Рецепти пай с картофи и гъби, избор и тайни съставки
Пайове - това вкусно ястие, което е свързано с дома и комфорт.
Готвене могат да бъдат с различни пълнежи, но се счита за най-често пълненето на картофено пюре. Това е доста вкусни и полезни зеленчуци, с които торти са меки и сочни. И за още по-далеч разкрасяване на вкуса на ястието в плънката да пюре добавете гъбите. Те придават на аромата на пайове и да ги направи по-апетитни.
Тестото за пайове ще отговаря на всеки - прясна вода, кисело мляко, мая, или дори извара. Гъби могат да се използват, ако е желателно, запазена. Също подходящи дървен материал, суши се, магазин или пресни. Сами сладкиши може да бъде пържен или печен в пещ, второто изпълнение е по-полезен и съдържа по-малко калории.
Банички с картофи и гъби - общите принципи на подготовка
• За тестото с маята, използва както прясна и суха мая.
• гъби, преди да добавите към картофено пюре е по-добре да се пържи с лука.
• Картофи за пълнеж по желание просто нарязани на кубчета.
• В тиган се готви банички с много масло.
• Ако се пекат питки, а след това загрейте фурната.
• Пържени сладкиши лежаха на хартиени кърпи, така че те са абсорбирали излишните мазнини.
• Ако се пекат питки, след предварително Покрийте печене лист с хартия за печене.
• Преди да изпратите торти във фурната obmazhte ги бити яйчен жълтък.
Банички с картофи и мариновани гъби
• 950 г брашно;
• пет супени лъжици растително масло;
• две чаши вода;
• 10 грама суха мая.
• 800 г картофи;
• 200 г кисели гъби;
• масло за пържене.
1. излее гъбата във вода тиган и се загрява до топло състояние.
2. Излейте плоча във вода чрез прибавяне към него суха мая, сол и захар. Смесете съставките и отстраняване на плака на топло в продължение на петнадесет минути. Тесто трябва да се издигне.
3. Вземете дълбока купа и пресейте брашното в нея.
4. Изсипете варя в чиста купа и добавете към него олиото. Бъркайте до униформа, а след това бавно добавете брашното с гъбата.
5. Замесете еластична и леко влажна тесто.
6. сляпо тестото топка, поставете го в купа и се покрива с кърпа. Изпратете тестото на топло да втаса.
7. картофи с лук кора и изплакнете. Алтернативно изложи съставките върху дъска за рязане и ги нарежете.
8. Картофи, нарязани на четири парчета и фино котлет лука.
9. Отворете буркана с мариновани гъби и ги нарежете.
10. Сложете картофите в тенджера с вода и варете, докато, докато дяловете са меки. След кипене, се добавя вода в съда за сол. Не забравяйте да почистите повърхността на бяла пяна.
11. Загрява се тиган в растително масло и след това по-ниско нарязан лук. Фрай 3 минути, след това добавете гъбите. След пет минути, отстранете тенджерата от топлината.
12. Дренажен картофите в крайния водата. След това добавете сварени зеленчуци zazharku мариновани гъби и лук. Там също се поръсва сол на вкус и черен пипер.
13. Вземете tolkushkoy и намачкайте съставките до пюре.
14. тестото без брашно меси още няколко пъти, и се разделят на 20 равни топки.
15. Разпространение на маса, растително масло и разгръщането на тестото на превръща всяка топка.
16. Във всеки слой поставят 1,5 супени лъжици пълнене.
17. свързват двете страни на шева и щипка ръбовете. Форма овална Пати.
18. Налейте маслото в тиган и го сложи на огъня. След известно време в отопляеми мазнини потапяне банички на.
19. Кук всяка партида от пая в продължение на пет минути.
20. Поставете готовите торти на масата, на предвидените хартиени кърпи.
21. Сервирайте банички със зеленчуков сос.
Банички с картофи и гъби, печени в пещ
• 700 грама брашно;
• 190 грама масло;
• 400 г картофи;
• 240грама заквасена сметана и извара;
• една торба с бакпулвер;
• 450 грама на гъби.
1. Разтопете маслото в микровълнова фурна и се охлажда.
2. Капацитетът Разбийте яйцата, добавете заквасена сметана, сол и сирене. Разбъркайте.
3. В купа, пресейте брашното и бакпулвера, добавете към него. Тази суха смес беше vsypte на яйцата с крем.
4. Чрез постепенно изсипете получената маса, приготвени предварително разтопеното масло и се месят еластична тесто. Съхранявайте го в хладилника.
5. Гъби ври, докато варени, а след това котлет и се запържва с нарязани на кубчета лук.
6. Обелете картофите, нарязани на малки ивици и се поставя в купа. Има и добавете пържен лук с гъби. Разбъркайте.
7. Divide тестото на равни части и се търкаля всеки един от тях.
8. Поставете в центъра на запълването на торта. Pinch ръбове и образуват триъгълник.
9. Oil лист и поставете банички по него.
10. Пече плоча 35 минути при 200 градуса.
11. Сервирайте банички с картофи, гъби и горещ чай.
Пържени баници със сирене, картофи и гъби
• 1,1 кг брашно;
• пакетче мая;
• Растително масло;
• 210 гр сирене;
• четирите картофи;
• 550 грам от гъбички;
• 90гр масло;
• Три лъжици захар;
• 510 мл прясно мляко;
• Две кокоши яйца.
1. Излейте пакет от дрожди в контейнера, се добавят към същата половин чаша топло мляко, една супена лъжица захар и брашно. Разбъркайте и оставете варя за известно време.
2. Яйцата разбиват в купа и размахване докато пенеста.
3. След като в отварата, добавете останалите мляко, солта, разтопеното масло, останалата захар и разбитите яйца. Разбъркайте.
4. Постепенно се добавя на получената смес в пресяват брашно и месят тестото. След това се покрива с готов тесто с фолио и го съхранява, за да се влеят.
5. Половин час по-късно си спомня тестото и отново се отстранява влеят в продължение на 15 минути.
6. Potato чиста и напълнете с вода. Пригответе зеленчуците, докато омекнат. След това се изсушава и не забравяйте tolkushkoy.
7. лук нарязани на полукръгове пържат в растително масло. След тиган, добавете гъбите и се пържи, всички заедно в продължение на 10 минути.
8. Разбъркайте в готовия zazharki сол, настъргано сирене, черен пипер и подправки. Разбъркайте.
9. За пълненето zazharku свърже с картофено пюре.
10. Разделете тестото на парчета и ги търкаля в образуването.
11. Поставете на всеки слой на пълнежа и образуват пирожка.
12. Fry банички в растително масло, докато направи.
Торти еклери с картофи и гъби
• 285 грама пресни гъби;
• Два лук;
• 420 г картофи;
• Растително масло;
• бутер тесто опаковки.
1. Почистете картофите и се потопи в един съд с вряща вода. Варете, докато направи.
2. кора крушки и котлет. Fry докато омекотена с растително масло.
3. Готов помня картофи с вилица. Добави в картофено пюре печен лук.
4. Гъби измият и се нарязва на малки парченца.
5. Сложете ги в тенджера с вода и се вари в продължение на осем минути. След това извадете гъбите и ги стиснете.
6. Добавете подготвени гъби и лук и за картофите и разбъркайте. Добавете черен пипер и сол.
7. Разточете тестото бутер в плосък правоъгълник, че след като се нарязва на квадрати.
8. Поставете на площада в центъра на плънката и затвори противоположните краища на тестото, след което се захванете.
9. Сложете банички шев надолу за печене на положи пергамента.
10. Печете ги една четвърт от един час на 200 градуса.
Банички с картофи и гъби от тест кефир
• 530 мл кисело мляко;
• 350 г картофено пюре;
• Растително масло;
• половин сода лъжици;
• 310 грама на гъби (гъби);
• чаена лъжичка сол;
• Две чаши брашно;
1. Вземете контейнер и да го излее в киселото мляко, добавете сода и оставете течността в продължение на пет минути.
2. След това добавете захарта, една лъжица растително масло и едно разбито яйце.
3. Замесете тесто добре, периодично добавяне на брашно. Тестото не трябва да бъде в състояние да се охлади.
4. Кук да лук масло и ситно нарязани гъби. Добавете пържени съставки, за да картофено пюре. Разбъркайте.
5. Разделете тестото на равни топки, които се търкалят по-далеч в тортата.
6. В центъра на всяко място навитите питки с пюре гъби.
7. Pinch ръбовете и образуват продълговати банички.
8. Поставете баничките на мазнина тава за печене и ги obmazhte бити яйчен жълтък.
9. Пече плоча при средна температура на розов цвят.
Банички с картофи и гъби в заквасена сметана тесто
• 240 г брашно;
• 55 гр заквасена сметана;
• 35 г сухи гъби;
• 25 г растително масло;
• 110 г картофено пюре;
• 90гр на маргарин;
• половината от лука.
1. Гъбите се накисва във вода предварително, а след това се вари, докато станат готови.
2. Нарежете маргарина на малки парченца с нож и я смесете в трохи с брашно и сода за хляб.
3. Добавете сухата смес от яйчен жълтък и заквасена сметана. Замесете тесто и го отстранете за един час в хладилника.
4. Twist гъбички заедно с лук през месомелачка и добавете тази смес на картофено пюре.
5. Смесете съставките, добавяне на сол и пипер.
6. Roll тестото е готово, и ще намали в резервоара чрез големи стъклени чаши.
7. Във всеки кръг вкара пълнене и образуват пирожка.
8. Намажете тавата за печене и поставете банички.
9. ги пекат на 200 градуса, докато се направи.
Банички с картофи и гъби от извара тесто
• настаняване в 260 г брашно;
• 140 гр лук;
• 55 мл кисело мляко;
• 260 г картофи;
• Четири супени лъжици растително масло;
• сода за хляб;
• 180 грама на гъбички;
• 110 г извара.
1. Смесете извара с кисело мляко. Разделете сместа в яйцето и се изсипва растително масло. хвърляне на чоп
2. Получената маса vsypte сол, брашно и сода за хляб. Замесете тесто и го отстранете за половин час в хладилника.
3. кипва картофите в солена вода.
4. Нарежете лука на ситно и се запържва в тиган. Добавете гъбите и ги сварете заедно в продължение на две минути.
5. Разбъркайте пържени картофи пюре компоненти.
6. завърши тесто ролка в наденица и го нарежете на парчета.
7. Всяко парче се направи торта, поставете плънката и щипка ръба.
8. Сплит картер СРЮ и го покафеняване на банички.
Банички с картофи и гъби - трикове и съвети
• За най-плътен вкус, използвайте различни видове гъби.
• За да се подготви гъбен сос пай: В купа смесете бульона, останали варени гъби и заквасена сметана.
• За да банички са минимални калории, да ги направи по кефир или безквасен тесто.
• Пълнежът се добавят всички подправки на вкус.
• Най-бързите пайове са получени от закупена бутер тесто.
• Готови сладкарски магазин в тенджера с капак здраво.
• Пълнежът за вкус, добавете сушени билки.
• За тестото не се придържаме към ръцете obmazhte тяхното масло.