Информация за kartofile картофки вреда, калории, как да готвят и други - всичко за храната е за всички,
Осолени картофени филии пържени в голямо количество растително масло, сега наречени пържени картофи.
Това хрупкава ястие сериозно и трайно влезе в менюто за бързо хранене. Вместо тигани напредък донесе фенове фритюрник нишесте продукт. Въпреки това, на калории от никакъв начин не намалява.
Калории картофи картофи
Голяма част от пържени картофи в ресторанта на най-популярната верига за бързо хранене McDonalds е 505 калории. Да, диета и не мирише. Но просто и вкусно!
Кой дойде с картофки?
Отплава от Новия свят, корен зеленчуци корен в Европа и България в продължение на векове, остава непопулярен и сравнително евтина. Хората просто се страхуват от чужбина продукта. Имаше легенди за неговата токсичност.
Историята на картофа под формата на склад стартира във Франция (в друга версия в Белгия) в средата на 19-ти век, благодарение на неизвестен майстор-готвач, който мисли за плода се нарязва на ивици в името на експеримента, както и за удобство на преносими търговия на улицата. Въпреки това, любовта на американците към заведения за бързо хранене, избран от френския оригинал изключителна национална идентичност.
Хрупкави слама е по-известен като "американски картофите". Въпреки това, имената на корените са европейски. В САЩ, нестандартно варени деликатес на прост, познат на американски продукт на устата нарича «пържени картофи». Преведено означава нищо, тъй като "пържени картофи" или - ". Картофен чипс" "картофи",
Опасни или вредни картофи картофи
Първият и безспорен факт е, че всички заведения за бързо хранене не е безопасно за организма. Щетите картофи, образувани в транс-мазнини, които пречат на дейността на клетките. Този повишен холестерол, повишен риск от диабет, сърдечно-съдови заболявания и дори рак.
Разбира се, умерена консумация на храна, е ключът към нейната целесъобразност. По този начин, прекомерна и често консумацията на мазни и солени популярните картофени ястия, "излезе" по стените на кръвоносните съдове във формата на мазнини и холестерол плаки, което води до развитието на атеросклероза.
Не е необходимо да се намали вредата картофи!
Начало фритюрник
На пръв поглед няма нищо по-лесно, нарязани картофи и го хвърля във вряща масло преди готвене. Въпреки това! Тайните и малки трикове при подготовката на пържени картофи у дома ще ви помогнат да се избегне грес върху плочките и облекло, парене, както и голям брой от същия ужасен холестерол.
Така че, как да се готвя пържени картофи? Първата стъпка е да изберете правилния всички съставки на бъдещето на ароматни хрупкави пържени картофи у дома. Трансфер равен приблизително същия размер клубените са без дефекти. Нови картофи, които не са подходящи, то е твърде строга и все още няма желания аромат.
За добро рецепта за пържени картофи пържени и се нуждаят от висококачествени мазнини. Растително масло (слънчогледово, зехтин, царевично) трябва непременно да се усъвършенства. За пикантен вкус и аромат на пържени картофи у дома, не е възможно да добавите животински мазнини. Въпреки това, те също трябва да бъдат почистени, колкото е възможно.
Ако не разполагате с особен съвременни машини фритюрник, не се отчайвайте. Кухнята е винаги там. За приготвянето на пържени картофи нужда от дълбоко чугун, или стомана тиган. Не използвайте емайл купа!
Точно за пържене във вряща масло продукт се нуждае от обемен кошница. Той може да замести или скимер широки стоманени гевгир клонки. Пържени картофи у дома могат да бъдат приготвени по традиционен тиган, леко завъртане и повдигане лопатката филийки. Въпреки това, този метод ще отнеме много време и усилия.
Как да си направим пържени картофи възможно най-бързо? Според Американската рецепта - един пържене. Температурата на маслото трябва да достигне 180? - 190 включително силен огън, достатъчно количество масло трябва да се нагрява в продължение на 10-15 минути. Хвърлят картофи brusochek. Ако той се появи в кипяща мехурчета - безопасно препълвайте цялата част. Премахване на готовите картофки, даде колкото е възможно повече, за да се изпуска маслото. Излишните мазнини могат да бъдат отстранени с помощта на салфетки. Rasteksheysya мазнина на дъното на съда не изглежда апетитно.
Това пържени картофи трябва да бъдат сухи и хрупкави.
Готвене пържени картофки изисква повишено внимание. Нарежете на малки кубчета или филийки картофи трябва да изплакнете излишното нишесте и сухи парцал или салфетки - трябва да премахнете излишната влага. В противен случай, горещо масло ще "стреля", и картофи, приготвени и се разпада. Сложете си престилка, за да не се постави петна по дрехите.
Не е маловажен момент - осоляване. Солните картофи предмети снабдяването с храна. А по-добре - сложи чифт сол и черен пипер изби директно на масата. Нека дома и посетителите да добавят подправки по ваш вкус. Солени картофи преди пържене, които правите бъркотия от него.
Както можете да видите, рецептата е проста хрупкави картофки и тайни - неусложнени.
Какво файл картофки?
Подобно на всички картофи, приготвени по друг начин, емблематичните пържени картофи сервират на масата с месо, риба и сирена, както и най-различни сосове, кетчуп и заквасена сметана, кисели краставички. Пържени картофи могат да бъдат основен независим пудинг. Там е въпрос на вашия вкус и въображение.