Използването на цикория

Като голям фен на кафе и ежедневно пиене няколко чаши тази магическа напитка, един ден (по различни причини) трябваше да мисли ... там bezkofeinovaya алтернатива на кафе? Такъв продукт е установено, - е печени корени от цикория, ползите и вредите от които са описани в подробности в тази статия.

Съставът от цикория

растителна корен съдържа каротин, полизахарид инулин (до една трета), холин, витамин С, Е, витамини, калий, магнезий, както и протеини, мазнини, пектин, дъбилни вещества и техни соли.

Използването на цикория

С покупката в магазина миг цикория, мисля, че всеки иска да знае в полза или да навреди да му донесе тази покупка. корени от цикория, както и много други билки, използвани в традиционната медицина от векове, както и всички напитки, които се приготвят с него се работи толкова полезни. Древните римляни са използвали корена за пречистване на кръвта, египтяните я използват за почистване на черния дроб.
Полезните свойства на цикория:

• - инулин регулира количеството на захар в кръвта (облекчава пациента със захарен диабет) и премахва от тялото токсини;
• богат на антиоксиданти;
• Той има анти-възпалителен ефект върху тялото;
• антибактериално и антимикотично действие съгласно проучвания
  (28-дневно изследване на екстракт от корени от цикория, проведени върху плъхове в Италия показва, че токсични за Salmonella растение в отсъствието на странични ефекти щамове);
• Той стимулира храносмилането и облекчава запек;
• Това забавя пулса, и се използва при лечение на тахикардии (бърз сърдечен ритъм), и аритмия;
• Той намалява нивото на лошия холестерол;
• разширява кръвоносните съдове;
• поради инулин със съдържание (пребиотик) благоприятен ефект върху чревната микрофлора и подобрява имунната система;
• увеличава потока на жлъчката, като по този начин подобрява черния дроб и жлъчния мехур;
• Той предпазва сърдечно-съдовата система;
• положителен ефект върху функцията на панкреаса;
• диуретично действие;
• нормализира нервна система;
• Тя пречиства кръвта, премахва отпадъчните продукти и токсините от тялото.

Цикорията диета

Въпреки факта, че цикория повишава апетита може да се използва, за да се отървете от излишните килограми, както и прочистване на организма от токсини и възстановяване на чревната микрофлора:

• витамини допринасят за разграждането на мазнини и протеини и превръщане на въглехидрати в енергия;
• пектин перфектно изгаря мазнините, премахва токсините от тялото и «притъпява» чувството на глад;
• инулин и нормализира нивото на кръвната захар;
• intibin предотвратява отлагането на мазнини, повишава метаболизма.

Освен това, здравословна напитка с цикория извежда излишната течност от тялото, тъй като растението е диуретик.

Цикорията инулин - какво е това?

AICR но предупреждава, че използването на инулин в твърде много може да доведе до повишен газ и подуване на корема.

Fiber инулин, извлечени от корен от цикория често се добавя към храната (например, хляб, зърнени храни, шоколад и дори млечни продукти), за да се повиши нивото на фибри в тях.

Къде да купя цикория

Намери медицински корени от цикория от супермаркетите или здравни магазини в суров вид е почти невъзможно, но като добавка или под формата на чук е растение, много често.

вреда цикория

Ползите от цикория които вече знаем, сега е време да се говори за опасността, която то (или по-скоро противопоказания):

• собствен начин на мислене;
• varicosity като цикория има свойството да разширява кръвоносните съдове;
• алергия към аскорбинова киселина (цикория изобилства в витамин С, така че хората, страдащи от алергия към аскорбинова киселина се препоръчва да се ограничи използването на цикория и се придържат към точни дози);
• алергии към астри, хризантеми, амброзия и невен (хора, които имат алергия към тези видове растения могат да бъдат изложени на риск от тежки алергични реакции към продукти, съдържащи корени от цикория: обрив, сърбеж, затруднено гълтане, задъхване, хрипове, подуване на лицето, бледност кожа, виене на свят и загуба на съзнание).

В допълнение, противопоказания включват използването на цикория в неограничени количества (може да увреди черния дроб) и преди лягане.

Хората с над телесното тегло, както и хора на диета са предупредени, че корен от цикория повишава апетита.

Жените по време на бременност и кърмене, както и хора, които приемат някакви лекарства преди консумация храни с цикория се препоръчва консултация с лекар.

култивиране

Цикорията - многогодишно храстовидно растение Астер семейство, предназначени за производството на своите корени, които са отлична суровина за производството на инулин. Използва се като заместител на кафето и хранителни добавки. Има доказателства, че корен цикория могат да бъдат ефективни в борбата срещу рак на кожата, с чернодробно заболяване и контрол на паразити.

Цикорията се отглежда в много части на света. Отглеждане и прибиране на реколтата се извършва като захарно цвекло. С помощта на специално оборудване от земята е изтеглен корени, нарязани на парчета, сушени, печени, земята и опаковани. Най-големите производители на цикория - Франция и Южна Африка.

Най-зелената част на растението в Европа се използва като фураж за добитък в САЩ се счита за плевел.

Интересно: Цветята на цикория могат да имат различни цветове, от бяло до розово, в зависимост от киселинността на почвата. Ehrenfried Пфайфър, в книгата си за плевели и това, което те ни казват, че е написал цикория може да се определи не само на рН на почвата, но и тя е подходяща за отглеждане на други кореноплодни растения. кореновата система на моркови има прилики с дълъг кран корени от цикория, цикория така засаждане в рохкава почва и растат в основата на формата може да се определи от пригодността на почвата за кореноплодни растения.

цикория листа

Описвайки предимствата на растенията, не мога да помогна, но обърнете внимание на ползите от цикория листа. Както сега и в библейски времена и дори по-рано цикория листата са били използвани като храна, особено през пролетта - в периода на обща бери-бери. Листата и цветовете на цикория да съдържат:

• тритерпени, които увеличават метаболизма;
• cichoric киселина действа като имуномодулатор;
• лактони, инхибиране на растежа на микроорганизми.

Най-често, се готви пружина тоник витамин салата с цикория листа (за намаляване на горчивината на листата може да се бланширани), глухарче (друг супер витамин плевели) и други зеленчуци. След дълга зима, тази салата - точно това, което лекарят подредени, за укрепване на имунитета и наситен с полезни вещества. Друга рецепта с първите младите листа от целина - добавете ги заедно с сладък червен лук в винегрет.
Но не забравяйте, че старите листа - груби, тежки и горчиви. Така че не пропускайте момента!

Как да се подготвите

От медицинска корен от цикория е подобен на праз, след изкопаване трябва да се намали наполовина или на четири части и се уверете, че да не остават замърсявания вътре, а след това се нарязва на тънки филийки и суха. Сушенето може да бъде естествен, така и в пещ при ниска температура преди придобиване филийки кафяви корени и чупливост. Сега тя се смила в кафемелачка или блендер и това е цикорията е готов да се допълват чудесно начало на новия ден.

И дали да я добавите към чаша горещо кафе с мляко, както направи в Ню Орлиънс, или се готви себе си едно питие само от цикория, вие решавате.

Цикорията: най-добрите рецепти на света

Вредата от кафе за мнозина - Очевидно е, следователно, аз предлагам да се възползват от предимствата на невероятни алтернативи на кафето:

• за подмладяване ефект и получаване на напитка с по-сложна вкус опит комбинация с печени корени от цикория, глухарче корен, и / или печени мак;
• чай, приемайте по 1 супена лъжица печено корен от цикория (можете да използвате смес от мак), поставени в чаша или чаша, се изсипва вряща вода и се оставя в продължение на 7-10 минути. Чаят е готов, добавете мед на вкус, дата сладко или кленовия сироп;
• смес от корен от цикория, ръж, ечемик, захарно цвекло и корен от глухарче перфектно се събужда сутринта (най-добре кафе!) и не съдържа кофеин;
• Наситен вкусна напитка (не отстъпва кафе), горещо Полша: ечемик, ръж и корени от цикория;
• супер комбинация за есента и зимата сутрин: корен от цикория, печено корен от глухарче, женско биле корен, портокалова кора, канела и малко кардамон;
• пие, популярен в южните щати на Америка (например, LA) и Европа: смес от мляно кафе и корен от цикория. По искане на варено мляко се добавя.

В заключение можем да кажем, че въпреки предполагаемата вреда цикория, когато се използва в разумни количества в полза на тялото е очевидно.