Как да попълните хладилник, списание здраве

Хладилник - не само склад за храна, както и хай-тек устройство, което ви позволява да съхранявате продукти при оптимални условия. Хладилниците са не само различни браншове, но и различните термални зони. Това означава, че ако се съхранява храни на грешното място, те не получават всички предимства на това чудо на технологията. В резултат на това се губи храна, пари и желание да се готви у дома!

Продуктите трябва да се съхраняват на студено, за да се предотврати развитието на бактерии и други микроби, които причиняват храна, за да се влоши и да представлява заплаха за здравето. Температурата на хладилник следва да се определи при 5 ° С или по-ниска във фризера - при -20 ° С Но дори и ако хладилника е достатъчно хладно, има различни температурни зони, в зависимост от разстоянието от устройството за охлаждане. Научете повече за функциите на съхранение на хранителни продукти в хладилника, и те ще се дълго, за да ви зарадва със своята свежест.

дълбоко замразяване

Да започнем с един елементарен: фризери, предназначени за съхранение на замразени храни. Тук идва на леда, замразени плодове и зеленчуци, месо, супи и подобни продукти. Можете също така да съхранявате и много други неща, които не възнамеряват да използват за обозримо бъдеще: питки, сосове за спагети, и дори яйца (хляб също могат да оцелеят във фризера до 3 месеца, но в хладилника той бързо zacherstveet). Основният трик е, че продуктите са заминаващи във фризера, за да "зимен сън", трябва да са опаковани като плътно, колкото е възможно. Не поставяйте във фризера стъклени бутилки или буркани, те могат да се взривят и вместо да вземат пластмасови контейнери и запечатваща се пластмасова торбичка.

Door хладилник - най-топлото място, където тя е най-добре да се съхраняват продуктите, които не са склонни към повреди. Дръжте подправки, сокове и други продукти, които са устойчиви на температурни промени. Когато вратата на хладилника може да се отоплява, особено ако те често са отворени, млечни продукти и яйца е по-добре за тях да не се разреши.

най-горния рафт

На горния рафт на хладилника се държи много стабилно температура. За по-добра уреждане на готовите за консумация продукти: половин яде храна, напитки, сладкиши и студени меса. Билки запазват свежестта си по-дълго, ако ги сложи на най-горния рафт под формата на букет в купа с вода и се покрива с хлабаво найлонова торбичка.

по-ниски рафтове

По-ниските рафтове са идеални за сурово месо, яйца, морски дарове и млечни продукти, тъй като има се запазва минималната температура. За сурово месо бактерии не се местят, "книга" за тези продукти специално място. Дръжте месото в оригиналната опаковка и, за предпочитане, на плоча, която трябва да се почистват редовно. Между другото, не се опитват да се претоварвайте хладилник с фризер например: студен въздух, трябва да се движат свободно, в противен случай температурните условия ще се променят, създавайки острови на нежелана топлина.

чекмеджета

Цел на чекмеджета в хладилника - да се поддържа влажна среда дава възможност за по-дълго поддържане на плодове и зеленчуци. Но не бързайте да ги напълни с тяхната вегетарианска пазаруване! Много плодове включително ябълки, праскови, сливи, круши, пъпеши, изолиран етилен, вещество, карайки ги да узреят. Въпреки това, преждевременно узряване и може да се подложи на съседните зеленчуци, които ще ги карат да пожълтяват, омекотяват и освобождават процеси. Затова разпредели една кутия е строго за плода, а другият - за зеленчуци.

Плодовете и зеленчуците трябва да се измиват преди хранене, но излишната влага може да ги накара да се премине от една зряла държава, в развалена. Затова те трябва да се измиват непосредствено преди употреба. Ако сте отвратени от идеята за съхраняване на "немита" на плодове и зеленчуци в хладилника, не забравяйте да ги подсушете или се отцеди излишната влага през гевгир, преди да изпратите в хладилника. Особено уязвими в това отношение са плодовете, така че те трябва да се яде един или два дни след измиване.

на хладилника

Ако "покрива" на хладилника си, пригодени за допълнително място за съхранение или за видовете хляб, че е време да се промени навици. Дори ако имате малка кухня и всеки сантиметър от пространството в профила си, това не си струва. За да се поддържа най-ниски температури в хладилника дава горещ въздух, който се издига нагоре. В резултат на това зоната над хладилника може да бъде достатъчно силно нагряване. А топлина - враг на вино и хляб всеки мухъл. Как да използвате това пространство разумно? Съхранявайте на хладилните наличните материали, като хартиени кърпи или готварски книги.

Той замръзва или да не се замразява?

Един от най-често срещаните проблеми: какви продукти са противопоказани за съхранение в хладилника? Домати бързо губят своята еластичност и вкус, лук и картофи предпочитат хладно, но сухо място за съхранение, авокадо и много други плодове узряват най-добре при стайна температура.