Сметана сос - кисел сос рецепти крем - как да се подготви правилно
Сметана сос - общите принципи и методи на приготвяне
Сметана сос - подготовка на продукти
насипно сметанов сос, получен от естествен крем с включване соте бял или бял сос. Тя трябва да се добавят към базата на допълнителни продукти, получени невероятни възможности за сосове. Горещата сос постъпва запечени брашно, придава правилното консистенция. Кисел сос може да се направи без брашно. За да се даде нюанси добавят доматено пюре, лук, гъби, сухо бяло вино, и др. Допълнителни подправки, използвани най-вече чесън, черен пипер, берберис, сух босилек, магданоз.
Сметана сос - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Сметана сос с чесън
Най-лесният сос - не изисква термична обработка. Казано по-просто, заквасена сметана и чеснов сос - това е заквасена сметана с чесън, билки и подправки. То се вписва в месото добре.
Рецепта 2: Сметана сос с гъби
Всъщност получите оригиналния гъбен сос със заквасена сметана е лесно. Нашата задача - добри яхния гъби, за да се постигне по-гладка консистенция и се смесват с заквасена сметана.
Съставки. Гъби (100 грама), лук (1 бр.), Сол, захар, растително масло, вода. Ако е необходимо, добавете на вкус Сух босилек и други подправки.
Гъби чисти и нарязани на филийки, с лук се запържва в тиган до златист цвят. След това се покрива с капак за три минути, разрежда се с вода и се моли. Отново къкри минути и 7. Отваряне на капака, малко вода се изпаряват, Скара до златисто кафяво. Ние се измести всички в блендер и се смила. Ние се измести в блендер и се смила. Добавете сметаната, щипка захар и се разбърква. Готово!
Рецепта 3: Сметана сос със сирене
Заквасена сметана и сирене и сурови яйца - доста задоволителен и питателна вещество. За напълно варени смес progreem само за няколко минути.
Съставки. заквасена сметана (100 грама), сурови яйца (2 бр.), сирене (40 грама), сметана (80 грама), масло (20 г), брашно (2 супени лъжици).
Смесете в блендер заквасена сметана, яйца и разбийте добре. Добавете сиренето, настъргано на ренде глоба. В тиган разтопете маслото и се изсипва в списъка на съставките. Добавете сметаната и брашното, и отопление на три минути на слаб огън (не доведе до кипене). Добавете сол и сервирайте. Можете да добавите билки и малко смлян черен пипер.
Рецепта 4: Сметана сос с домати
Можете да използвате домати или доматен сок и пресен домат (те трябва да се вари в продължение на известно време да skorvorode). Остротата добавите люти чушки или чесън.
Съставки. масло (2 супени лъжици), брашно (2 супени лъжици), доматено пюре (. 2 супени лъжици), месо или риба бульон (1 чаша бульон, ако не - да освободи обикновена вода), сметана (1 чаша), сол, червен пипер ,
Затоплете маслото в тиган, сложете брашното и се разбърква СРЮ с лека ръка. Постепенно се изсипва в тиган бульон, вода, разбърква се да избегнете образуването на бучки. След това добавете сметаната и разбъркайте отново внимателно, докато гладка. Добавете сол, доматено пюре и се вари още 3-4 минути. Подправете с червен пипер.
Рецепта 5: Сметана сос с карфиол
Много подходящ за този сос от домашни птици ястия. Карфиолът се приготвя лесно, тя не разполага с ясно изразен вкус, и следователно напълно подходящ за пилешко месо.
Съставки. гъби (10 броя) бульон (3 чаши), лимонов сок (2-3 парчета), сметана (2 чаши), сол, захар, карфиол, варени и се разделя на малки цветчета.
Нарежете shampinonchiki и се изсипва месо бульон. Стиснете лимонов сок, тури на огъня, добавете с бъркане две чаши заквасена сметана. Довежда се до кипене, сезон със сол, добавете малко захар. Сложете соса в подготвената зелето. Сварете малко и облечен със сос с брашно.
Рецепта 6: Сметана сос с хрян
Сос от заквасена сметана и запечени брашно е готов за употреба. Опитайте се да го "Акценти" Дода му, в този случай той ще бъде ад.
Съставки. пшенично брашно (1 супена лъжица. лъжица), масло (1 супена лъжица), сметана чаша, сол, подправки, оцет (30 д).
Passeruem супена лъжица брашно в масло и се разрежда чаша заквасена сметана. Podsolit и се вари в продължение на 3-45 минути. Втрийте го върху решетката, се запържва леко в масло и се изсипва 30 грама оцет. Сварете и да се свържете с гореща сметанов сос. Пригответе 5 минути, сол. Този сос е идеален за месо - свинско, телешко или месни гювечи.