Как да изберем слънчогледово олио

Бутилка слънчогледово масло в кухнята - като "малка черна рокля" в женския гардероб: печеливша в почти всяка ситуация. Без масло не се изпържи яйце, салата без презареждане запознати има вероятност да загубят вкуса, и в случай на консервната зеленчуци Слънчогледово олио - един от основните компоненти. Днес, рафтовете на магазините, пълни с бутилки с различни етикети: "без консерванти и оцветители", "първо натиснете", "замразени". Какво означават тези думи и как да се разграничават маркетингови инструменти от наистина важната информация?

Температурата е

Първото правило за всяка кухня - от висока към "бакалавър" - казва винаги да имате под ръка два вида слънчогледово масло: рафинирани и нерафинирани. Те се различават една от друга различна степен на пречистване на продукта. Изискан масло е идеално за пържене и готвене при високи температури. Той се пречиства чрез различни процеси и има неутрален вкус и мирис. Изискан масло не отделя вредни канцерогенни и представи без изненади: няма да изпарения и образуването на пяна по време на пържене. Нерафинирано, за разлика от пречистен продукт преминава само механично филтриране. Това ви позволява да се запази аромата на слънчогледови семки и признати "слънчева" вкуса на маслото, така нерафинирано е много подходящ за салати, като им се даде специален вкус и аромат.

Тези различни етикети

Разнообразието от езика на етикет слънчогледово масло може да обърка дори най-опитните потребители. Важно е да се направи разграничение между маркетингови инструменти от наистина важна информация за продукта. Така че:

Обърнете внимание да не:

• "Маслото, без консерванти и оцветители." Съставът на маслото, е почти невъзможно да се добавят оцветители или консерванти, като тези компоненти не се смесват с масло. Освен това, консерванти масло абсолютно никаква нужда: микробите в нея не започват поради липса на вода в състава.
• "Първото завъртане." Непречистен продукт винаги се извлича от семената с помощта на първото натискане, нищо специално за него. Рафинирано масло, получено чрез екстракция, т.е. екстракция на растителни масла, използвайки химични методи.
• "Съдържа витамин Е". Слънчогледово масло винаги включва този важен витамин за поддържане красота, както и A, D и F и полезни микроелементи.

Ако обърнете внимание на:

• "Студено пресовано". Надписът говори за ниска температура при разпределението на масло. Смята се, че на студено масло запазва всички хранителни вещества, витамини и минерали, както и има приятен аромат, който за много потребители е определящ фактор при избора.
• "Замразени". Тази маркировка се отнася до суров слънчогледово масло и показва метода за получаване на продукта. Методът се състои в бавно охлаждане масло с много леко разбъркване. Вкусът е почти никакъв ефект, само незначително намалява характерната миризма на петрол и "мазнина" вкус. В този случай, всички витамини и хранителни вещества остават непокътнати, маслото става по-прозрачна, и срока на годност се увеличава.

5 съвета за успешна покупка

Дори и без да погледне към етикета, заключение относно свойствата на рафинирано и нерафинирано слънчогледово олио на потребителите може да се направи по няколко косвени показатели. Всеки купувач ще увеличи шансовете им за избор на наистина качествен продукт, при спазване на 5 прости правила.

1. Погледнете за масло на тъмни места. Изборът на слънчогледовото масло в магазин, трябва да се обърне внимание, където се съхранява: под влиянието на всяка част на света масло бързо се влошава и тя губи полезните си свойства. Колкото по-тъмен на прозореца, където магазина е на стойност маслото, толкова по-добре. Затова е препоръчително да изберете продукт от една дълга поредица поглед в дълбочината на рафтовете: така че има по-голяма вероятност да се получи "неоткритата" продукт.
2. Внимателно погледнете срока на годност. Обърнете внимание на срока на годност на продуктите, винаги трябва да бъде, както в случая с датата на производство, слънчогледово масло трябва да се обърне специално внимание. Колкото по-близо към маслото след изтичане срока на годност, по-високата си стойност пероксид, което се отразява на окисление продукт. Неспазването на условията на съхранение (висока температура склада или продължително излагане на светлина, включително и под изкуствена светлина) скъсява срока на годност на рафинирано масло по отношение на крайния срок, производителят вземания. Масло с висока стойност пероксид бързо губи своята свежест и гранясал вкус.
3. Обърнете внимание на степента на чистота на продукта. Неяснотата в маслото - знак на корупцията на изискан продукт, такава покупка трябва да бъде изоставена. Ние не трябва да се страхуват от по-малко утайка в не рафинирано масло - това е полезно за организма фосфолипиди, които се намират във всички клетки и да ги подмлади. Те не се произвежда от тялото и трябва да влизат в него с храна.
4. Оцени цвят продукт. Добър рафинирано масло, вероятно ще има по-светъл цвят. параметър на качеството Един продукт се определя от цвета му номер. Това показва степента на почистване масло от естествени оцветители вещества. Смята се, че по-леките рафинирано масло, така че вече не се изтрива. Важно е, нерафинирано слънчогледово масло е с по-тъмен цвят, както и определяне на качеството на продуктите става трудно в този случай за окото.
5. Дръжте маслото правилно. Къщи премахване бутилка олио в тъмно хладно място (например хладилник). Оптималната температура на съхранение слънчогледово масло - 5-20 ° С Не забравяйте да погледнете нагоре и срока на годност на продукта. В суров петрол срок на годност на само няколко месеца, а първото отваряне на бутилката е най-добре се консумира в рамките на 4-5 седмици. Най-дългата съхранява рафинирано олио - до 18 месеца.

Въпреки гарантирано да изберем наистина високо качество на продукта е възможно само с помощта на вентилатор Roskachestva изследвания, като се фокусира върху българската марка за качество, което е полезно да се разгледат на етикета на продукта. Списъкът може да се намери най-високо качество на рафинирано масло тук. нерафинирано - тук.

Сподели в социалните мрежи: