Cake - Bird мляко - у дома - рецепта със снимки стъпка по стъпка как да се готви на

Запази в любими

"Bird мляко" - една от най-вкусните, офертата и легендарни торти. Нейната кремаво слой въздух суфле очарова от пръв захапка. Нищо чудно, че тортата е толкова оскъдна и популярен в СССР! В същото време, се готви на тортата "Bird мляко" като у дома си, не е трудно, особено ако има стъпка по стъпка рецепта за рецепта foto.Gostovsky разсекретени отдавна, и можете да експериментирате с него: добавете шоколад глазура желатин решение на огледално покритие, малко игра с пропорционалното съотношение на съставките , дебелина торта и суфле количество. Разбира се, суфле е особено забележително. Но с него няма проблеми, тъй като суфле се приготвя на желатин, а не на агар-агар. Предложената сгъстителя е доста проста за използване и с бързото формиране на тортата да се справят дори и начинаещ готвач.

Тази тържествена и ефектна торта е идеален за отбелязването на годишнината. Дайте себе си и скъпи хора прекрасни моменти, които споделят чай и прилична торта за невероятната името "Птиче мляко".

съставки

• 3 броя протеини.
• желатин (суфле) 30гр
• захар 500 гр
• масло 250 гр
• 120 гр кондензирано мляко
• вода 10 чл. л.
• лимонена киселина 3,1 ч. л.
• ванилия на вкус

• 100 г крем
• захар 100 грама
• Какао 3 супени лъжици. л.
• 3 супени лъжици масло. л.
• желатин 10 грама
• вода 4 супени лъжици. л.

Как да се готви на тортата "Bird мляко"

1. 
   Включете фурната и задаване на температурата до 180 градуса. Тесто лира меко масло, докато крем. Добави към това жълтъците захарта и яйцата. Смесете тегло за разтваряне на захарта.
2. 
   Изсипете сместа в пресятото брашно, ванилия и бакпулвера. Въздушният трафик, победи съставки, докато гладка.
3. 
   Покрийте квадратна форма за сладкиши пергаментова хартия, смазват с растително масло или масло. Изравняване на тестото във форма.
4. 
   Пече торта докато варени при температура от 180 градуса е достатъчно за 30-35 минути. Готов торта за отстраняване на хартията на масата и се нарязва непосредствено по краищата, рязане 1,5 см от всяка страна.
5. 
   Cool торта напълно. По време на охлаждането направи суфле. За това се накисва желатин 5 супени лъжици студена преварена вода.
6. 
   Сварете сироп 400 г захар, 5 супени лъжици вода и лимонена киселина. Подготовка сироп за 10-12 минути при ниска вари. Готов сироп става бял и леко с балончета и образува малко захар кора по стените на пот.
7. 
   Разтваря се във водна баня, напоена желатин (не прегрява желатинов разтвор) и се добавя към сиропа на кипене. Отопление стоп. Zapenitsya маса и увеличаване на обема.
8. 
   Beat останалите протеини със 100 г захар и ванилия. Пяната трябва да е стабилна и плътна.
9. 
   Масло, предварително омекотена, каша с кондензирано мляко в мека почва.
10. 
    В бити яйчен белтък в тънка струя, въведете желатин сироп. Beat тегло преди охлаждане. Охлаждане протеин сметана, добавете в карнавала на суфлето. Разбърква се до хомогенност готов суфле.
11. 
    Cut охлажда торта в две хоризонтални части, образувайки две идентични слой торта. Първият слой от тортата лежеше на площада, в която той poksya. Не забравяйте да положи пълна форма с фолио.
12. 
    Половината суфле с големина Korzh във форма. Повече от пълнежа в пространството около краищата на тортата. Покрийте суфле второ образуване торта и запълване суфле торта остатък.
13. 
    Охладете тортата във фризера за 40-60 минути. Подгответе шоколадова глазура. За това се накисва желатин в студена преварена вода. Разбийте сметаната, разтопеното масло и какаов крем, докато стане хомогенна. Сварете шоколадов крем и да го готвя за 5 минути при леко кипене. Разтваря желатин не кипене. Излива се в шоколадова глазура желатин разтвор и преустанови отопление. Готовата глазура внимателно се разбърква и се охлажда до 30-32 градуса.
14. 
    Извадете тортата от формата и се изсипва глазурата. Украсете с парченца шоколад или топ модел.