Рецепти от круши какво да се готви круши, вкусни ястия с круша

Какво можете да направите на крушите: рецепти за вкусни салати, десерти и сладкиши от списание «f-Journal.Ru»

Круша - невероятен плод. Всеки клас - уникалния си вкус: някои са по-подходящи за салати и мезета, а други са идеални за печене и десерти.

Сладки - традиционно ястие от круши. В тези слънчеви плодови десерти са перфектно съчетани със сладолед, шоколад, канела, ванилия, карамфил, джинджифил, розмарин и розов пипер. Круши сушени, мариновани, пекат, варят в захарен сироп и вино. Но те могат да бъдат намерени не само в десерти, но и в салати, закуски и месни ястия.

Круши пълнени с пушено месо, ядки, извара, сирене, салати, съчетани с черния си дроб, пилешки гърди, чушка, зелен лук. гореща ястия круша на чувства страхотно компания с патица, пуйка и свинско месо. Неподсладено сортове се комбинират добре със сьомга, гъби, рязко шунка, сирене с плесен, сушени домати и орехи.

Отделни разговор - полуфабрикат и печени круши. Jam, пай, извара готвене, щрудел, бутер пай - всички екстри, с които круша в състояние да направи приятели, просто не се брои. Сладки плодове придава особен вкус на квас, плодови напитки, млечни шейкове и ягодоплодни шейкове. В Испания, Франция и Великобритания се готвят круша сайдер, и в Централна Европа, направена от круша ракия.

Предложените рецепти от круши имат и двете опции за всеки ден, както и ястия за празничната трапеза.

Какво да готвя от круши: рецепти

Рецепта 1. Топла салата с круши и черен дроб - за вкъщи храна

Какво е необходимо: 300 г пиле, пуйка или говежди черен дроб, 400 грама салата, 1 голяма твърдо вещество круша, сортове стафиди, шепа третирани борови ядки, сол и растително масло.

Плодове и листа зелена салата, измийте добре и подсушете. Гроздови отделно от пръчици и разделят всяка половина. Pear нарязани на тънки парчета. Чернодробната измиване, кора от филмите и нарязани на кубчета с размерите на малко по-малко от сантиметър. Загрява се в тиган 2 супени лъжици масло и висока температура Скара черния дроб в него в продължение на 3 минути, като се разбърква непрекъснато. Запържваме би трябвало само до половината. За черния дроб, добавете круши филийки, леко се пържат, и когато те станат прозрачни Разбърква се в гроздето и фъстъци. Къкри 2-3 минути. Покрийте плака от маруля, те изложи крушите с грозде и черен дроб, сол и служи с бяло сухо вино.

2. салата рецепта с круша, сирене и рукола - за обилна вечеря

Какво е необходимо: 3 малки круши, един куп рукола, 4 стръка зелен босилек, седемдесетграма козе сирене, 100 г от ароматизирани твърдо сирене (като Dzhyugas) 2-3 супени лъжици зехтин, орехови половини за украса (по избор) ,

Плодове и листа изплакване със студена вода и подсушете. Листа от босилек се откъсват от клоните. Рукола и разкъса ръцете поставени в купа за салата. Сирене и круша, нарязани на малки кубчета, свържете с рукола и листа от босилек и овкусете със зехтин. Козе сирене не може да се добави (това не е задължително), и да вземат по-ароматно сирене. Салата сол не е необходимо, то е добро само по себе си, в твърдо сирене обикновено е достатъчно сол. Като цяло, се добавят подправки на вкус. Сервирайте, гарниран с ядки.

Рецепта 3. Салата "Корал Перла" - за празнични трапези

Какво ви е нужно: 20 скариди, 1 круша, няколко листа от китайско зеле или маруля, 1 грейпфрут, шепа кедрови ядки, няколко стръка магданоз. Пълнители: от непълна dessertspoon лимонов сок и горчица не-остър, 70 мл зехтин, 1 чаена лъжичка течен мед или сироп мента, подправка вкус.

Скариди заври и след това се чисти чревните нишки. Грейпфрут Измийте, обелете, разделена на сегменти, внимателно почистете от филмите. зелеви листа изложи на голяма плоска чиния (по желание, можете да ги счупи с ръцете си), те изложи на парчета на грейпфрут, круша филийки и се приготви скариди. В отделна купа смесете масло, мед, лимонов сок и горчица. Изсипете дресинг за салата, поръсете с кедрови ядки и гарнирайте с магданоз.

Рецепта сладко 4. Круша с лимон и карамфил - за зимни чайове

Какво е необходимо: 1 средно лимон, 8 големи круши, 200 мл вода, 300 г захар, 10 пъпка карамфили.

Вода и захарен сироп заври, оставете на хладно място за една нощ. Lemon измиване. Круша нарязани малки, и лимон - големи парчета. Сложете плодовете в дебелостенна тенджера, налейте сиропа и сложи да заври. Когато видите пяна, извадете сладко от котлона, отстранете пяната и след това пуснати яхния. Така че, направете няколко пъти, докато вече не се появява пяна. Карамфил, добавете в края и го оставете да се вари в продължение на няколко минути. Пъпките могат да бъдат отстранени и могат да бъдат оставени в задръстване. Готов десерт разстила върху банките с винтова капачка, оставете да се охлади на стайна температура и се съхранява в изба или хладилник.

Рецепта 5. Плодова салата от портокали в кошници - за специални поводи

Какво е необходимо: 2 круши, портокали 3, 1 сладко-кисел ябълка, банан 1 шепа скилидка пъпка, шепа зърна, листа от мента, 1 супена лъжица течен мед, 150 мл съдържание неподсладени и масленост 2,5%.

Плодове измиване. Банан, ябълка и круша чист. В цитрусови внимателно изрежете горната част. Месото, премахване на лъжицата, като се внимава да не се повреди кора. "Bowl" на портокалова кора гарнитура карамфил пъпки. Месото на цитрусови почистване на белите стени, фино котлет и не се изисква друга плът за десерт. Банан, ябълка и круша, нарязани на малки кубчета, добавете нарязания на ситно портокал. Смесете кисело мляко с мед. В изготвените кошници Сложете 2 супени лъжици от разнообразни плодове, добавете към всяка същото количество мед крем, а след това в началото, за да запълни салатата и отново излее кисело мляко. Украсете десерта с плодове и листа от мента.

Рецепта 6. Сладолед "Мед Круша" - за непоправим сладкото

Какво е необходимо: 3 круши, 200 мл сметана 10% мазнини и 200 мл сметана 20% мазнини, 3 супени лъжици течен мед, гранулирана захар (100 G + 2 супени лъжици) 1 супена лъжица лимонов сок, 3 яйчен жълтък polpaketika ванилия захар, щипка сол.

100 грама захар, поставят се в тенджера и варете на средна температура, и когато тя започва да се топи по ръбовете, внимателно се разбърква и се оставя да се загрее до карамел богат кехлибарен цвят. Измити крушите от сърцевината и кората, нарязани на кубчета и леко поръсете в готов карамела. Сварете сироп круша 8 минути, като се разбърква от време на време, а след това добавете меда и държат на топлина за още 2 минути. Разбийте жълтъците с ванилия и 2 супени лъжици захар редовно. Извадете карамел-круша сироп от печката, се налива 10% крем, разбъркайте добре, добавете жълтъците, разбърква се отново, поставете на слаб огън и варете, докато първите мехурчета. Изваждат се от пещта тенджера, налейте 20% крем, добавете сол, лимонов сок, всичко се разбърква добре, след това размахване пасатор, изсипва се в плесени и място във фризера. На всеки 45 минути, 3-4 пъти сладолед трябва да се измъкнем от фризера и разбъркайте добре.

Рецепта 7. Крушите за шоколад - за романтични вечери

Какво е необходимо: черен плочки горчив шоколад, 2 с големи опашки сладка круша, 30 г масло, 50 грама захар, 100 г бял или шоколадов сладолед, 1 литър вода.

8. Рецепта Круша пай с боровинки - когато гостите са на прага

Което е необходимо, 150 г масло, 2 яйца, 1 чаена лъжичка сода, щипка сол, 50 г захар на прах, 400 г брашно. За плънката: 800 г от сладки круши, 1 чаена лъжичка канела, 180 г захар, 3 супени лъжици царевично нишесте, 50 г масло, 200 г боровинки, диаметър тавичка от около 23 cm.

Поемете дълбоко купа, пресейте брашното в нея, тя се смесва със сода за хляб, сол и захар. Охладените маслени зара, смила и със сместа за брашно, изсипва бита яйца и месят тестото (добавете малко вода, ако е необходимо). От него, създаване на две топки (по един малко по-голям от другия), увийте всеки в найлоново фолио и оставете половин час "почивка" в хладилника. Междувременно се приготвя плънката: измити и обелени круши нарязва на кубчета, червени боровинки, промива се, изсушава се, смесва се с круши и нишесте, добавете канела и 150 грама захар. По-голяма фино топка ролка и поставят в матрица за образуване на товарителните, разпространение на него круша смес се разлагат топ парчета масло. Втората ролка топка, покрийте тях пълнеж щипка ръбове поръсва останалите захар и се пече в продължение на 20 минути при 220 ° С и след това още един час при 190 ° С. Сервирайте торта топло.

9. Рецепта пай с круши и сирене Дор Blue - гурме

Какво ви трябва: 2 твърди круши, 250 гр бутер тесто 200 г домашна заквасена сметана, 100 грама сирене Дор Blue, 2 яйца.

Круши пране, сушене и махам кожите и дебелината парче от около половин сантиметър. Разточете тестото, поставя се в тавичка с диаметър около 28 см, внимателно отрежете излишъка по краищата, а на върха Разпределете парчетата круши. Свържете жълтъци със заквасена сметана. Протеини, победи с миксер за получаване на стабилни, докато пикове и увеличаване на жълтъци, като се разбърква внимателно, за да се запази блясък протеин. Получената яйце-заквасена сметана маса излее круши, най-високо разпространение на нарязан на малки парчета сирене и се пече на 180 градуса за около половин час. Тортата е готова, когато това е полъх от сирене и хубаво zazolotitsya.

10. Рецепта ръж, елда палачинки с круша и крем с масло - за тези, които предпочитат полезни сладкиши

Какво е необходимо: 70 г пълнозърнест брашно, 70 г ръжено брашно и елда, 2 десертни лъжици кафява захар (или мед), щипка сол 1 чаена лъжичка сода за хляб кафе. За плънката: 1 яйце, 40 г масло, 2 големи зрели круши, 250 мл мляко при стайна температура. За крема: 100 г масло, 120 г мед. За пържене бухти - рафинирано растително масло.

Масло (малко парче за пълнене) се стопява и се охлажда. Всички видове брашно се свързват със сол, сода за хляб и захар. В отделна купа, комбинирайте разбитото яйце с масло, мляко и настърганата круша. След свързване на сухо и течната смес. От подготвен тест на масло Пече гореща зеленчукова до златисто кафяво. В тиган разтопете маслото с меда. Леко топла смес се разбърква добре и служат горещо понички.

Рецепти круши могат да бъдат безкрайно изненадващи - и приятелите и семейството си, а гостите неочаквано се появиха. Тези плодове и зеленчуци са подходящи, и в плодови салати, те са подходящи за приготвянето на ястия, пълнеж за пайове, кифли и палачинки. Всички домакини знаят как добри с всички видове събиране на круши и домашно приготвени сладкиши. Тези сладки, ароматни и здрави плодове - заслуги повече от достатъчно. Яжте круши за вашето здраве!