Как да се готви ризото

Как да се готви ризото

Plov - мюсюлманин чиния. Кажи какво точно е това на хората, към който принадлежи, е трудно. Смята се, че има два вида пилаф узбекски: пилаф и Азербайджан. Най-узбекски версия на ориз варени заедно с месо, но в Азербайджан всички приготвя отделно. Въпреки това, се приема, че във всеки град, че може да се приготви по различни начини в целия мюсюлмански свят. И все пак това е безопасно да се каже, че това ястие идва от Централна Азия.

Опции за готвене пилаф разбира доста. Единственото нещо, което, може би, която съчетава всички рецепти - е наличието на ориз. Без ориз е просто невъзможно да се готви пилаф. Що се отнася до месото, което трябва да се използва, има и различни тълкувания. Първоначално твърди, че само позволява пилаф агне. Но различни готвачи имат различни мнения. Някой готви свинско и уверени, че това месо е повече от всеки друг подход към това ястие. Някои дори успяват да се готви ризото с пиле. Във всеки случай, правилно варени пилаф всеки ще има своя собствена, от тях има специфичен вкус и готвене функция.

Подробностите ще говорят за узбекски пилаф, защото той беше този, който е най-често и все повече фенове. Истинският узбекски пилаф варени агне. Но, както казват, узбеките, най-важното в пилаф не е месо и ориз, както и моркови. Това може да изненада, но в действителност е той. Колкото повече моркови, за да получите вкусно пилаф. И още един важен детайл, ориз трябва да бъде приготвена в дебелостенна гърне, в идеалния случай - чугун казан а. Ако не направи това, можете да използвате и тиган, но не забравяйте, че дъното трябва да е по-дебел.

Райс е най-добре да се вземат с дълги зърна, тя няма да бъде толкова лошо, варено мека, като кръг и не се обръщат към каша. След ориза в пилаф трябва да бъде ронлива. И още едно нещо, което трябва да разбера много добре измити, мият се нуждае от много вода, най-малко 10 пъти.

Това е един от начините да се подготвят пилаф. За да се подготви две малки порции, което трябва 200 гр. агнешки, лук, моркови, топено масло, стафиди, сол, черен пипер. Тази рецепта е препоръчително да се вземат 30 грама. лук и моркови, но е по-добре да вземат малко повече. Достатъчно ориз 70 гр.

За да започнете, трябва да нарежете месото на малки парченца и го запържете до златисто кафяво. Предварително пасиран лук и моркови (нарязани на средни ивици), добавете месото, ще трябва сол и черен пипер и се добавя малко бульон. В крайна сметка се свежда, добавете ориза, покрийте с капак и варете, докато варени, огънят трябва да бъде бавно.

В този случай, ако чорбата се свежда далеч и ориза в този момент все още не е готов, ще се наложи да добавите още вода или бульон. Но това трябва да се направи внимателно, на няколко места, за да отвори в ориз лъжицата до дъното и изсипете течността в тях. Преди да изключите пилаф, поставете задушени стафидите (15 грама) и чесън (няколко скилидки цяло). Сервирайте пилаф не се разбърква, но трябва само да включите чайника и внимателно положи пилаф на плоча.

Да ви е сладко!