, черен пипер и сол на вкус.

• Ние изпържи гайките, мелене тях, но не изтрива в прах, и се оставя на големи парчета.
• В купата на блендер съчетават счукани орехи с настърган кашкавал, ситно нарязан магданоз, олио, оцет, бульон, сол, черен пипер.
• Футболно игрище и покрити с масло. Поръсете стекове груби сол и черен пипер, изпържи всяко парче 4 минути от кожата, и 3 - от друга страна.
• Сервирайте ястието завърши с ядки и сос от сирене.

С jalapenos

За тази рецепта ще ни е необходимо едно килограм филе от риба деликатес, 6-7 супени лъжици растителни масла, няколко големи люти чушки без сърцевина и семена узрели домати, нарязани на половинки (1 кг), сол, пипер.

• Загрейте олиото в тиган, разпределени нарязани чушки, се запържва на слаб огън за около 5 минути, корабът на път.
• Домати готвят в тиган на силен огън, в очакване на освобождаването на сок. След като се премине на съдържанието на соте тиган в купа, готви сока с останалата каша, докато дебели. В момента, в сока ще се превърне соса, изключете огъня, комбинирайте доматен сос, сол.
• Сьомга филе, пуснати на двойно лист от фолио, мазнини го с масло, при използване на силикон четка. По краищата на фолиото е изключен, като всички негови дръжки, вдигнете листа, я сложи на предварително загрята скара, дръжте около 6 минути.
• След преобръщане пържола и поставен върху друг лист по същия начин, мазнини, сол и черен пипер, готвя за около 10 минути.
• Сервирайте завърши риба с домати в собствената си сок и черен пипер.

С мед и горчица

За това ястие, ние се нуждаем от следните съставки: горчица (две супени лъжици от горна част), хрян (една четвърт чаша), две супени лъжици течен мед (или захаросани, но предварително разтопен на водна баня), 4 пържола, масло (в идеалния случай, зехтин) пипер и сол.

• Загрейте грила. Преди това, в плитка купа комбинирате горчица, мед, хрян. филета Разтрийте сьомга получава смес мажеха горния масло, поръсва пипер, сол.
• Ние изпращаме рибата на скара и се запържва на открит огън, първи разлистване (около 3-4 минути), след като - отлепете нагоре (още 3 минути).
• След това ние се обръщаме над филето над и се изсипва останалата му горчица мед сос. Тръгваме на стартовата решетка само за 20-30 минути, докато течността се превръща в глазура.
• Ястието се сервира със сос от мед, хрян и горчица и зеленчуци на скара.

С кисели краставички и естрагон

Рецептата е за тези, които искат да научат как да се готвя пържола на сьомга на скара вкусна и бърза. За това трябва масло (30 г), една средна краставички, нарязани на тънки резенчета, изсушени листа чаена лъжичка естрагон, чаена лъжичка горчица, заоблените части 4, масло.

• Пригответе соса. За да направите това, комбинирайте маслото с краставици, естрагон, смлян на прах, горчица. Сол и пипер Получената смес се смесва добре.
• Пържоли втрива с масло, поръсва всички страни с черен пипер и сол груби. Спред върху решетката на отопляем скара, се готви за около 3 минути на среден огън. След завоя отново и увеличава времето за печене е на 4 минути.
• Сервирайте пържола с кисели краставици сос, ароматни естрагон, горчица и масло.

С екзотичен соя паста

За тази рецепта, да предприеме 4 пържоли, 2 супени лъжици бяло мисо паста, половин чаша лимонов сок, джинджифил - настърган (2 супени лъжици) и прясно (половината от корена), сусамово масло (2 чаени лъжички), една супена лъжица соев сос, ситно нарязан зелен лук, спанак (100 г), пипер и растително масло.

• Steaks трият соя паста (1 супена лъжица).
• Пригответе маринатата: смесете лимоновия сок с една супена лъжица джинджифил, сусамово масло. Ние си запазваме филе пълнене около 10 минути.
• Осъществяване соса: комбинирате с останалия джинджифил Miso, добавете резен лимон сок, соев сос, растително масло. Добавете нарязаните на ситно лук, пипер, разбърква.
• Загрейте грила, разпределени на скара риба, запържваме пържолите в продължение на 5 минути път с кожата и е по-малко от минута - от друга страна.
• Сервирайте в чиния, украсена с листа от спанак, с мисо сос.

Риба - добър заместител на месото. Това е полезно, вкусно, сочно. Винаги можете да изберете необичайна сос или марината да се създаде нов вкус. Основното нещо - не се страхувайте да експериментирате и да избера най-подходящия скара. С модели от Kamado Джо, вие сте уверени в безупречен вкус ястия и уникална атмосфера, създадена Kamado керамика.

В тази статия, ние ще разкрият тайните на готвене на сьомга на скара, даде рецепти със снимки и полезни съвети, за да ви помогнат да направите отдих на открито, както и запомнящо пържола - нежна и сочна. Това е време да поканите приятели на пикник.