Manty с пилешко, прости рецепти със снимки

Manty с пиле, не се различава по вкус от скатове, приготвени с месо. Основното нещо е да се спазват всички правила на мантията готвене.

Съставки:
тесто
200 мл. топла преварена вода






1 прясно яйце
420-450 гр. пшенично брашно
1 ч.л. сол
пълнеж
600 гр. пиле (бедрата)
600 гр. лук
сол
черен пипер
100 гр. масло

за смазване на скатове масло
червен пипер

Получаване:
Първо трябва да се месят тестото.

За получаване на скатове има някои задължителни правила, неспазване на което не може да се получи това ястие.
Правило №1: размерът на месо (птиче месо), а броят на лук трябва да бъде в съотношение 50-50.
Правило №2: и месо и лук трябва да се режат с нож, но без да се мачкат месомелачка (дори и с голяма дюза). Ако месото и лука се нарязват, готови кнедли се оказват много сочни.
Сега сте готови да се готви месо.
Смелете пилешкото месо и лук с нож.
Добави мляно сол и черен пипер.

Разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути, кайма.
Разделете тестото на три части. От тази сума става 24 единици. Мантас
Едно парче тесто, за да постави на работна повърхност, а останалите два капака с влажна кърпа, за да не изсъхва.






Тесто ролка турникет и се нарязва на 8 парчета.

Всяка част от нарязани тесто надолу потопени в брашно, натиснете кратко ръка.

Вземете една отделна част от тестото и ставам в кръг, и ръбовете трябва да бъдат малко по-тънки от средата.
В центъра на кръга, да се сложи плънката.

За плънката слагам парче масло (масло преди замразени и нарязани на кубчета, зарове номер трябва да съответства на броя Manta).

Свързване на противоположните краища на тестото.

Страничните ръбове до средата на пресата.

Кръстовища добър краен случай, че не е имало пропуски. Полученият горната две ъгли помежду си.

Същото нещо общо с останалата тестото и плънката.
Готов кнедли на пара за 40-45 минути (лука трябва да бъдат напълно готови за това време).
Сервирайте кнедлите, силно намазана с масло и се поръсва с червен пипер.
За да мантията може да се прилага доматен сос с подправки.

Свързани рецепти:

• Manty с месо
• Манти с тиква
• Манти с тиква и пилешко
• Тестото в кнедли