Технологията на отглеждане на стриди гъби у дома
Oyster гъби - една от най-непретенциозен от гъби за възпроизвеждане в дома, и на запад, с нежен и изискан вкус, те се наричат "кладници".
Отглеждане Стриди изкуствено за първи път започна да се извършва в Германия, дори и по времето на Хитлер, и по негова собствена инициатива - той е много любители на тази гъба и исках да го има на вашата трапеза целогодишно. Постепенно технологията прехвърлени към хората и оттогава много ентусиасти активно отглеждат собствените си за това, как да го направя правилно и че е необходимо за отглеждането на стриди гъби, а ние ще се говори в статията.
Къде е най-доброто, за да растат гъби кладница
За разлика от мед гъби, стриди не може да расте в жилищен район. Гъбите се нуждаят от много висока постоянна влажност и умерени температури. Вредно за човешкото тяло в постоянен контакт с околната среда, която е необходима на този гъбички. Влажен въздух и вещества, които излъчват мицел, може да предизвика заболяване на дихателните пътища, алергия, кашлица.
Най-идеални условия за отглеждане на стриди гъби у дома - мазета, изби, навеси. По-рядко, хората отглеждат гъби по улиците по оранжериите, но това е по-времеемко процес.
Технологията на култивиране стриди гъби
В допълнение, методът предлага обширен реколта само веднъж годишно и е по-подходяща като хоби гъби.
Отглеждане кладници: съоръжения за обучение
Предел за мицела не се нуждае от прозорци, въпреки че тяхното присъствие не боли. В стаята, в която трябва да се създаде още по-меко осветление.
Тъй влага често е плесен и други микроорганизми, областта трябва да се третира предварително. За тази цел, 4-5% разтвор на белина и покрити чрез напръскване тях всички стени, под, таван, предварително отстраняване на всичкия прах и мръсотия. Помещението трябва да е затворена завинаги 2 дни, след което го излъчват.
За удобство, най-добре е да се използват стелажите, които ще бъдат разположени на брикети с мицел.
микроклимат
Pleurotus може да съществува при температура не по-висока от + 22ºC и не под 10 ° С.
Краткосрочните колебания на температурата над определените граници, то могат да оцелеят. Но ако нивото на топлина няма да съвпада с този спектакъл за дълго време, а след това при прибиране на реколтата може да не се брои.
Необходимата влажност за отглеждане на стриди гъби у дома - 85-95%.
Също така в стаята трябва да бъде добра вентилация. В сутерена или навес, предназначени за отглеждането на тази гъба, не можем да се запази от всяко друго растение, както и че е желателно, че не се съхранява всяко нещо.
При най-малкото откриването на мухъл или вредители в стаята, трябва да се направи дезинфекция. За да направите това, можете да се обадите на специална служба или лечение на самата лезията.
Ако стаята не е първоначално отговаря на горните условия, ще трябва да се уверете, че да се създаде перфектния климат: топъл и сух, или, обратно, да се овлажнява района, инсталиране на вентилацията, осветлението. Това, разбира се, ще доведе до инвестиции.
Мнозина се чудят как да отглеждат гъби кладница в мазето? В действителност няма разлика в условията за сутерен, изба или навесът. Всичко трябва да бъде изпълнено точно както е описано по-горе за всеки вид стая.
семена
се използва като инокулум за извеждане стриди гъби мицел. Кук то себе си, може (доста времеемко афера), по-долу сме описали технологията. Мнозина предпочитат да не се притеснява и да закупите готов материал: продава големи предприятия, ангажирани в мащабни отглеждане на стриди гъби и производство на гъби продукти.
Как да расте мицел стрида
Често подготовката мицел вече лично ангажирани професионални берачи. Начинаещите могат да не са в състояние да се семената за първи път. Технологията изисква не само умения, но също така и на някои материали и условия.
Ще ви е необходим инструмент:
- Водороден пероксид.
- Агар-агар.
- Моркови, овес или картофи (на базата на 1 кг).
- Преди да започне процедурата, всички инструменти са стерилизирани над дух-лампа.
- Получава се по-рано от зрели стриди шапки, които ще служат като майка мицела. Всички шапки трябва да се измиват в разтвор на пероксид и разграждат на малки парченца, ги поставят в стерилен контейнер.
- Овес или картофи моркови трябва да фино котлет.
- Получената маса се добавят 20 г агар на прах и вода (литър).
- Маса сложи на бавен огън и се вари до запустение, на около час.
- След това, сместа се филтрира от малки парчета.
- Получената течност се излива в епруветки и ги фиксират в наклонено положение.
- След масата в епруветките се охлажда до + 10 ° C (използван тук термометър), която се разлага в парчетата от гъби капачки.
- Cork плътно затворен с парче памук (може да се използва корк, дезинфекцирани преди тяхното дух-лампа).
Епруветките се почистват в тъмно място, където температурата се поддържа постоянна при + 22-24 ° С. След 14 дни в резервоари образувани малък мицел, всичко, което остава да се направи - да се пресаждат в субстрата.
Както става ясно, за да растат вашите собствени гъби на вашия сайт, така че - това е много трудоемко и изисква абсолютно стерилни условия. Ако тръбата получава една единствена микроб, нещата могат да се проваля. Поради това е много по-лесно да си купите готови мицел, струва си да не е толкова скъпо.
Ако обкръжението ви е вече някой хвърля стриди, можете да поискате разсад и те.
Съхранявана мицел може до половин година, ако иска да лежи в хладилника или всяко друго хладно място при температура от + 4-5ºC.
Получаване на субстрата за отглеждане на стриди гъби
Основата да закупите или да построите свой собствен.
За изготвяне на субстрата се използва в дома, смесени:
- Hay.
- слънчогледови люспи (елда) или сухи смлени царевични кочани.
Стърготини за отглеждане на стриди гъби е по-добре да не се прилага. Основата трябва да бъде почистена от гниене, плесени и други повреди. Във всеки случай, трябва да се лекува.
дезинфекция на субстрата
В промишлени инсталации субстрат пара, но в дома да се създаде налягане на парите висока температура и накисване в продължение на 2 часа предизвикателство.
процедира по следния начин за дезинфекция на дома, като:
- Субстрат лежи в голям контейнер.
- Напълнете с вода.
- Оставете да къкри за около час.
- Водата се оттича, масата се оставя да се охлади, стиснете леко изсушава.
Метод материал е необходимо, в противен случай микроорганизмите, които винаги се намират в него при условия на топлина и влага ще започнат да се размножават и да унищожи деликатен гъбички.
Порасна стриди гъби в изкуствени условия в плътни полиетиленови торби с капацитет от 5-6 кг. Това ще бъде обсъдено по-нататък.
Как да расте стриди гъби в торбички
За разсад мицел субстрат трябва да бъде влажна. Торбичките трябва също предварително обработени (промива в алкохолен или хлориран разтвор).
Когато готов да започне полагане на субстрата пакет мицел, редуващи се слоеве. Долните и горните слоеве на последната трябва да се състоят от субстрат. Шийката на торбата плътно лигира.
Торбичките са подредени върху рафтове на малко разстояние един от друг. Ако багажник не е налице, то може да се сгъне торби и една от друга.
На страните, където пакети с какво да се докосват, чисти, лекувани нож или нож готови да малък слот (до 12 дупки в 1 пакет), това е най-добре да ги направя във формата на кръст.
това е много важно да се установи инкубационният период на подходящи условия брикетите.
Температурата в помещението трябва да бъде в рамките на + 24-28 ° С и влажност от около 80%.
инкубиране време средно 18-21 дни. По това време, нишките (хифа) гъбички вече излизат от отворите и образуват твърда маса. През цялото това време в помещенията не трябва да покрие, и това не е препоръчително да се проветри. За да се избегне образуването на мухъл в задушно помещение, трябва да се почиства ежедневно с белина.
Плодните стриди гъби у дома
След инкубационния период приключи, на различните условия: температурата се понижава в мазе, увеличава влажност 90-100% и лампа включени дневно (най-малко 5 вата на кв М..) В продължение на 8-10 часа. Мицелният на този етап трябва да започне с вода (1-2 пъти на ден), за тази цел, напоителни системи или конвенционални пистолети, пръскане вода капачки гъби на ръка. Водата в никакъв случай не трябва да бъде студено, стайна температура е идеално. Стаята е с добра вентилация всеки ден.
Около седмица по-късно се появи чантите месест плод. След като гъбите достигне големи размери (обикновено на бременността период е 2 седмици), можете да записвате реколта.
Колкото по-висока температурата в помещението, толкова по-ярко капачката гъби. Цветът му зависи от интензивността на светлината. Под блясъка на гъбата става кафяв. вкусови качества стриди не се променя.
Препоръчително е да не се намали гъби стъблото и просто да ги премахнете, за да не носят инфекцията в субстрата. Ръцете трябва да са стерилни ръкавици. Ако имате намерение да намали плодовете с нож, а след това се лекува с всеки дезинфектант.
След първата реколта от чантите продължи да получава по-малко грижи. След няколко седмици, можете да изчакате за втори стреля. Само един раздел субстрат получава до 4 реколти. След това той направи нов раздел мицел субстрат.
Тук, може би, и цялата технология, как да растат кладници у дома си в мазета, изби или постройки. Както можете да видите - този процес не е толкова просто. За повече мързелив "гъба" е по-лек вариант - да си купите готови блокове, засадени в предприятието, и да им даде пълни инструкции за грижа. Но във всеки случай, че е необходимо да се създаде пространство с подходящ климат.
В заключение
Не всеки ще бъде сила за овладяване отглеждането на стриди гъби в изкуствени условия. Въпреки гъби себе си, не са капризни, но само при условие, че необходимите условия, за да растат. И все пак - това е страхотен продукт за приготвяне на туршии, салати, вкусни ястия. И ако растат кладници за продажба, и можете да направите сериозни пари в брой. Ако не сте запознати с това и просто искате да създадете мицел, не забравяйте да проверите всички подробности за тази първа реколта е добра.