Крем от пиле
Невероятно ароматно супа от пиле с бадеми и лимонови кори със сигурност ще се хареса на феновете на необичайни супи. Сама по себе си, супата е лесно, но в същото време е доста богата.
- 300 г пилешко месо;
- 5 чаши пилешки бульон;
- 50 г бадемово;
- ½ лимон;
- 150 мл сметана (20%);
- 10 г пшенично брашно;
- 20 гр масло;
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче;
- ½ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Пилешко месо (по-добре, ако тя е пряк филе) измийте под вода, сложете в тенджера, залейте литър обикновен студена вода и оставете да къкри, докато напълно сготвени.
- След като месото е готово, то трябва да се охлади малко, и след това да го направи разбор на малки парченца и ги поставете в купата на блендер.
- Изсипете цели бадеми в смесителната купа за пиле и тук същото изсипете малко количество бульон пилешко (приблизително половин чаша или по-малко).
- Смелете пиле и бадеми с тегло пюре.
- В отделен тиган се стопи маслото. След това, веднага след като тя се превръща течност, тя леко запържени брашно. На следващо място, се излива сметаната и останалия пилешки бульон, всичко се разбърква и се вари в продължение на около 7-8 минути.
- С помощта на ренде глоба меша, за да се отстрани кора от половин лимон малък.
- След това в тиган с бульон въведете пиле в бадемово сос.
- Добавете черен пипер на прах, настъргани лимонови кори и смляно индийско орехче.
- Разбъркайте съдържанието на тигана, за да го униформа, изчакайте, докато супа идва до възпаление.
- Веднага след като там кипи, изключете печката огъня, супата е готова. Плочата може да бъде евентуално котлет малко количество пресни билки (магданоз, копър).