Банички с гъби и картофи на фурна за стъпка по стъпка рецепта със снимки, лесни рецепти
С поглед към списъка на съставките, а не на кратко малко описание на процеса на производство, може да изглежда сложно в този рецепта. Уверявам ви, това е първото впечатление е измамно! Пригответе тези вкусни сладкиши с гъби и картофи на фурна много лесно. И стъпка по стъпка ми рецепта със снимки - ярък доказателство за това! Тестото е прекрасно, ще се насладите на работата с него. Тя мая, но основната му функция е добавянето на заквасена сметана. Те са разгърнали без никакви проблеми, така фино, както желаете, и това е страхотно покачване по време на печене. Пълнежът е от картофи, малко лук и гъби (сега съм замразени гъби, но не по-малко вкусно Оказва се, например, с гъби). Като цяло, само чудесни пайове забавления: лек тънък тесто и много гарнитурата! Не забравяйте да го пробвам!
Продукти за тестото:
- сметана (I се 15%) - 1 буркан 315 гр,
- вода - 150 мл,
- жълтък - 2 бр.
- захар - 1 супена лъжица. л.,
- Сол -. 1 чаена лъжичка,.
- Дрожди - 20 г сухо пресовани или саше,
- брашно - 500 г,
- растително масло - 5 супени лъжици. л.
- гъби (I са гъби, размразяват) - 300 грама,
- Картофи - 500 г,
- Лук - 1 глава (около 120 гр)
- сол (пипер салата) - на вкус,
- растително масло - 5 супени лъжици. л.
- + 1 яйце - да даде на пайове гланцов блясък.
Как да готвя торти с гъби и картофи на фурна
Първо, поставете тестото. За тестото леко нагрява водата, той се разтваря в захар и дрожди. Напълнете 100 г брашно, мая месят до изчезване на масови бучки след което ги оставете настрана купа за 10-15 минути. През това време тестото трябва да нарасне най-малко два пъти.
След това вземете по-голяма купа и я смесете жълтък, заквасена сметана, сол и масло. Сметана може да приеме всяка мазнини, най-важното - късно, в противен случай тя може да даде тест вкус.
Когато тестото за възрастни, налива го в купата на теглото на заквасена сметана и сместа се довежда до хомогенност.
Пресейте останалите брашно в тестото. Направи го по-добре в 2-3 серии, да не се бърка с номера, защото крема винаги идва различна плътност (макар че на етикета, че е 15%). Това означава, че количеството на брашното също ще се промени. Както е отбелязано в месенето, че меко тесто, вече не се придържа към ръцете - за запълване на брашното вече не е необходимо.
Тестото е мека, еластична. Ние се покрие с нещо и да даде да влезе два пъти. След първата повдигане и удари отново оставя, след втората - удари и пристъпи към образуване на кейкове. Тесто се издига бързо, средно с два подхода отнема около час.
През това време, само времето да се подготвите и дори малко пълнене podostyt. Гъби в плънката могат да вземат такива. Този път, аз отидох на диворастящи гъби, веднага след варени и замразени колекция (самите събрани само преди няколко седмици). Аз ги размразени, закърши от течността и се претегля само. За плънката гъби трябва да посегнат или мелене в мляно месомелачка или пасатор. Като прибавим към смачканите гъби, нарязани на малки кубчета и се запържва глава кромид лук с масло.
Картофите се почистват и се вари, докато варени, излейте течността и го намачкайте в пюрета.
След това разбъркайте пюрето с гъби, добавете малко сол на вкус, добавете салата и подправки (взех предварително смесените подправки за гъби и картофи ястия). Замесете и пълнене е готова. Ние го дам малко хладно и се пристъпи към моделирането на пая.
Прищипват малки топки от тесто, pripylyaem им брашно, ставам на тънки питки. Разположена на торта пълнене: супена лъжица с приличен пързалка.
Затварянето тест пълнеж пирожка формоване, формован пирожка след това определени за печене (или посочено намаслена хартия за печене) шев надолу.
Ние се затопли фурната до 180-200 градуса. През това време, ние даваме банички идват след тях смазват с разбитото яйце и да го изпрати на сладкиши.
След като се изчерви достатъчно пайове - извадете и сервирайте. Банички с гъби и картофи вкусно както топли и студени. Магазин покрита най-добрата им, за да не пресъхна.
