Фондю у дома
Думата "фондю" (fondre) е заимствана от французите. Преведено от французите, това означава "да се стопи". А ястие е дом на Швейцария. Това, че швейцарците са дошли с остаряла сирене да се стопи, това понижаване във вино и затопляне на риск. Традиционните елементи фондю - сирене и вино. Но това ястие е толкова желан и става популярен, че сирене с вино не беше достатъчно дълго. Как се прави фондю? Нека се опитаме да направим храна за себе си.
Сирене фондю у дома
Състав: Твърдо сирене (четиристотингр), сирене, ементал (300 грама), бял хляб (или хляб), лимонов сок (ч.л.), нишесте (чаена лъжичка) сухо бяло вино (стъкло), сок от череши (чаша), една гайка смляно индийско орехче (щипка).
Получаване. Разтрийте сирена (и двете). Хлябът се нарязва на парчета (предварително нарязани кора). Сиренето се стопи на топлина и добавете нишестето. Внимателно се разбърква и се излива тънка струя сок и вино. Добави индийско орехче и продължават да се нагрее. Тя служи само в гореща форма. Филийки хляб (или стик), потопени в масата.
Сирене фондю с гъби у дома
Сирене фондю с гъби. Състав: Твърдо сирене (500 грама), гъби (нарязани и пържени в масло, 150 грама), една чаша мляко, две яйца, масло (70-80 грама), бял пипер на прах, чаша бяло вино, бял хляб (или питка ).
Получаване. Разтрийте и топено сирене това (до 60 градуса до температура не по-висока). Яйцата с млякото и бавно, не забравяйте да се разбърква, изсипва се в отопляемия сиренето. Добавете маслото и гъби. Постепенно, като се разбърква, изсипва се във виното. Хляб (питка), нарязани на големи кубчета, потапя в получената гореща маса.
Плодове и шоколадов фонтан у дома
Шоколадов фонтан. Състав: голям бар на шоколад, 3/4 чаша сметана (30% съдържание на мазнини и по-висока) Rum (или ликьор или бренди, 25 в), ябълки, портокали, банани, ягоди (200 гр).
Получаване. Чисти банани, ябълки и портокали. Нарежете ги на филийки или парчета. Загрейте шоколада в fondyushnitse. Изсипете ром и сметана. Парченца плодове, потопени в получения крем шоколадова маса.
Caramel фондю у дома
Изключително деликатен и вкусно ястие. Много подходящ за романтична вечер.
Състав: Асорти плодове (които можете да предприемете абсолютно всеки - ананас, круша, мандарина, киви, банан, ябълка, праскова), карамел (разрешени кондензирано мляко - 1 банка), сметана (за предпочитане разделител), ванилия.
Получаване. Плодовете се почистват, нарязани на филийки или кубчета. Крем карамел и се изсипва в тиган, затопли (но не и да доведе до възпаление, е желателно да се използва разделител), добавете ванилията и се изсипва в чаши.
плодови парчета се потапят в сместа.
Ние бяхме ограничени до само няколко, най-прости, достъпни и вкусни примери за получаване. И накрая, някои съвети за това как да изберете набор от фондю и как да се направи фондю у дома.
Когато се приготвя сирене ястие, добавете една капка от нишесте (сиренето няма да разслоявания) на вино може да добавите малко лимонов сок (ако това ще се стопи по-бързо). Спирайте по-добър начин на зиг-заг (това също ускорява топенето на сиренето).
Всеки гост е необходимо да се menazhnitsu (плоча) постави и сложи специална вилица (или две, в зависимост от типа на фондю).
