Как да си направим пица у дома

Не е известно точно кога пицата е станала популярна по целия свят. В началото беше просто дебел торта направена от тесто и доматен сос се полива. И сега - тънък торта, направена от тесто с мая, с добавяне на гарнитурата. Не толкова отдавна в Италия тя е създадена подпише D.O.C. потвърждавайки високо качество пица. Той е назначен само за тези ястия, в които тестото се разточва с ръце, а не машина, а не на точилка. Това е рецептата на тази пица.

Как да се готви тестото за пица

Bezoparnym тесто с мая

• Стъкло на топла вода или мляко.
• Sol - половината чаена лъжичка.
• Мая - 20 гр.
• Яйце.
• Нерафинирано маслиново масло или маргарин - три до четири супени лъжици.
• Захар - една и половина супени лъжици.
• Брашно - четири до пет чаши.

Получаване:
Излива се в емайл изделия топла вода или мляко (около 30 ° С) и се поставя на дрождите. Смесете около 5-8 минути пресяват брашно, сол, яйца, захар, докато тя не излиза твърде стръмен, униформа тесто. Добавете топлото зехтин, микс, хлабав капак и оставете. След 2 часа, тестото трябва да се увеличи, тъй като имате нужда от него obmyat. 40-50 минути тестото трябва да започнат да падат. Вие се нуждаете от повече време obmyat, поръсва се с брашно и сложи на масата, така че да се намали.

Ефектът на съставките в качеството на тестото:

1. Ако се увеличи количеството на маслото, тортата ще излезе ронлива и вече не може да расте остаряла.
2. Ако вместо вода, за да се вземат млякото, подобряване на външния вид и вкус.
3. Ако приемате достатъчно вода, може да получи твърд пица.
4. Ако сте приели по-голямо количество вода, се сплескана, неясно пица.

Как да се готви пица без тесто

Процесът на готвене пица е добре, че можете да експериментирате по всяко време. Направи пица, която ще тества картофите вместо. Готвене време 10-20 минути. Да кажем, че имаме 4-членно семейство. 4 порции, от които се нуждаем:

• Базил - осем листа.
• Пеперони - осем до десет филийки.
• Маринър сос - една четвърт чаша.
• Моцарела сирене - три-четвърти чаша.
• Sol - Четири чаени лъжички.
• Картофи - две неща.

Получаване:
Картофите трябва да бъдат нарязани на тънки ивици. Те се използват като кора. За да получите хрупкава коричка, използвайте чугунен тиган с дебело дъно. Необходимо е да се излее 3-4 супени лъжици зехтин нерафинирано. След нагряване на съда до помътняването и вкара картофи равномерно.

След 5 минути, картофите трябва да е равномерно поръсени с настъргано сирене Моцарела и се поръсва със сол. Без да чака, докато сиренето се разтопи, поставете резените и разпространява papperoni Маринър сос.

След като долната кора става златисто кафяво, това означава, че пицата е готова. Също така за вкус можете да добавите 5-6 пресен босилек неща за 2-3 минути, преди да го ще премахне пицата от огъня.

Как да се готви пица у дома

Класическа италианска пица получава с дърво в специална пещ, в която температурата достигне 400 ° С Съгласете се, в модерни апартаменти на този процес е трудно да се повтаря. Но можете да направите класическата тънък тесто за пица. За да го направите, трябва да имате специален тип брашно. Той се получава от вътрешността на зърното. черта му е ниското равнище на глутен. Такъв пакет от брашно удвои нула марка.

• Сол.
• Прясна мая - Петнадесет грама (само пресни, а не сухо).
• високо качество на водата - сто грама.
• Зехтинът е нерафинирана.
• Брашно - Двеста и петдесет грама.

Получаване:
За да започнете, се подготвят за приготвяне на кафе. Разтворете маята в малък обем вода. Добавете малко вода, 50 грама брашно и се разбърква. Случва течно вещество, което трябва да се оставя в продължение на 20 минути. Поръсете брашно на масата и я смесете със сол. В средата се направи отвор и го изсипете отварата. Замесете тесто енергични движения, постепенно добавяне на брашно.

Тестото трябва да излезе влажна, мека и еластична. От него се образуват 2 Bun и им дава инфузия, докато обемът се повишава два пъти (отнема около 2 часа). И още един съвет. Форма на диск, с помощта на точилка или бутилка, това е невъзможно. Тя трябва да се хвърлят и участък. Това е трудно да се направи, без да опита, но няма алтернатива. Италианците го правят, така че тестото е добре propeklos и изпълнен с въздух.

Как да се готви пица във фурната

За да направите пицата в необходимостта да се използва пещ тестото мая. От съществено значение е хидроизолация се 40-60 минути. Освен това, преди да сложи тестото във формата, че е необходимо опалът 2 пъти. Има 2 метода за приготвяне на пица във фурната - на хартия за печене или тава. тънък тава не е подходящ за фурната. Дебелина дъно трябва да бъде не по-малко от два милиметра. И тенджерата трябва да бъде намазана с растително масло.

Не може да се търкаля торта пица, просто изглаждане ръцете си върху цялата повърхност, така че краищата малко висящи. Преди да се пече, вие все още трябва да му се даде варя за около 7 минути. Ако решите да се пекат пици в тиган, след това поръсете дъното на грис и грес с растително масло - така приготвена пица могат лесно да бъдат отстранени. Сложете тестото в тенджерата и оставете за 10-15 минути, и едва след това поставете във фурната.

Пица във фурната, обикновено изпечени на 2 етапа. Първоначално сложи тестото и се пече, докато омекне (тънка кора отгоре, а вътре сурови). Премахнато от фурната, сложи плънката и се пече отново uzho, докато омекнат. Средно време за печене зависи от съставките на продукта и фурна видове, и отнема около 30-50 минути.

Как да се готви пица бързо

За да направим всичко бързо, да вземе рецептата пица на тънък тесто. Купете тестото е готово.

Въз основа на залитна изложи наденицата и месото. Топ залейте с тънък слой от гъби и зеленчуци. Добавете сол на вкус. Нарежете сламки за сирене и малко ги поръсете всичко пица. Всичко това се поставя в микровълновата за 5 минути при 75% мощност. Пица с гарнитура от нарязани билки.

Как да се готви пица в микровълновата

Осъществяване на пица в микровълновата фурна още по-лесно, отколкото във фурната, и времето за готвене отнема по-малко. Тестото се пече през фурната е много по-лошо, отколкото в микровълновата фурна. Друг плюс - това е, което на пица съставки не горят при готвене в микровълнова фурна. Тестото се превръща меки и пухкави. За този метод, подготовката на тестото, което трябва да направя малко на течност, с малко количество мая. Преди печене трябва да се постави в стъклото на фурната с вода и малко топла до него.

Продукти за тестото:

• Сол - на вкус.
• Захар - една супена лъжица.
• Вода - времето на чашата.
• Маргарин - сто грама.
• Брашно - една и половина чаши.

Продукти за пълнене:

• Твърдо сирене - двеста грама.
• Чили прах.
• Смлян черен пипер.
• Доматен сос.

Получаване:
На глоба ренде настържете необходимостта маргарин. След това ръчно мелене на брашно. В съд с хладка вода поръсва сол, брашно смес и варени захар. Замесете тесто. След това го поставете в хладилник за 30 минути. След това се разделя на две части и ролка. Отново сгънете двете части заедно, на няколко минути хибриди, разделен на две части и ставам отново. Тази процедура се повтаря няколко пъти. В края, търкалят торта до желаната дебелина.

След като тестото е готово, пекат го за 4-8 минути в микровълнова фурна на 800 вата мощност. Черен и червен пипер, разбърква се с доматен сос. Изсипете тази смес на пица и се поръсва с настърган кашкавал отгоре. Отново zasun'te във фурна и печете в продължение на 1-1,5 минути при мощност от 800 вата.

Как да се готви пица бутер тесто

Тази рецепта е добре, защото това се приготвя бързо, тъй като не е необходимо да се месят тестото. Можете да го купите.

• Зелените.
• Твърдо сирене.
• Пушена или пушена наденица.
• Кетчуп.
• Пресни честно - три или четири парчета.
• Lokuvits - 5 броя.
• Замразени еклери.

Получаване:
Бутер тесто е подходящ или мая, мая или не. Разделени от слоеве и размразяване тях. Това е най-добре при стайна температура.

Обелете и фино котлет лука. Също така и чесън. След това вземете тиган, сложи на огъня, на дъното се налива малко сол (за да не се пръска масло), се налива растително масло и се запържва до златисто кафяво. Оставете да изстине и добавете необходимото количество кетчуп. Разбъркайте. Тази маса ще служи като слой между пълнежа и Korzh. също така е необходимо да се води на пица на върха.

Пригответе плънката. Най-лесният начин - пут нарязани колбаси изпечен в тортата и се поръсва с настърган кашкавал. Въпреки това, ако включите въображението, опциите ще бъдат много! Можете да погледнете в хладилника и да го вземе всички продукти.

Така че в крайна сметка основната тайна! Тесто се разточва в една посока!
Смазване всички пити със смес от лук и кетчуп. Поставете равномерно запълване на всеки слой и горния поръси настъргани сирене.

Фурната до 180 ° С Сложете го в пицата. Изчакайте 2-3 минути, от времето, когато сиренето започва да се топи, а пицата е готова!

Как да си направим пица без мая

Учените казват, че мая на пекарната на хора, са много вредни. Те не умре в термична обработка, и в червата може да потисне полезни микрофлора, отговорни за имунитета. Ето защо, ние ви приготвя пица без мая. И за да стане още по-полезен, добавете ръжено брашно.

Продукти за тестото:

• А щипка сол.
• Вода - стъкло.
• Ръжено брашно - половин чаша.
• Цялата пшенично брашно - половин чаша.

За да получите меко тесто, добавете малко сода и да се замени водата с кисело мляко

Продукти за пълнене:

• Не сирище сирене - триста грама.
• Българските чушки - едно или две неща.
• Маслини без кости - триста грама.
• Onion - малка глава.
• Домати - три или четири неща.

Получаване:
Разбърква сол, пшеница и ръж брашно. За да се получи меко тесто, поставени в една щипка сода кисело мляко и се оставя да престои около 5 минути. По това време, киселото мляко ще се появи въздушни мехурчета, които дават мекота в нашия тест. Излива се във вода или кисело мляко брашно смес. Замесете тесто, докато тя не се придържаме към ръцете. Вземете една питка от тестото, а след това се разточва на тънък слой. Сложете върху хартия за печене и печете в продължение на 15 минути.

Нарязваме лук, чушка, маслини и домати. Маслини и лук микс, добавете подправки и сол. Веднага след като се пече на торта, поставете домати, поръсва се със смес от маслини и лук, поставени в началото на чушка и се поръсва с настърган кашкавал всички. Пече се в продължение на 10 минути в пещ.

Как да си направим пица в тигана

При този метод, пица, трябва първо да се затопли до коритото до желаната температура. След това изсипете олиото и Хаскала. Сложете тестото и се запържва от двете страни. Ако се готвите под капака, този процес ще отнеме по-малко време. В този случай, тиган щедро смазва маслото, поставете тестото, плънката и се готви на умерен огън.

Тестото се получава бързо. Пълнежът е получено предварително. Тя трябва да е дебел, за да се избегне разпространение. Един добър вариант е тази, в която на дъното на сушени зеленчуци, риба или месо, и може да бъде сурови или топ безалкохолни продукти.