Как да опече картофи в тиган

Пържени картофи се отнася за ежедневни ястия, но опитен домакинята й служи за празничната трапеза. Това не е изненадващо, тъй като свеж и приятен вкус на подправки ще впечатли дори и най-изтънчените гастрономи. Много начинаещите готвачи имат трудности при подготовката на картофи в големи парчета в един подход. Slices се държим заедно, разбиват лошо ал пържени. За коригиране на ситуацията, колкото е възможно, ако следвате някои нюанси. Нека ги разгледаме по поръчка.

Удобства за готвене пържени картофи

1. За да се готви наистина вкусно ястие, изберете картофи с розова кожа. В тези грудки съдържа по-малко общо нишесте.
2. Можете да изпържи картофите в варени охладено, както и сирене.
3. За да се даде ястието специален вкус, можете да комбинирате картофите с лук, месо, гъби, галета, подправки и билки.
4. Ако преминете отвара от грудки, ги обелете от кожа, котлет барове, кубчета, пръстени, пръстени половина. Същото се отнася и за раздробяване сурови зеленчуци корен.
5. Изберете "правилни" чиниите. За да получите картофите с кора, е необходимо да се провежда топлинна обработка в чугун или стомана тиган.
6. Можете да поставите картофи само в нажежен до червено масло. В този бъркането се провежда в началото на готвенето, в противен случай филиите се разпадат.
7. Ако зеленчуците със сол веднага след изпращането в тиган, картофено ще абсорбират мазнини и започва да се разпада. Сол трябва да се прибавят 3 минути преди края на процедурата.
8. За да получите меко, но пикантни картофи, запържете го в смес от масло и растителни масла. Пропорциите са изчислени на преценка.
9. Ако се готвите голяма част от това разпространява в няколко части. Не позволявайте на факта, че картофите са били изложени на тенджерата повече от 5 см. Височина.

Пържени картофи: традиционна рецепта

• растително масло - 100 мл.
• Масло - 40 гр.
• сол - 20 ° С.
• картофи - 1.3 кг.
• пресен копър - 30-40 гр.

1. Измийте клубените, отстранява кората. Ако картофите са с розов кожа, накиснете го в студена вода за 15 минути. В течността, добавете лимонов сок, плодовете не потъмняват.
2. Подгответе сух тиган чугун, да го излее в растително масло, добавете маслото. Rascal съставки над висока температура и се разбърква.
3. Нарязва картофите на кубчета, кубчета или пръстени (когато плодът е малък). Изпращайте вашите филийки в топлоустойчив купа и разбъркайте. Масло трябва да оформят всяка хапка.
4. За да получите картофите с коричка, сготвите без капак. Ако коренът ще поеме масло, добавете още. Печено на максималната мощност на 6-7 минути.
5. Сега, намаляване на топлинна енергия за средни марка. Разбърква картофи, пържени клинове преместване нагоре. Гответе още четвърт час, разбърква се в състава на всеки 5 минути.
6. За 3 минути, докато варени добавете сол хранене или пропуснете тази стъпка. Солта може да се добави след оформление картофи за раздробени ястия. Сервирайте гарнирано с нарязан копър.

Пържени картофи с гъби

• Чесън - 5 зъби
• картофено - 650-680 грама.
• гъби стриди гъби или гъби - 350 гр.
• лук - 2 бр.
• масло - 30 гр.
• растително масло - в действителност
• копър (пресни подправки) - 40 гр.
• сол - 15-20 гр.
• нарязани чушки - 5 гр.

1. Обелете чесъна, нарежете на тънки плочи. Нарязва на кубчета лук или половин пръстени. Приготвяне на картофени клубени на печене (измиване, почистване).
2. ги нарежете на кубчета или филийки. Измийте гъби / стриди гъби, парче гъби по влакната. Вземете дебелостенна тенджера, залейте масло в нея, поставете го в чиния и нажежен до червено маркера за максимално количество.
3. Сега изпрати на печени филийки чесън, 3 минути разбъркайте с картофи. Подгответе хранене при максимално ниво в рамките на 5 минути, след което се намали средната мощност горелката.
4. Пригответе ястието за още 10 минути. Сега трябва да се пържи лук и гъби, с помощта на втория тиган. Когато го направите, примесен състав към картофите.
5. Сега се пържат на сместа при максимална топлина до златисто кафяво. За 1-2 минути преди готвене сол и черен пипер ястие, добавете парче масло. Сервирайте красив нарязан копър.

Пържени картофи с лук

• растително масло - 150 мл.
• картофи - 300 гр.
• лук - 2-3 бр.
• сол - на вкус броя

1. Измиване на клубените, извадете кора, котлет пръчици. Изпрати плодове в студена вода, добавете малко лимонов сок. След 20 минути, отстранява картофите, оставя на сито за източване.
2. Pat картофи салфетки за събиране на останалия влага. Червено-горещ тиган на силен огън, изсипете в масло. Загрява се и го изпратете на ястия филийки картофи.
3. Печено слама 5 минути, разбърква се 1 пъти. След този период, трябва да се образува коричка. Добавете нарязания на ситно лук половина пръстени и парче масло (по желание).
4. Fry блюдо в продължение на 10-15 минути повече, във всеки случай, не покриват капака. 2 минути, докато варени поръсете в сол и разбъркайте внимателно. Сервирайте картофите с заквасена сметана и зелен лук.

Пържени картофи с месо

• картофи - 380 гр.
• смлян черен пипер - 5-7 гр.
• подправки Olive - 20 гр.
• сол - на вкус
• зелен копър - 35 грама.
• лук - 50-60 гр.
• месо (говеждо, свинско, пилешко) - 330-350 гр.
• зъби чесън - 5 бр.

1. Първо трябва да се готви месото. Изпрати го да ври, СРЮ или се готви във фурната. Нарязва на кубчета или тънки плочи. По искане на месото може да бъде заменен с бекон.
2. Подгответе картофите. Почистете клубените, изплакнете и котлет барове. Накисване в лимонена вода в продължение на 10 минути, след това се отстранява и сухи кърпи.
3. Вземете една топлоустойчива купа с дебело дъно, се налива масло и да го изпратите на силен огън. След 2 минути добавете картофите го готвя за 4-6 минути.
4. След определен период от смес състав. Сега, нарежете лука и го изпраща на съда. Долна капацитет плоча до средната за страната.
5. продължителност на топлинна обработка е 12-15 минути. Когато срокът мине, добавете към картофите и каймата преминали през чесън донжуан.
6. Разбърква се в черен пипер, провансалски подправки, сол. След 5 минути, изключете горелката, поръсва се с копър, картофи, оставете капака за 5 минути. Продължете да ядат.

Пържени картофи с индийско орехче

• картофи - 1.2 кг.
• царевично масло - 80 мл.
• масло - 70 гр.
• Зелените (има такива) - 40 гр.
• черен пипер - на вкус
• индийско орехче - щипка

1. Подготовка на картофени клубени, те трябва да бъдат измити, почистени и нарязани. Поръсете филийките с индийско орехче, черен пипер и сол. Червено-горещо на силен огън tolstodonnuyu тиган.
2. Добави в купа с жито и с масло и се разбърква. След 2 минути изпрати печени картофи. Подгответе до максималното ниво на 5 минути.
3. На следващо място, се разбърква, да се намали мощността до средното. Готвя съда за още 15 минути, като се разбърква на всеки 1 5 минути. След определен период Спред картофи за чинии, гарнирани с пресни билки и заквасена сметана.

Пържени картофи с галета

• галета смлян (ръж, пшеница) - 40-50 гр.
• картофи - 550 гр.
• масло - 80 гр.
• сол - 10 ° С.

1. Измийте картофите под течаща вода, премахване на униформата, нарежете на резени или кубчета. Накиснете в студена вода, като добавите малко лимонов сок. След 10 минути се отстранява и се изсушава.
2. Поставете маслото в тиган, Хаскала и да го изпратите на топлоустойчив контейнер филийки картофи. Печено при максимална мощност за 5 минути, в крайна сметка трябва да се появи розова кора.
3. След изтичане на определеното време, намалете силата на топлината до средно-марка. Пригответе картофите за още 15 минути, през този период е необходимо да се предотврати 3-4. Преди края на готвенето добавете сол, сушени, смлян черен пипер.

Подгответе пържени картофи по традиционна рецепта. Помислете технология с добавка на месо, галета, гъби, индийско орехче. Хората, които искат да ядат картофи с отчетливи, трябва да се разпространят филиите в нажежена до червено масло и ги запържваме на силен огън. След появата на власт руж плоча намалява средната марка.