етикет на шведска маса

Закуска на шведска маса - изглед бюро на принципа на рецепция.

Бъфет - най-популярният вид на храна, която се практикува в луксозни хотели и круизни кораби, по време на официални приеми и големи корпоративни събития.

Какво е най-бюфет

Ястия на шведска маса - един от най-често срещаните и удобни видове храни в хотелските комплекси за да се погрижат за големи групи от хора едновременно. По този начин в отделни таблици по асортимент групи облицована закуски, салати, топли ястия, плодове, сокове, десерти, изложени резервоар с топли напитки. В близост се намира една маса порция, където планините са чисти а ла карт ястия, и стъклени чаши, са инструменти - лъжици, вилици и ножове, купчина хартиени салфетки. Отделно от това, има бар, където напитките са представени и звания втрива до блясък чаши, чаши за вино и стекове.

принцип действия за гости е прост: трябва да направи избор ястия, да вземе една чиния, инструменти и самите себе си да наложи сервиране вендинг ястия, налейте чай или кафе, коктейл или сок. Барът предлага барман и сервитьори само да помогне в избора на гости и ваканционни ястия. В скъпите ресторанти в хотели или корпоративни тържества и сервитьори обслужват гостите на масата, налива напитки и отнемат мръсни чинии.

Шведските гости тази услуга на рецепция, наречена smergasbrod това означава, че в сандвич на маса. Исторически погледнато, на името на бюфет отиде от скандинавски традиция при вземането на голям брой гости да се сложи всички ястия наведнъж от една дълга маса, където всички поканени да видят и оценят менюто и изберете това, което той обича. С течение на времето, на цивилизования свят е приел подобен опит и започна да го прилага навсякъде по банкети и приеми.

Прочетете още: Какво е континентална закуска?

Правилата на етикета на рецепция бюфет

Всеки гост, участва в банкет на шведска маса, трябва независимо да избере храната и количеството на храната, която той обичаше да вземе една чиния, устройства в лявата ръка, правото да налага и да носят храна на масата ви. Хляб и ролки за поставяне на на отделен Pirozhkov плоча, която обикновено се поставя в ляво на чинията трапезария с основното хранене.

Използвани устройства след хранене се пускат паралелно мръсната плоча един до друг, първо режещото острие на щепсела, тогава щепсел вдлъбнатата страна на дънната плоча. Това е един вид знак на сервитьора, че гостът е приключил. Сервитьорът да премахнете чиниите или гост трябва да носят собствените си мръсни чинии и прибори на специално оборудвана за тези цели на масата. Отново, ако е необходимо, изберете и други ястия и закуски, десерти.

Веднага се прилагат всички ястия в една чиния се счита за признак на лошо възпитание. Можете да дойде на шведска маса, както много пъти. Въпреки това, печалбата в магазин храна за вкъщи не се приема. Той се смята за лош вкус да дойде на масата в дома или бански костюми. Според правилата на етикета, което трябва да посетите ресторант в бизнес костюм, или един град, по специални поводи - в вечерна рокля.

През Средновековието, когато шведите са живели в малки къщи, когато планирате пристигането си значителен брой ястия, приготвени предварително: Направих заготовки dolgohranyascheysya храна. Солена херинга, пушено месо, варени зеленчуци и картофи са били изложени на голям общежитие бюро, на всеки гост се наложи толкова храна, колкото той иска. Шведите себе си, този вид енергия се нарича българин, твърдейки, че това е обичай, за да започне български празник със сол под ледената чаша водка е отправна точка на организацията на този вид услуга.

храна на шведска маса на всички видове туристически туристи е особено популярна, защото гарантира дълготрайна ситост през целия ден, луксозен избор на храна за всеки вкус и скоростта на обслужване, което не зависи от ефективността на готвачи и сервитьори.

Прочетете също така: Stand-трапезария финес