Cheburek, cheburek, ще те изям!

Можете да твърдят, дълго и упорито, за това кой и как да се готви пасти, рецепта е правилно и кое не е. Както казах по-рано, ние живеем в Северен Кавказ и кавказки кухня се усеща. Пасти ние се продават на всеки ъгъл, но не мога да ям .... Аз добър вкус. И какво да ти кажа, ако няма нищо по-вкусно от това, което се готви у дома си. Нека да се подвизава и да ти кажа как аз ги готвя.

- svinogovyazhy кайма - 1.0 кг.
- брашно - 0,7 кг.
- Вода - 250 - 300 гр.
- Червена люта чушка - 1 средно голяма шушулка.
- яйце - 1 бр.
- зелен лук - един куп.
- растително масло - 500 грама.
- сол, хмел-сунели - на вкус.
- черен пипер - на вкус.

Първо месят тесто, състоящ се само от брашно и вода с малка добавка на сол и сложете в хладилника да се охлади него.

Ситно нарязан зелен лук и други подобни могат да бъдат нарязани на малки люти чушки. След това, цялото това рязане се изсипва в кайма. Разделянето едно яйце, добавете малко вода, сол и разбъркайте добре.

Разточете парче тесто върху една cheburek възможно най-тънки, и ние поставяме в централната част на подготвената месото.

Формиране cheburek и фигура реколта колела за тесто.

Сложихме дълбок тиган и се затопли. В нагрява тиган и се излива растително масло. Cheburek пропуснете след това се приготвят в горещо масло и да се предотврати "хванете" долната страна tchebourek, понижава в маслото, и 10-15 секунди да се преобърне. По този начин мога да се предотврати "възхода и вълнения" от горната страна и да спаси сок вътре tchebourek. След това тихо се запържва до златисто кафяво. По същия начин ние се подготвят пасти почивка, докато плънката и тестото изтече.

Подготовка всичко бързо, но опитът показва, че аз ям дори по-бързо. И ако аз не бях във времето ", която се спира" ще ви покаже нищо. Не ме съдете строго, но пасти миришеха толкова вкусни, а не да го пробвам, аз трябваше да се поддържа с тях вътрешния си баланс.
Е, като нищо скрито и е казал всичко като дух. Желая ви добър апетит!

Благодаря за комплимента! Аз също се готви по-различно. Просто така се случи, че съм се родил в Караганда, израства в Омск и живее в Краснодар. Защото мъжът и останалата част от България майка пътувал надлъж и шир ... И много, че се е опитал за живота им. И още по-вкусни, че се готви с ръцете си.

Пасти, които се продават на всеки ъгъл, не само вкусна (месото на практика няма странно тесто), но също така и лошо (просто се чудех колко партии те chebureks пържени в същото масло).
И за вас, Игор, аз имам един въпрос. Разбирам, че хората от Кавказ, този въпрос може да изглежда странно, но не много, ако си пасти са получени остри? Просто смес от червен лют пипер, хоп-сунели и още по-черен пипер, не всеки може да издържи на стомаха! Най-малко се опита и да добавите повече чесън)))

Тук съм напълно съгласен с теб, и така винаги добавяйте - ". На вкус" Когато за първи път в живота си са посетили Kabardians, видях, че в готвенето "Шана", те са първото нещо, което във вряща вода хвърлен в комплект с пързалка супена лъжица червен и черен пипер, и след това пуснати на месото и сол. Аз съм всичко, парене в устата, и малките си деца, за да се хранят, сякаш нищо не се е случило. Вероятно всичко зависи от навик и от дома "кухня" с "люлка".

Аз гледам на работата си (не се страхувайте от тази дума) на изкуството и се радва на устата и стомаха в очакване ... пасти - любимата ми храна от детството си, но те се оказаха не obychayno красива и със сигурност вкусни. Трябва да отворите ресторант, ще ви бъде редовен посетител.

Оказа се, красиво, но нищо особено ново, за да видите за себе си! Много любители на пасти, а често се готви у дома. Аз правя всичко добре, с изключение червен пипер, защото аз просто не го харесвам!