Банички с кайма - котлети от кайма рецепти

Някой може да каже, че баничките на мляно месо - това е нормално, незабележително ежедневието ястие. Можете да се обзаложите! В крайна сметка, най-обикновени банички от мляно месо, ако е необходимо, може да бъде превърнат в нещо невероятно вкусно и оригинално.

Мляно за извършване на вкусни бургери всеки не както трябва: свинско, говеждо, или смесени, пиле, телешко, пуешко или дори риба. Баничките на мляно месо могат да се добавят зеленчуци, гъби, билки, сирене, подправки и други съставки - можете да експериментирате безкрайно.

Готови сте редовен говеждо месо или експериментиране с добавки, не може без основните правила за готвене:

• Една от основните съставки на мляно месо банички считат суши хляб. Тя може да бъде ръж и пшеница. кора на хляб без предварително накиснати в мляко или вода, след това се добавя към каймата;
• Кайма за кюфтета нужда от добър ритъм, точно както котлети се оказват нежна и пухкава. Ако по време на елиминационната в говеждо добави ледена вода, минерална вода или крем, се получават сочни бургери;
• За същия богатството в котлет пълнеж добавете ситно нарязан лук или зеле. Той е нарязан на ситно, не кайма, така че имайте това предвид!

Това не е всички тайни на вкусни хамбургери. Рови в нашата селекция от рецепти, вие ще намерите много открития!

Кюфтета "Изключително вкусно"

съставки:
500 грама кайма,
1 лук,
2 яйца,
3 филийки бял хляб,
2 супени лъжици. л. ситно нарязан магданоз,
1 час. L. горчица прах,
растително масло,
сол, смлян черен пипер.

Получаване:
Преди да започнете готвенето, накиснете резена бял хляб във вода. Смесете в купа с нарязани големи филийки лук, пресовани бял хляб и нарязан магданоз. Смесете всичко, добавете каймата, суха горчица, яйчен жълтък и разбъркайте отново. Ако вашият плънка ще бъде прекалено дебел, изсипва директно в масата на малко студена вода. В друга купа разбийте на пяна белтъци. Половината от протеините се свърже с мляно месо, смесете внимателно, добавете другата половина и разбъркайте отново. Мокри ръце форма банички и ги запържете в тиган с олио от двете страни до златисто кафяво вкусни.

Кюфтета от свинско месо, говеждо месо със зеленчуци и билки

съставки:
600 грама от смесен кайма,
150грама твърдо сирене,
2 домата,
100-150 грама на остаряла бял хляб,
100мл мляко
1 яйце,
1 лук,
50 г магданоз и копър,
2 скилидки чесън,
Стограма растително масло,
галета,
сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Как може по-малки нарязани домати, лук и подправки, твърди сирена на малки кубчета. Свържете сирене с нарязани зеленчуци. Получената смес се добавят към вече се смесва от двата вида пълнеж, да изпрати същия яйцето и хляб, напоена с мляко. Ами смесва получената маса на сол и черен пипер на вкус, добавете пропуснати през chesnokodavku скилидки чесън. От получената маса котлети форма означава и ги пържат от двете страни в растително масло, докато направи.

Fancy бургери с яйце плънка темпура

съставки:
500 грама кайма,
3 лук,
4 яйца,
брашно,
растително масло,
100 мл вода,
сол, червен пипер - на вкус.

Получаване:
Сварете 3 твърдо сварени яйца и разтриване на груби ренде, 2 глави лук, нарязани на малки кубчета и се запържва в малко количество олио до златисто кафяво. Разбърква тези съставки. Остават по същия лук втриването на груби ренде и се добавят към земята говеждо месо, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре получената маса и отблъскване на работната повърхност. В този случай, вашите пържоли са получени по-меки и ефирни. Спред печене фолио и го поставете равномерно върху крайния говеждото, на върха на която сложи запълването на яйце с лък, и след това всичко с филм в ролка. Плътно с фолио и поставете във фризера. Задължително условие: да замрази трябва да хвърли до такава степен, че тя може да се намали, като по този начин той не се разпадне. Нарежете ролката в спретнати филийки. Приготвя се тесто от 1 яйце, 100 мл вода, брашно и сол. В последния етап от подготовката просто Потопете парчета руло в тесто и се запържва, докато в гърне с горещо олио.

Говеждо банички със сирене "тайни на майката"

съставки:
1 кг мляно говеждо месо,
1 лук,
1 яйце,
2 скилидки чесън,
2 филии хляб,
80 мл крем
130 гр твърдо сирене,
100 мл растително масло,
галета - за животновъдството,
сол, смлян черен пипер.

Получаване:
Накиснете филийки в сметана. В говеждото добавете нарязания на ситно лук, чесън преминава през пресата, напоена с крем и яйчен хляб. Сол и черен пипер на всички аматьорски и разбъркайте добре. На груби ренде настъргва и се добавя към плънката. Отново всичко се разбърква добре и мокри ръце форма банички желаните форма и размер. След това ги търкаля в трохи хляб, Скара от двете страни до златисто кафяво в тиган с горещо масло, след това поставени в тавичка и се поставя в предварително загрята на 180 ° С пещ за 10 минути.

Кюфтета от мляно месо с бяло зеле "Lush толкова сочни"

съставки:
400 г смесена кайма,
400 г зеле,
150 г лук,
3 скилидки чесън,
1 яйце,
½ стак. брашно
½ стак. грис,
50 грама растително масло,
билки, сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Кайма зелето (или ситно котлет по-добре), лук, чесън, залейте освободената сок и добавете приготвените зеленчуци към месото. За същия тип в яйцето, добавете нарязания на ситно билки, сол и черен пипер на вкус. Смесете всички до получаване на хомогенна маса, от която средните форма размер банички, ги търкалят в смес от брашно и грис и приготвят от двете страни на тиган с нагрява растително масло до златисто кафяво.

Кюфтета от мляно месо с кисели цвекло и картофи "шведски празник"

съставки:
600 грама кайма,
2 жълтък,
8 чл. л. мляко,
8 чл. л. кисели цвекло,
2 лук,
2-3 картофи в зависимост от размера,
сол - на вкус,
масло - за пържене,
галета.

Получаване:
Мляно месо, мляко и яйчен жълтък, размахване в купа дълбоко, докато гладка, добавете настъргания картофите на ренде, ситно нарязан цвекло, предварително пържени до златисто лук, разбъркайте и добавете сол на вкус. Blind от готвени масови котлети, търкалят ги в галета и се запържва в тиган с гореща мазнина (използвайте грес - толкова вкусна завой) и от двете страни до златисто кафяво.

На мляно месо, банички с пушен бекон и сирене "сърбин традиционния"

съставки:
1 кг мляно говеждо, свинско,
150 г пушен бекон,
150 грама сирене,
2 лук,
5 скилидки чесън,
½ стак. газирана вода,
2 часа. L. земята червен пипер,
1 час. L. сода,
50 грама растително масло,
магданоз и копър - на вкус и ако е необходимо,
сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Свързване с мляно ситно нарязан лук, подправки, минерална вода и сода, разбърква се и се съхранява при 2 часа в хладилник. Когато времето изтече, го измъкна от там и добавете нарязания на ситно сирене, бекон, магданоз и нарязания на ситно чесън. От получената маса произведе средни банички и ги пържат в тиган с горещо масло до златисто кафяво. След това се прехвърля в тенджера, добавете половин чаша вода и оставете да къкри на много малка искра под капак 10 минути.

Пилешки котлет с раци пръчки

съставки:
500 г пилешко месо,
500 г сурими или раци месо,
2 яйца,
2 лук,
200 г хляб,
галета,
растително масло,
сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Ситно котлет ножа, или, още по-лесно, кайма раци пръчки и ги добавете към плънката. Там, в резултат на маса, задвижване на яйцата, добавете нарязан лук, предварително накиснати в мляко или вода и хляб, разбира се, сол и подправки. Смесете всичко добре, слепи оръжие, от време на време ги потапяне във водата, за да бъде мокра, малки кюфтенца. Готови полуфабрикати ролка в галета и се пържи до златисто кафяво, 10 минути от всяка страна на тиган с горещо масло. След това, нека котлетите след това още 10 минути на слаб огън, покрит.

Пилешки котлети с маслен крем-гайка "Gourmet"

съставки:
500 г пилешко месо,
50 мл крем
8 cm праз
3 скилидки чесън,
1 филия хляб,
сол и черен пипер - на вкус.
За плънката:
50 г масло,
50 мл мляко
1 супена лъжица. л. брашно
50 грама орехи,
2 супени лъжици. л. ситно нарязан магданоз,
малко сол.
За панировката:
1 супена лъжица. л. брашно
1 яйце,
1 супена лъжица. л. мляко,
2 супени лъжици. л. галета.

Получаване:
Смесете каймата пиле с нарязан лук, чесън и един хляб, напоена с крем, на вкус със сол и черен пипер. Ами смесва плънка и я поставете за известно време в хладилника. В дълбок тиган, разтопете маслото, поръсете го с брашно и също се размесва добре. След това добавете млякото, разбърква се, изчакайте, докато дойде да заври и веднага изключите топлина. След това добавете натрошени ядки, кориандър и малко сол. Нека плънката готино. Мокри ръце, да отнеме малко месо, направи торта в центъра на който сложи малко пълнеж, и образуват кюфте. Варени този начин, както и всички други бургери Paneer за първи път в брашно, оваляйте в яйце, смесено с мляко, а след това - в галета и се запържва на слаб огън в тиган с малко масло от всички страни.

Пилешки кюфтенца със сирене в хрупкава панировка на "Bystroischezayuschie"

съставки:
500 г пилешко месо,
200 г извара,
50 грама мляко,
1 яйце,
1 лук,
2 скилидки чесън,
3 супени лъжици. л. мляно копър,
сол и черен пипер - на вкус
неподсладени овесени ядки - за панировка.

Получаване:
Свържете плънка от сирене, яйца, мляко, копър, ситно нарязан лук, чесън сол и черен пипер, разбърква се, докато гладка и едва след това да конфигурирате ръцете ви са мокри мляно котлети, като ги рушат в корнфлейкс (ако голям - малко ги смаже) и се запържва в средна температура за 4-5 минути от всяка страна в тиган с горещо масло. Забележка: по време на готвене, не покривайте тиган с капак.

Кюфтета от мляно пилешко с топено сирене

съставки:
600 грама от пилешко месо,
100 г масло,
2 средни фоликули,
5 скилидки чесън,
1 зелена светлина (копър, магданоз),
2 супени лъжици. л. брашно
2 супени лъжици. л. къри
2 супени лъжици. л. галета,
70 мл растително масло,
сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Свържете мляно пиле с нарязания на ситно лук, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Масло каша с вилица, смесете със ситно нарязан билки и чесън. Отделно от това, разбъркайте добре брашно, къри и галета на. Под формата на малки пити от мляно месо, ги намачкайте на масата или ръцете (на когото и удобен) за формиране на малка палачинка. В центъра на всяка от мини-палачинката се въведе някакъв гарнитурата на масло и билки и внимателно удари на ръба, слепи кюфтета. След това ги търкаля в суха смес на брашно, бисквити и къри и Скара до готовност за добре топъл тиган с растително масло.

Турция котлети с билки и горчица "Деликатеси"

съставки:
800 грама смлени пуйка,
4 супени лъжици. л. грис,
2 супени лъжици. л. заквасена сметана.
1 яйце,
2 часа. L. захар,
2 часа. L. горчица,
малко магданоз и копър,
сол, подправки - на вкус.

Получаване:
Свържете говеждо, грис, заквасена сметана, яйца, горчица, сол, захар и подправки, добавете нарязаните зеленчуци всичко останало и се разбърква до гладка. Не се изненада, кайма за получаване на течност, и поради тази причина да кюфтета на нагрят тиган с растително масло с лъжица и готвя за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво, но не прекалено Скара. След това се излива в тиган малко вода, покрийте и оставете да къкри за 10 минути, на 5 минути от всяка страна.

Рибни сладкиши с тиква "Необичайни, но много вкусно!"

съставки:
500 г мляно риба,
200 г тиква целулоза,
3 супени лъжици. л. брашно
1 яйце,
1 карамфил чесън,
сол и черен пипер - на вкус
Растително масло - за пържене,

Получаване:
Настъргани на ренде глоба тиква свържете с мляно риба, добавете тиква и риба теглото на разбитото яйце с вилица, преминал през чесън преса и се разбърква. След това добавете брашното и се омесва кайма, сол и черен пипер на вкус в този процес. Формиране банички с мокри ръце, ги определя на частите на тиган с горещо масло и ги пържат за 3-4 минути от всяка страна.

Бон апети и нови кулинарни открития!