Как да варя чай, ползите и вредите за организма
В XVII век в България започва нова ера, не само свързва с името на Петър I, но с появата на руската култура на напитката от чаените листа.
Китайска билка е толкова желан, че без него сега е да си представя живота би бил немислим.
Въпреки това, традиции чай пивоварни не се ограничават до черни или зелени сортове напитки.
Чай в дома, можете да варя специална рецепта или готвене на традиционни билки.
Вземете най-малко вкусна и здравословна.
Чай у дома: черен или зелен?
Вкусовете са различни, така че безсмислено дебат за това, което е най-добре: черен или зелен чай. Още повече, че в действителност това е един и същи завод, чиито листа са преминали през различни степени на ферментация. Същото се отнася и до екзотични бели, червени, жълти сортове.
Степента на ферментация, зависи от това как да получите вкус и цвят на чай. Тя не е ферментирал или зле ферментирали чайове предават чаша естествения вкус и аромат на практика непроменен. Това е зелено, жълто и бяло сортове, в която процесът на ферментация е спряна чрез пържене на листата. цвят напитка е доста бледа. Черно (и червено) сорт чай произвежда плътен, богат цвят и аромат.
Когато варене на чай у дома трябва да следва общото правило: чиниите преди това леко сварен, че е добър топлите стени на чайника. Това е да се гарантира, че чаените листа са дадени пълния си аромат. Сега най-важното нещо е да не се позволи на листата perepret и в същото време да се осигури адекватна температура.
Класическа част от сух чай и вода - чаена лъжичка на чаша и една супена лъжица екстра - цялата zavarochnik. С бързото и не съвсем наред само сварено чай изсипва вряща вода и да се влива в продължение на шест или седем минути.
Има и друг, по-добър начин:
• излее измерено количество чай с вряща вода наполовина, се покрива с капак, чучур покритие платнени салфетки. Необходимо е да се поддържа услугата и аромат на етерични масла;
• след три минути се изсипва вряща вода, оставяйки между водната повърхност и капака не е по-малко от сантиметър;
• Тази напитка: зелен чай - осем минути, черните - пет или шест минути.
България е необходимо за получаване на листата чай - дебелина чай инфузия, който след това се разрежда с вода. Това е удобно, тъй като тя бързо, лесно и много: може да се пие голямо количество хора. Но в страните от Източна Европа и в Англия инфузия на чай не се разрежда с вода.
Черен чай листа не може да бъде сварено няколко пъти. Максимумът, който може да се направи - да се "ожени за" едно питие, ако тя се приготвя само, че и всички гости са пили. Вкусът и ароматът са по-слаби. Но зелените сортове безопасно толерират пет и дори седем времето за инфузия, всеки път Носи радост нови вкусове.
Пийте подготвени от черен чай варя нужда от деня. След като прекара нощта в zavarochnike, пие от една полезна превръщат в опасно (източна поговорка го сравнява с змийска отрова). И всичко това заради специалните вещества - гуанин, което се окислява до токсичен гуанидин.
Ако формира филма, твърде горещо, не можете да пиете тази напитка чай освен ако изрично застой (особено опасно да го варят в термос и се оставя за дълго време) на повърхността на чая, трябва сериозно да отровен. Гуанидин действа върху сърцето и кръвоносните съдове, което води до нарушена реч, нарастване на налягането, засяга черния дроб, намалява калций в кръвта, стимулира развитието на подагра.
Чай у дома: изготвяне на билкови себе си
В Русия винаги е на висока почит са билкови чайове, които ние сега с удоволствие пият. Те могат да се подготвят сами, като се използва същата технология като за китайските чаени празните места: сушене, усукване, повяхване, ферментацията.
Чай у дома е направен от листа от горски или градински растения, а когато сварено той може да добави плодове, плодове и дори ядки. Просто изсъхне билките и се изсипва достатъчно (няма да е добър вкус). В идеалния случай, трябва да мине през цялата верига на процеса, за да получите наистина здравословна и вкусна напитка.
Подходящи детайла малинови листа, ягоди, боровинки, боровинки, касис, боровинки и липов цвят, пирен, Epilobium (върба-билка), мента, лайка, и т.н. Brew може само растителни листенца (розови, жасмин). Чай у дома може да бъде приготвена като цяло на билкова и добавяне към обичайните черен или зелен чай, когато сварено.
1. Суровина разстила върху суха повърхност с тънък слой от три до четири сантиметра и парк в сянката на пет до осем часа. Този етап от увяхване, което е необходимо за предотвратяване на крехкост на листата.
2. Сега, леко изсушени листа се нуждаят от малко обрат, триене ръцете си.
3. В стъпка ферментация суровина се излива във всяко гнездо (дървена кутия, кисело мляко, фурна с увреждания. Идеята е да се създаде влажна топла среда. Лист слой не трябва да бъде по-дебел от пет сантиметра. Контейнер може да се покрива с парче влажна тъкан за създаване на влажна среда. Time ферментация - около десет часа Работна температура - .. най-малко 26 градуса, след ферментация листата стават тъмно.
4. Последната стъпка от подготовката - сушене. Подготвената суровина трябва да бъде поставен в пещ при температура около 100 градуса и сухо за около един час, като постоянно се проверява.
За да се подготви традиционния чай с помощта сушени шипка, калина, замразени плодове (ягоди, морски зърнастец, касис, череша).
Крисп цитрусови също един страхотен продукт за приготвяне на ароматизиран чай у дома. Те са не се използва с билкови чайове, както и с обичайните черни или листа от зелен чай.
Чай у дома:-популярните варианти за напитки
Самите те са популярни, ароматизирани или специални напитки. Ето и някои от най-популярните избор на чай у дома.
Две супени лъжици суши мента, три супени лъжици конвенционален заваряване, четири пъпки от карамфил и щипка канела (или канела стик). Излива се сместа беше половин литър вряла вода, около пет минути, след това се изсипва в чаши и подсладени по желание с мед.
Мента чай е хубаво и топло и студено. На сутринта той забележително ободряваща, релаксираща вечер в храносмилането помощ през целия ден.
Настържете парче пресен корен от джинджифил. В един литър вряща вода, за да се хвърлят три супени лъжици джинджифил, това се вари в продължение на две минути, след това се изсушава, добавете нарязан на филийки лимон, щипка черен пипер, две листа от мента, варя в продължение на пет минути. Щам, изсипва се в чаши, ако искате - добавете малко мед.
Джинджър чай е напълно възстановява храносмилателни процеси, детоксикира организма, подобрява тена, разрежда кръвта и profilaktiruet студа.
Супена лъжица лайка лъжица, за да излее половина литра преварена вода да инструктира петнадесет минути. След натоварва добавете мед и се пие топъл, тъй като охлажда чай от лайка губи всички свои предимства.
Значително предимство. Пийте облекчава главоболие, нормализира храносмилането, премахва безсъние, помага за контрола на апетита, премахва излишните течности от организма, укрепва нервите. Полезно чай от лайка гастрит, чернодробно заболяване, диабет и язви.
Разрежете ябълката на филийки, слагам в zavarochnik заедно с една супена лъжица черен или зелен чай, пръчка канела. Налейте две чаши вряща вода в продължение на десет минути и се прецежда.
Такава студена напитка може да спре, ако се пие по време на първите часове след поява на първите симптоми на неразположение.
Една чаша замразени плодове от морски зърнастец Unfreeze. Налейте две чаши вряща вода, добавете две супени лъжици обикновен заваряване (черен или зелен), натиснете за петнадесет минути. Пийте топло, подсладен с мед, ако желаете.
Конвенционални черен чай варя, добавете кора, взети от един и лимонов сок изцеден от грейпфрут. Настоява осем минути, след това напрежение. Добави половин лъжица настърган индийско орехче, подсладен с мед или кафява захар.
Напитката има мощни противовъзпалителни свойства, повишава имунните тонове и на тялото.
За да се смесват плодове и билкови чайове може да бъде по своему. Липов цвят, невен, мащерка, майка-и-мащеха, лимонена трева, сушени плодове, евкалипт, дафинов лист, сушени резени от ананас, ябълка, банан, круша, кори от цитрусови растения - всичко това растително изобилие перфектно със зелени и черни сортове на традиционния чай ,
Чай у дома: необичайни рецепти
Избрано толкова много традиционни и необичайни чай рецепта у дома, можете да почти през цялата година, за да пият все повече и повече нови версии на напитката.
Чай с добавянето на алкохол перфектно затопля и повишава настроението. най-важното - да се спре навреме.
Половин литър вряща вода, за да се вземат две супени лъжици черен чай, сок от един лимон и един портокал, една супена лъжица ракия и ром (или две супени лъжици алкохолна напитка). Brew, преливане, щам. Може да се подслажда с мед или захар. Наливане, можете да използвате китайски тайна: повишаване на чай да се пие преди достигане на чашата може да получи достатъчно кислород.
Brew обикновен черен чай. В долната част на стъклото да се сложи сто грама сладолед, добавете сока на един портокал, две супени лъжици лимонов сок, изсипете малко количество студена питейна сметана, след което добавете студена подсладен чай.
Brew черен или зелен чай. Докато той настоява, победи яйцето с щипка индийско орехче и чаена лъжичка захар, докато пухкава пяна. В купа изсипете чай, добавете яйцето-мускатова смес, разбъркайте. Ако е необходимо, добавете една супена лъжица ром или ракия.
Brew черен чай в основната рецепта, добавяне на скилидка пъпка, пръчка канела и парче пресен джинджифил. Отделно от това, варя ментов чай. Прецедете и двете напитки, се присъедини към тях. Стиснете две супени лъжици лимонов сок. Поставяне на сместа чаени чаши, налива половина. Във всяка порция се изсипва една супена лъжица лимонов сок и допълнете с газирана вода (неосолено), по желание добавете кубче лед.
Тази версия на чай в дома - един от рецепти, използвани от номадски племена. Шест супени лъжици черен чай ще трябва половин литър вода и два литра мляко. Налейте гореща мляко чаени листа и вряща вода и се вари в сместа на слаб огън за около десет минути, оставете за още десет или петнадесет минути. Щам, малко сол на напитката.
Brew върба чай (в една чаша вода - чаена лъжичка сушени билки). Трябва три чаши завърши напитка. Изсипете го в тенджерата, добавете една чаена лъжичка кардамон, три пъпки от карамфил, чаша водка. Довежда сместа под обратен хладник, след това се влеят в продължение на десет минути. Прецедете, добавете мед.
Красотата на чай е, че тя никога не е скучно. Който и рецепта за варене се използва, може да получи вкусно тоник.