Фондю - какво е това, готвене с рецепти у дома със снимка

Известният швейцарски ястие, което през последните години е станал много популярен в много скъпи ресторанти на всеки град - фондю. Сега има много разновидности, комбинации и видове готвене на ястия, въпреки че фондът е била първоначално включени вино и сирене. Това ястие може да бъде добра възможност да се събере голяма компания и да говори от тяхно тема.

Какво е това и какви видове фондю са

Когато в старите швейцарски продукти, отгледани през зимата, като сред тях е имало много сирене. Тъй като този продукт може да развали бързо или да изсъхне с течение на времето по време на продължително съхранение е трябвало по някакъв начин да се смекчи. Предписание на едно и също семейство, в горещата виното слязоха парче сирене, което се стопи постепенно, като се разбърква и да се създаде невероятно сос. В днешно време има много различни подвидове на началния фонд, който не е по-малко интересен вкус.

сирене фондю

Този вид е много подобен на природния Swiss съда. Сирене е основната съставка на фондю и виното може да бъде заменен от мляко, вода или друга течност. Сирене ястие върви добре с бял хляб или сладкиши на различни специален състав вкус. Готвачи могат да се подготвят като сладък швейцарски ястие и сол - всичко зависи от желанията. Сирене фондю трябва да достигне, така че използвайте специални инструменти за това.

Рецептата на това ястие комбинира няколко вида сирене, за да получите специален вкус. Може да се добави към брашно или нишесте, масло, сирене маса до еднородна консистенция не е стратифицирана и не се утаи. По време на подготовката на такъв фонд, трябва да бъдат много внимателни, че храната не изгаря. Важно е да се разбърква ястието с едната страна към другата през центъра, така занемарено сирене ще се стопи и да се превърне в хомогенна сос.

Sweet шоколадов фонтан или плодове

Това е един подвид на ястия, приготвени наскоро - сладки. За да се подготви пудинг, трябва различни тропически плодове и домашно спускани в горещ шоколад или какао микс. За този фонд, както и за други подвидове, е позволено да се използват няколко сосове или сосове. Това може да бъде шоколад паста, и мляко, сметана, ягоди.

В повечето случаи, сладкия фондю - последния етап от храната. Това често се случва, без добавки, алкохол, алкохол. С такова хранене е важно да се помни, правилата на етикета. Основната идея е да се премахнат мундщука на плодове, за да не го пипайте. Това се прави, се дължи на факта, че инструментът трябва да се върнем в общ фонд на шоколад.

Фондю риба, зеленчуци или месо

Чубрица фондю с риба, зеленчуци или месо като повечето мъже. За него, съчетани различни сосове и допълнения. Фондю месо се различава от класическия етикет на сиренето, дори когато яде. Когато консумирате храна, месо нанизани на специална вилица, поставете парче на плоча с нож и го нарежете на малки парченца. Ако има желаещи да се сложи всичко на правото на език, в този случай е лесно да се изгорите, тъй като фондът е постоянно загрява на духа.

В допълнение към солено фондю позволено да сложи сос от краставички, яйца и горчица, гъби. Можете да изберете и други, които ги харесват. Важно е да се многообразие. Фондю може да бъде алкохолик, така и безалкохолни. Месни и рибни изпълнения не могат да съдържат алкохоли. Когато поръчвате това ястие в ресторант, че е важно да се вземат предвид необходимите навици, така че клиентът да получи перфектен фондю.

Съдове и инструменти, необходими за извършване на фондю

За да направите това ястие у домашни условия, трябва да се запасите не само трябва сложни съставки. Важна част на препарата е фондю съдове, което ще бъде гореща смес. Тя е изработена от топлоустойчив чугун, керамика, мед, стомана. Fondyushnitsa трябва да има гумирани дръжки и дървена опаковането им, за да ги прехвърлят на масата, готвачът не се изгарят ръце.

Ако сте семеен съвет реши да се готви вкусно ястие Swiss у дома, не забравяйте да си купите комплект от фондю. То ще включва не само fondyushnitsa, но също така и специални свещи, с гумирани или дървени дръжки, контейнери за допълнително сос и чиния с филийки хляб, сладкиши, плодове. Погрижете се и преносим факел като фондю се поставя на бюрото, е необходимо да се поддържа процеса на кипене.

Фондю рецепти със снимки със собствените си ръце

Ако съдовете за храна вече подготвени, трябва да се чудя как да направя такова чудо. Има много рецепти, сред които можете да изберете най-подходящите. Важно е да се вземат под внимание в региона и местоположението, където заинтересованото лице да подготви фондю. Определете кой рецепта е подходяща, е необходимо, в зависимост от наличните продукти, тяхната свежест, възможности за придобиване. Помислете за една много проста, но много вкусни, гурме кухня.

Класическият Swiss фондю

Няма нищо по-добро от оригинала. Само класическия ястието е в състояние да изпълнява най-добрите видове храни, стил на готвене, духа на основателите. Швейцарският сиренето присъства пудинг е стандартна рецепта за фондю. След подготвяне това ястие се като у дома си, вие ще бъдете в състояние да наложи на хляб вилица и потапянето му фондю, да усетите духа на Швейцария.

Съставки за швейцарска рецепта:

• 1 скилидки чесън;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка (не се препоръчва да се замени с разредена лимонена киселина, като вкусът на фондю на сирене се губи);
• Ементал и Грюер на всеки 250 грама;
• царевично брашно носител или фино смилане - 2 супени лъжици;
• чаша бяло вино (по-добре да се вземе на сухо или полу-сладък);
• водка - 2 супени лъжици;
• бял пипер (за предпочитане грах, мелене и преди добавяне към блюдото), индийско орехче (същото като препоръка за предходната точка храна) - на малък щипка.

За да се подготви класически швейцарски фондю:

1. Разтрийте контейнер за сирене фондю Swiss с пресен чесън, карамфил най-добре нарязани на половина и изстискайте малко сок. Допустимо да пропуснете през chesnokodavilku подправка и търка тялото й.
2. Довежда до кипене, смесен с лимонов сок, вино, затопляне на малък пожар.
3. Сместа постепенно се добавят настъргани сирена, които трябва предварително смесени заедно. За разбъркване се използва дървена лъжица или шпатула.
4. Докато сместа се топи в друг съд, разбърква брашно и част от водка. Комбинирането на тези съставки заедно, да ги държат на огъня за няколко минути, което води до хомогенност.
5. Добавете подправките.
6. Сервирайте на масата с няколко резена френски хляб.

Френски сирене фондю

В основата на подготовката на тези хранителни съставки са от Франция. Ако готвите или домакиня, които желаят да фондю, не се случи в тази страна, а след това в магазина е вносните сирена, вина, които ще бъдат идеални съставки за чиниите. Опитайте се внимателно да разгледа при избора на продукти в магазина, това ще зависи от ненадминат вкус на френската сирене фондю.

Необходими продукти за готвене (фондю рецепта от Франция)

• 250-300 грама конт френски сирене, Грюер и швейцарски Фрайбург (оставя да се замени един вид бургундско);
• бутилка 750 г бяло вино (за предпочитане сух);
• 4 супени лъжици картофено нишесте;
• скилидка чесън.

Последователността на подготовката на класическия френски сирена фондю:

1. Пригответе всички съставки (сирене решетка, вино, за да се затопли до стайна температура, отворен, почистете чесъна).
2. Fondyushnitsu обработва чесъна, добавете към виното, донесе всичко, за да заври.
3. Много бавно, като се разбърква с зигзаг вино, добавете сиренето. Пречат да се разтвори на финия жегата.
4. Добави нишесте и се разбърква в хомогенна маса. Сгъстява сместа подава към масата с печене филийки.

Стъпка по стъпка рецепта за шоколадов фонтан

Това ястие е малко като вкусът на сладко фонтан, който е чест гост на големите тържества, сватби, рождени дни. Малко хора знаят, че то е лесно да се заменят с изискан фондю. Такава малка fondyushnitsy може да бъде поставен на всяка трапеза на гости и да се създаде страхотна атмосфера за общуване, добро време. Но ако това беше решено да се подготви фондю у дома, можете да използвате тази проста, бърза рецепта.

Съставките за съда:

• Около 200 г млечен шоколад в плочките, 50 г бял;
• 100 г естествен крем;
• няколко супени лъжици течност (мляко, портокал);
• плодове (ябълки, банани, ягоди, портокали).

Стъпка по стъпка рецепта за шоколадов фонтан у дома:

1. В водна баня, за да се стопи всички шоколада бавно, постепенно добавяне на крема и след това - алкохол.
2. Отделно нарязани плодове в чиния. Придържайте едно парче и потапяне в фондю. Бон апети!